| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-18页 |
| ·电场生物效应的研究现状 | 第12-15页 |
| ·电场宏观生物效应 | 第12-14页 |
| ·电场对植物的生物效应 | 第12-13页 |
| ·电场对动物的生物效应 | 第13页 |
| ·电场对微生物的生物效应 | 第13-14页 |
| ·电场生物效应微观机理研究 | 第14-15页 |
| ·电场对自由基活动的影响 | 第14页 |
| ·电场对酶活性的影响 | 第14-15页 |
| ·电场对生物细胞膜通透性的影响 | 第15页 |
| ·电场对遗传基因的影响 | 第15页 |
| ·本课题研究内容和意义 | 第15-16页 |
| ·蛋白质二级结构研究方法 | 第16-18页 |
| 第二章 圆二色光谱基本概念及蛋白质二级结构计算方法 | 第18-26页 |
| ·圆二色光谱技术基本原理 | 第18-23页 |
| ·圆二色光谱 | 第18-23页 |
| ·椭圆偏振光的产生及光学活性物质的圆二色性 | 第18-20页 |
| ·蛋白质的圆二色性 | 第20-21页 |
| ·圆二色性大小的表示 | 第21-22页 |
| ·圆二色光谱仪工作原理 | 第22-23页 |
| ·圆二色光谱测量的样品制备及条件选择 | 第23页 |
| ·圆二色光谱分析及蛋白质二级结构计算 | 第23-26页 |
| ·CD数据拟合计算蛋白质二级结构的基本原理 | 第23-24页 |
| ·圆二色光谱数据拟合计算蛋白质二级结构的常用方法 | 第24-26页 |
| 第三章 电场作用对α-淀粉酶二级结构及其酶活性的影响 | 第26-38页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·实验材料 | 第26页 |
| ·实验设备 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·实验样品制备与电场作用条件 | 第26页 |
| ·CD谱测试样品溶液制备 | 第26-27页 |
| ·酶活性的测定 | 第27页 |
| ·CD光谱的测定 | 第27页 |
| ·实验数据处理方法 | 第27-28页 |
| ·实验结果 | 第28-36页 |
| ·50Hz正弦半波整流电场对α-淀粉酶二级结构和酶活性的影响 | 第28-32页 |
| ·50Hz正弦半波整流电场对α-淀粉酶圆二色谱的影响 | 第28-29页 |
| ·50Hz正弦半波整流电场对α-淀粉酶二级结构的影响 | 第29-31页 |
| ·50Hz正弦半波整流电场对α-淀粉酶活性的影响 | 第31-32页 |
| ·50Hz正弦半波整流电场作用后α-淀粉酶二级结构含量变化与酶活性的关系 | 第32页 |
| ·50Hz正弦波电场对α-淀粉酶二级结构和酶活性的影响 | 第32-36页 |
| ·50Hz正弦波电场对α-淀粉酶圆二色谱的影响 | 第32-34页 |
| ·50Hz正弦波电场对α-淀粉酶二级结构的影响 | 第34-35页 |
| ·50Hz正弦波电场对α-淀粉酶活性的影响 | 第35-36页 |
| ·50Hz正弦波电场作用后α-淀粉酶二级结构含量变化与酶活性的关系 | 第36页 |
| ·讨论 | 第36-38页 |
| ·电场对α-淀粉酶二级结构的影响 | 第36页 |
| ·电场作用后α-淀粉酶二级结构含量变化与酶活性的关系 | 第36-37页 |
| ·电场处理酶产生的宏观生物效应 | 第37-38页 |
| 第四章 结论 | 第38-39页 |
| 第五章 参考文献 | 第39-45页 |
| 致谢 | 第45页 |
