| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 一、文献综述 | 第11-26页 |
| 1. 特种稻研究进展 | 第11-18页 |
| ·特种稻的种类 | 第12-14页 |
| ·特种稻米的资源分布 | 第14-15页 |
| ·特种稻米的创新改良 | 第15-17页 |
| ·特种稻遗传研究 | 第17-18页 |
| ·特种稻产业发展 | 第18页 |
| 2. 巨胚稻研究进展 | 第18-24页 |
| ·巨胚稻的种质资源 | 第19-21页 |
| ·巨胚稻的营养分析 | 第21-22页 |
| ·巨胚稻的遗传研究 | 第22-23页 |
| ·巨胚稻育种存在的问题 | 第23-24页 |
| 3. 前景与展望 | 第24页 |
| 4. 本研究的意义和内容 | 第24-26页 |
| 二、材料与方法 | 第26-30页 |
| 1. 试验材料 | 第26页 |
| 2. 试验方法 | 第26-29页 |
| ·田间试验方法 | 第26页 |
| ·调查记载方法 | 第26-27页 |
| ·营养成分测定方法 | 第27-29页 |
| ·发芽时间对巨胚稻中γ-氨基丁酸（GABA）含量的影响 | 第29页 |
| 3. 试验主要仪器 | 第29页 |
| 4. 数据整理与统计分析方法 | 第29-30页 |
| 三、结果与分析 | 第30-51页 |
| 1. 巨胚稻新品系的生物学特性 | 第30-40页 |
| ·巨胚稻新品系的主要农艺性状 | 第30-33页 |
| ·巨胚稻新品系的主要产量性状 | 第33-35页 |
| ·巨胚稻新品系主要谷粒性状分析 | 第35-36页 |
| ·巨胚稻新品系主要糙米及胚性状分析 | 第36-40页 |
| 2. 巨胚稻新品系的营养成分含量分析 | 第40-47页 |
| ·主要矿物质含量比较分析 | 第40-43页 |
| ·氨基酸含量比较分析 | 第43-46页 |
| ·γ-氨基丁酸（GABA）和大米肽含量比较分析 | 第46-47页 |
| 3. 相对胚重与营养成分的相关分析 | 第47-48页 |
| 4. 发芽时间对巨胚稻γ-氨基丁酸含量的影响 | 第48-51页 |
| 四、小结与讨论 | 第51-54页 |
| 1. 巨胚稻新品系的生物学特性 | 第51-52页 |
| 2. 巨胚稻的营养成分含量 | 第52-53页 |
| 3. 相关性分析 | 第53页 |
| 4. 发芽时间对巨胚稻糙米中GABA 含量的影响 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60页 |