| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 论文的创新与贡献 | 第9-10页 |
| 目录 | 第10-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-42页 |
| ·研究背景及选题意义 | 第14-18页 |
| ·水凝胶固定化生物催化剂的载体 | 第18-21页 |
| ·水凝胶固定化载体的研究进展 | 第18-20页 |
| ·固定化载体的种类 | 第20-21页 |
| ·壳聚糖基水凝胶 | 第21-24页 |
| ·壳聚糖基水凝胶的研究进展 | 第21-22页 |
| ·水凝胶的种类与合成方法 | 第22-24页 |
| ·水凝胶的溶胀机理 | 第24-31页 |
| ·水凝胶的溶胀热力学 | 第24-28页 |
| ·水凝胶的溶胀平衡方程 | 第28-30页 |
| ·水凝胶的溶胀动力学 | 第30-31页 |
| ·高强度壳聚糖水凝胶的结构设计 | 第31-40页 |
| ·壳聚糖的分子结构 | 第31-33页 |
| ·壳聚糖水凝胶的形成机理 | 第33-35页 |
| ·壳聚糖水凝胶的结构特点 | 第35-36页 |
| ·影响壳聚糖水凝胶强度的主要因素 | 第36-38页 |
| ·提高壳聚糖水凝胶强度的方法 | 第38-40页 |
| ·论文研究目标及研究内容 | 第40-42页 |
| ·研究目标 | 第40-41页 |
| ·主要研究内容 | 第41页 |
| ·课题来源 | 第41-42页 |
| 第2章 壳聚糖水凝胶的制备与性能研究 | 第42-64页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·实验 | 第42-45页 |
| ·药品与仪器 | 第42-43页 |
| ·壳聚糖水凝胶的制备 | 第43页 |
| ·壳聚糖质量分析 | 第43-44页 |
| ·水凝胶溶胀度与硬度的测试 | 第44-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-62页 |
| ·壳聚糖质量、结构及性能的研究 | 第45-49页 |
| ·工艺条件优化 | 第49-50页 |
| ·壳聚糖水凝胶溶胀度与硬度的研究 | 第50-55页 |
| ·壳聚糖水凝胶敏感性的研究 | 第55-62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 第3章 壳聚糖-聚醚水凝胶的制备与性能研究 | 第64-82页 |
| ·前言 | 第64-65页 |
| ·实验 | 第65页 |
| ·药品与仪器 | 第65页 |
| ·壳聚糖-聚醚水凝胶的制备 | 第65页 |
| ·水凝胶溶胀度与硬度的测试 | 第65页 |
| ·结果与讨论 | 第65-80页 |
| ·工艺条件优化 | 第65-67页 |
| ·壳聚糖-聚醚水凝胶溶胀度与硬度的研究 | 第67-72页 |
| ·壳聚糖-聚醚水凝胶敏感性的研究 | 第72-77页 |
| ·壳聚糖-聚醚水凝胶的溶胀动力学 | 第77-80页 |
| ·本章小结 | 第80-82页 |
| 第4章 壳聚糖-聚乙烯醇水凝胶的制备与性能研究 | 第82-98页 |
| ·前言 | 第82页 |
| ·实验 | 第82-83页 |
| ·药品与仪器 | 第82页 |
| ·壳聚糖-聚乙烯醇水凝胶的制备 | 第82-83页 |
| ·水凝胶溶胀度与硬度的测试 | 第83页 |
| ·结果与讨论 | 第83-97页 |
| ·工艺条件优化 | 第83-84页 |
| ·壳聚糖-聚乙烯醇水凝胶溶胀度与硬度的研究 | 第84-92页 |
| ·壳聚糖-聚乙烯醇水凝胶敏感性的研究 | 第92-97页 |
| ·本章小结 | 第97-98页 |
| 第5章 壳聚糖-丙烯酸水凝胶的制备与性能研究 | 第98-112页 |
| ·前言 | 第98页 |
| ·实验 | 第98-99页 |
| ·药品与仪器 | 第98-99页 |
| ·丙烯酸与壳聚糖的接枝反应 | 第99页 |
| ·壳聚糖-丙烯酸水凝胶的制备与性能测试 | 第99页 |
| ·结果与讨论 | 第99-111页 |
| ·丙烯酸与壳聚糖的接枝共聚 | 第99-105页 |
| ·壳聚糖-丙烯酸水凝胶溶胀度与硬度的研究 | 第105-109页 |
| ·壳聚糖-丙烯酸水凝胶敏感性的研究 | 第109-111页 |
| ·本章小结 | 第111-112页 |
| 第6章 壳聚糖-丙烯酸-甲基丙烯酸轻乙酯水凝胶的制备与性能研究 | 第112-130页 |
| ·前言 | 第112页 |
| ·实验 | 第112-113页 |
| ·药品与仪器 | 第112页 |
| ·壳聚糖-丙烯酸-甲基丙烯酸羟乙酯水凝胶的制备 | 第112-113页 |
| ·水凝胶的性能测试 | 第113页 |
| ·结果与讨论 | 第113-129页 |
| ·工艺条件的优化 | 第113-115页 |
| ·水凝胶溶胀度与硬度的研究 | 第115-120页 |
| ·水凝胶敏感性的研究 | 第120-124页 |
| ·水凝胶中水的状态 | 第124-129页 |
| ·本章小结 | 第129-130页 |
| 第7章 壳聚糖基水凝胶结构与性能表征 | 第130-148页 |
| ·前言 | 第130页 |
| ·实验 | 第130-131页 |
| ·药品与仪器 | 第130页 |
| ·壳聚糖基水凝胶的制备与性能测试 | 第130-131页 |
| ·壳聚糖基水凝胶的结构与性能表征 | 第131页 |
| ·结果与讨论 | 第131-147页 |
| ·壳聚糖基水凝胶溶胀度与硬度 | 第131-137页 |
| ·壳聚糖基水凝胶的红外光谱(IR)分析 | 第137-142页 |
| ·壳聚糖基水凝胶的X-衍射(XRD)分析 | 第142-143页 |
| ·壳聚糖基水凝胶的形貌(SEM)分析 | 第143-146页 |
| ·壳聚糖基水凝胶的示差扫描差热(DSC)分析 | 第146页 |
| ·壳聚糖基水凝胶的热重(TGA)分析 | 第146-147页 |
| ·本章小结 | 第147-148页 |
| 第8章 固定化载体材料的应用研究 | 第148-160页 |
| ·前言 | 第148页 |
| ·实验 | 第148-149页 |
| ·药品与仪器 | 第148页 |
| ·制备方法 | 第148-149页 |
| ·环境扫描电子显微镜(ESEM)分析 | 第149页 |
| ·固定化啤酒酵母活性测定 | 第149页 |
| ·啤酒风味物质分析 | 第149页 |
| ·结果与讨论 | 第149-159页 |
| ·壳聚糖基水凝胶的颗粒 | 第149-152页 |
| ·固定化载体的形貌分析 | 第152-154页 |
| ·固定化啤酒酵母的发酵 | 第154-159页 |
| ·本章小结 | 第159-160页 |
| 结论 | 第160-162页 |
| 参考文献 | 第162-178页 |
| 攻读博士学位期间所发表的学术论文 | 第178-180页 |
| 致谢 | 第180-181页 |