| 第一章 前言 | 第1-17页 |
| 1．1 何首乌二苯乙烯苷及其功效 | 第14页 |
| 1．2 二苯乙烯苷的市场开发前景 | 第14-15页 |
| 1．3 国内外保健饮料的发展趋势 | 第15-16页 |
| 1．4 综合开发利用皖南山区植物资源 | 第16页 |
| 1．5 本研究的目的、内容及意义 | 第16-17页 |
| 第二章 研究的理论基础 | 第17-26页 |
| 2．1 二苯乙烯苷提取分离的理论基础 | 第17-20页 |
| 2．1．1 二苯乙烯分子的化学性质 | 第17页 |
| 2．1．2 二苯乙烯苷分子与溶剂分子间的作用力 | 第17-19页 |
| 2．1．3 二苯乙烯苷分子的传质机理 | 第19-20页 |
| 2．2 超声波提取技术的基本原理 | 第20-22页 |
| 2．2．1 超声波的特性 | 第20页 |
| 2．2．2 超声提取作用机理 | 第20-22页 |
| 2．2．3 超声波在植物成分提取中应用 | 第22页 |
| 2．3 配伍的理论基础 | 第22-23页 |
| 2．3．1 食疗理论 | 第22-23页 |
| 2．3．2 方剂配伍的物质基础 | 第23页 |
| 2．4 何首乌、覆盆子、银杏、黄精保健功效成分配伍的可行性 | 第23-26页 |
| 2．4．1 何首乌、覆盆子、银杏、黄精的功效互补性 | 第23-24页 |
| 2．4．2 何首乌、银杏、黄精功能成分的相溶性 | 第24-26页 |
| 第三章 二苯乙烯苷的提取与分离 | 第26-49页 |
| 3．1 二苯乙烯苷的超声提取 | 第26-38页 |
| 3．1．1 实验材料与仪器 | 第26页 |
| 3．1．2 试验条件 | 第26-29页 |
| 3．1．3 评价指标 | 第29页 |
| 3．1．4 试验方法 | 第29-30页 |
| 3．1．5 超声提取单因素试验设计 | 第30-31页 |
| 3．1．6 多因素正交试验设计 | 第31页 |
| 3．1．7 超声提取试验结果与分析 | 第31-38页 |
| 3．2 二苯乙烯苷的分离 | 第38-49页 |
| 3．2．1 实验材料与仪器 | 第38-39页 |
| 3．2．2 试验条件 | 第39-40页 |
| 3．2．3 检测方法 | 第40页 |
| 3．2．4 检测指标 | 第40页 |
| 3．2．5 试验准备条件 | 第40页 |
| 3．2．6 二苯乙烯苷单因素分离试验设计 | 第40-41页 |
| 3．2．7 二苯乙烯苷多因素分离试验设计 | 第41页 |
| 3．2．8 二苯乙烯苷分离试验结果与分析 | 第41-47页 |
| 3．2．9 上样量与纯度的关系 | 第47-48页 |
| 3．2．10 本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 二苯乙烯苷在保健饮料中的应用 | 第49-60页 |
| 4．1 实验材料与仪器 | 第49-50页 |
| 4．1．1 材料与试剂 | 第49-50页 |
| 4．1．2 器材与设备 | 第50页 |
| 4．2 检测方法 | 第50页 |
| 4．3 工艺流程 | 第50页 |
| 4．4 试验方法 | 第50页 |
| 4．5 覆盆子浸提单因素试验设计 | 第50-51页 |
| 4．5．1 温度单因素试验 | 第50页 |
| 4．5．2 固液比单因素试验 | 第50页 |
| 4．5．3 时间单因素试验 | 第50-51页 |
| 4．5．4 果胶酶单因素试验 | 第51页 |
| 4．6 覆盆子多因素浸提试验设计 | 第51页 |
| 4．7 覆盆子浸提试验结果与分析 | 第51-57页 |
| 4．7．1 不同提取温度对浸提效果的影响 | 第51-52页 |
| 4．7．2 固液比对浸提效果影响 | 第52-53页 |
| 4．7．3 浸提时间对浸提效果的影响 | 第53-55页 |
| 4．7．4 不同果胶酶用量对浸提效果的影响 | 第55-56页 |
| 4．7．5 覆盆子多因素浸提试验结果与分析 | 第56-57页 |
| 4．8 覆盆子、何首乌、黄精、银杏、复合饮料调配设计 | 第57-58页 |
| 4．9 结果与分析 | 第58-59页 |
| 4．10 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论 | 第60-61页 |
| 5．1 结论 | 第60页 |
| 5．2 展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-64页 |
