| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-22页 |
| 1 烟叶醇化发酵过程中存在的微生物类群 | 第12-13页 |
| 2 开展烟叶微生物增香增质研究的实际价值 | 第13-14页 |
| 3 烟叶醇化发酵的主要机制 | 第14-18页 |
| ·化学氧化 | 第14-16页 |
| ·酶的作用 | 第16-17页 |
| ·微生物的作用 | 第17-18页 |
| 4 判断烟叶质量的方法及重要指标 | 第18-19页 |
| ·烟叶的外观质量 | 第18-19页 |
| ·烟叶的内在质量 | 第19页 |
| 5 烟草微生物在实际应用过程中的安全性问题 | 第19-21页 |
| 6 研究前景 | 第21-22页 |
| 第二章 增香增质微生物菌株的分离纯化及初筛 | 第22-48页 |
| 1 材料与方法 | 第22-33页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·试验菌株及其菌剂的制备 | 第24-25页 |
| ·烟叶发酵方法 | 第25页 |
| ·烟叶内主要化学成分及香气前体物含量的测定 | 第25-32页 |
| ·评价烟叶品质的生化指标 | 第32页 |
| ·评价烟叶香气优劣的技术指标 | 第32页 |
| ·专家烟叶品质评吸鉴定 | 第32-33页 |
| ·微生物处理过的仓贮期烟叶安全性检测 | 第33页 |
| 2 结果与分析 | 第33-45页 |
| ·菌株分离结果 | 第33页 |
| ·微生物菌剂对仓贮期烟叶中化学成分的影响 | 第33-45页 |
| ·微生物菌剂发酵烟叶后对其烟气特性的影响 | 第45页 |
| ·微生物菌剂处理的仓贮期烟叶安全性测定结果与分析 | 第45页 |
| 3 结论与讨论 | 第45-48页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| ·讨论 | 第46-48页 |
| 第三章 微生物菌剂对田间生长期烟叶内在品质的影响 | 第48-59页 |
| 1 材料与方法 | 第48-49页 |
| ·供试材料 | 第48页 |
| ·菌剂制备 | 第48页 |
| ·田间试验方法 | 第48页 |
| ·化学成分的测定 | 第48页 |
| ·香气前体物含量的测定 | 第48页 |
| ·对微生物菌剂处理过的田间生长期的烟叶进行安全性检测 | 第48-49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-56页 |
| ·田间生长期烟叶化学成分含量的变化情况 | 第49-51页 |
| ·大田生长期烟叶香气前体物含量的变化情况 | 第51-52页 |
| ·田间生长期烟叶专家感官评吸得分情况 | 第52页 |
| ·田间生长期的香气前体物的方差分析 | 第52-55页 |
| ·田间生长期烟叶评吸结果的方差分析 | 第55-56页 |
| ·田间生长期烟叶安全性检测结果 | 第56页 |
| 3 结论与讨论 | 第56-59页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·讨论 | 第57-59页 |
| 第四章 微生物菌剂对醇化发酵过程中烟叶内在品质的影响 | 第59-71页 |
| 1 材料与方法 | 第59页 |
| ·供试材料 | 第59页 |
| ·菌剂制备 | 第59页 |
| ·烟叶处理 | 第59页 |
| ·化学成分测定 | 第59页 |
| ·香气成分测定 | 第59页 |
| ·对微生物菌剂处理过的醇化发酵期的烟叶进行安全性检测 | 第59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-69页 |
| ·醇化发酵过程中烟叶化学成分含量的变化 | 第59-60页 |
| ·醇化发酵过程中烟叶香气前体物质含量的变化 | 第60-64页 |
| ·田间生长期的香气前体物的方差分析 | 第64-67页 |
| ·烟叶评吸结果的方差分析 | 第67-69页 |
| ·对微生物菌剂处理过的醇化发酵期的安全性检测 | 第69页 |
| 3 结论与讨论 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69页 |
| ·讨论 | 第69-71页 |
| 第五章 微生物菌剂的生物学特性、形态结构的研究 | 第71-78页 |
| 1 材料与方法 | 第71-74页 |
| ·实验材料 | 第71页 |
| ·实验方法 | 第71-74页 |
| 2 结果与分析 | 第74-75页 |
| ·实验菌株的生物学特征 | 第74页 |
| ·实验菌株的生理生化指标研究 | 第74页 |
| ·实验菌株的形态结构特征 | 第74-75页 |
| 3 结论与讨论 | 第75-78页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| ·讨论 | 第76-78页 |
| 第六章 烟叶醇化发酵过程中的酶活变化 | 第78-87页 |
| 1 实验材料和方法 | 第79-81页 |
| ·实验材料 | 第79页 |
| ·实验方法 | 第79-81页 |
| 2 结果与分析 | 第81-84页 |
| ·α-淀粉酶活性变化情况 | 第81-82页 |
| ·纤维素酶变化情况 | 第82页 |
| ·蛋白酶活性变化情况 | 第82-83页 |
| ·多酚氧化酶变化情况 | 第83-84页 |
| ·过氧化物酶变化情况 | 第84页 |
| 3 结论与讨论 | 第84-87页 |
| ·结论 | 第84-85页 |
| ·讨论 | 第85-87页 |
| 参考文献 | 第87-91页 |
| 附录 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
