| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-26页 |
| ·超高压技术的发展现状 | 第13-19页 |
| ·超高压技术的原理 | 第13页 |
| ·超高压技术的发展 | 第13-14页 |
| ·超高压处理的作用机理与特点 | 第14-15页 |
| ·超高压对食品中营养成分的影响 | 第15-17页 |
| ·超高压技术在食品加工中的应用 | 第17-19页 |
| ·超高压技术应用的发展前景 | 第19页 |
| ·超高压水射流技术的研究现状 | 第19-24页 |
| ·超高压水射流技术的基本原理 | 第19-20页 |
| ·超高压水射流技术的研究进展 | 第20-21页 |
| ·超高压水射流技术的工业应用 | 第21-24页 |
| ·超高压水射流技术的展望 | 第24页 |
| ·论文研究的理论和实践意义 | 第24-25页 |
| ·理论意义 | 第24页 |
| ·实践意义 | 第24-25页 |
| ·论文的主要研究内容和目标 | 第25-26页 |
| ·主要研究内容 | 第25页 |
| ·研究目标 | 第25-26页 |
| 第2章 超高压水射流对水液物理性质的影响 | 第26-35页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·仪器与试剂 | 第26页 |
| ·方法与结果 | 第26-33页 |
| ·供试品溶液制备 | 第26-27页 |
| ·超高压水射流对水液温度的影响 | 第27-28页 |
| ·超高压水射流对水液密度的影响 | 第28-29页 |
| ·超高压水射流对水液折光率的影响 | 第29-30页 |
| ·超高压水射流对水液电导率的影响 | 第30-31页 |
| ·超高压水射流对水液总碱度的影响 | 第31-32页 |
| ·超高压水射流对水液总硬度的影响 | 第32-33页 |
| ·总结与讨论 | 第33-35页 |
| 第3章 超高压水射流对菲醌类成分(丹参酮)的影响 | 第35-43页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·实验仪器 | 第36页 |
| ·方法与结果 | 第36-39页 |
| ·供试品溶液制备 | 第36页 |
| ·对照品溶液制备 | 第36页 |
| ·丹参薄层色谱鉴别 | 第36-37页 |
| ·HPLC色谱条件 | 第37-38页 |
| ·方法学考察 | 第38-39页 |
| ·总结与讨论 | 第39-43页 |
| 第4章 超高压水射流对苷类成分(天麻素)的影响 | 第43-52页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·材料与仪器 | 第43-44页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·实验仪器 | 第43-44页 |
| ·方法与结果 | 第44-47页 |
| ·供试品溶液制备 | 第44页 |
| ·对照品溶液制备 | 第44页 |
| ·天麻薄层色谱鉴别 | 第44-45页 |
| ·HPLC色谱条件 | 第45页 |
| ·方法学考察 | 第45-47页 |
| ·总结与讨论 | 第47-52页 |
| ·提取方法及供试品溶液制备 | 第47-48页 |
| ·薄层层析鉴别 | 第48-49页 |
| ·天麻素含量变化 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-52页 |
| 第5章 超高压水射流对黄酮类成分(葛根素)的影响 | 第52-60页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·材料与仪器 | 第52-53页 |
| ·实验材料 | 第52-53页 |
| ·实验仪器 | 第53页 |
| ·方法与结果 | 第53-56页 |
| ·供试品溶液制备 | 第53页 |
| ·对照品溶液制备 | 第53页 |
| ·葛根薄层色谱鉴别 | 第53-54页 |
| ·HPLC色谱条件 | 第54-55页 |
| ·方法学考察 | 第55-56页 |
| ·总结与讨论 | 第56-60页 |
| 第6章 超高压水射流对生物碱类成分(盐酸小檗碱)的影响 | 第60-68页 |
| ·引言 | 第60页 |
| ·材料与仪器 | 第60-61页 |
| ·实验材料 | 第60-61页 |
| ·实验仪器 | 第61页 |
| ·方法与结果 | 第61-64页 |
| ·供试品溶液制备 | 第61页 |
| ·对照品溶液制备 | 第61页 |
| ·黄柏薄层色谱鉴别 | 第61-62页 |
| ·HPLC色谱条件 | 第62页 |
| ·方法学考察 | 第62-64页 |
| ·总结与讨论 | 第64-68页 |
| 第7章 超高压水射流对木脂素类成分(五味子醇甲)的影响 | 第68-77页 |
| ·引言 | 第68-69页 |
| ·材料与仪器 | 第69页 |
| ·实验材料 | 第69页 |
| ·实验仪器 | 第69页 |
| ·实验方法与结果 | 第69-72页 |
| ·供试品溶液制备 | 第69-70页 |
| ·对照品溶液制备 | 第70页 |
| ·五味子薄层色谱鉴别 | 第70页 |
| ·HPLC色谱条件 | 第70-71页 |
| ·方法学考察 | 第71-72页 |
| ·总结与讨论 | 第72-77页 |
| 结论与展望 | 第77-81页 |
| 1. 结论 | 第77-78页 |
| 2. 成果与创新点 | 第78-79页 |
| 3. 待解决的问题 | 第79页 |
| 4. 展望 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-91页 |
| 附录一 HPLC色谱图 | 第91-97页 |
| 附录二 有关对照品结构式 | 第97-99页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果 | 第99页 |