复方北五味子抗氧化功能饮料的研制及其功能学评价的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-19页 |
| ·功能性食品概述 | 第9-12页 |
| ·抗氧化与疾病的关系 | 第12页 |
| ·抗氧化作用功能性食品的研究现状 | 第12-13页 |
| ·溴代苯模型应用现状 | 第13页 |
| ·五味子介绍 | 第13-17页 |
| ·超声波提取技术在食品中的应用 | 第17页 |
| ·试验研究的主要内容和方法 | 第17-19页 |
| 第二章 五味子标准品体外抗氧化能力的筛选 | 第19-24页 |
| ·材料 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-23页 |
| ·小结 | 第23-24页 |
| 第三章 超声波辅助提取五味子乙素工艺的优化 | 第24-40页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-35页 |
| ·小结 | 第35-40页 |
| 第四章 复方五味子抗氧化饮料调配工艺的优化 | 第40-51页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第五章 动物体内抗氧化试验 | 第51-57页 |
| ·材料 | 第51-52页 |
| ·对溴代苯致小鼠肝脂质过氧化的保护作用 | 第52-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 第六章 结论与建议 | 第57-58页 |
| ·结论 | 第57页 |
| ·创新点 | 第57页 |
| ·建议 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
