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基于质量认证的农产品可追溯系统研究

摘要第2-4页
ABSTRACT第4-5页
第1章 绪论第8-13页
    1.1 研究背景第8-10页
        1.1.1 食品安全事件多发的现状第8-10页
        1.1.2 产品认证、信息技术的发展第10页
    1.2 研究目标与内容第10-11页
        1.2.1 研究目标第10页
        1.2.2 研究内容第10-11页
        1.2.3 论文框架第11页
    1.3 研究方法与技术路线第11-12页
        1.3.1 研究方法第11页
        1.3.2 技术路线第11-12页
    1.4 研究的创新点第12-13页
第2章 文献综述第13-21页
    2.1 国外农产品质量可追溯系统研究综述第13-14页
    2.2 国内农产品质量可追溯系统研究综述第14-19页
        2.2.1 关键环节的研究第14-16页
        2.2.2 产品的应用研究第16-17页
        2.2.3 应用主体的研究第17-19页
    2.3 展望第19-21页
第3章 消费者需求分析第21-30页
    3.1 调查问卷说明第21-22页
    3.2 关于农产品质量的消费者调查第22-25页
        3.2.1 农产品质量状况调查第22-23页
        3.2.2 购买的影响因素调查第23-24页
        3.2.3 质量问题的行为调查第24-25页
    3.3 关于农产品认证的消费者调查第25-27页
        3.3.1 农产品质量认证的认知调查第25-26页
        3.3.2 购买认证农产品的行为调查第26-27页
    3.4 关于农产品追溯的消费者调查第27-29页
        3.4.1 可追溯农产品的认知调查第27页
        3.4.2 农产品可追溯优先性调查第27-28页
        3.4.3 可追溯信息显示方式调查第28-29页
    3.5 本章小结第29-30页
第4章 技术可行性分析第30-40页
    4.1 农产品质量认证第30-35页
        4.1.1 “三品一标”认证第30-31页
        4.1.2 ISO9000系列标准第31页
        4.1.3 HACCP认证/食品安全管理体系认证第31-32页
        4.1.4 GAP认证第32-33页
        4.1.5 我国农产品认证总体发展情况第33-35页
    4.2 可追溯技术第35-38页
        4.2.1 编码技术第35-37页
        4.2.2 二维码技术第37-38页
        4.2.3 RFID技术/NFC技术第38页
        4.2.4 其他相关技术第38页
    4.3 本章小结第38-40页
第5章 系统构建研究第40-53页
    5.1 系统总体设计第40-41页
    5.2 追溯流程示例——以果蔬产品结合GAP认证为例第41-52页
        5.2.1 溯源信息第42-49页
            5.2.1.1 新版GAP标准第42-43页
            5.2.1.2 GAP认证要求第43-47页
            5.2.1.3 溯源信息确定第47-49页
        5.2.2 编码设计第49-50页
        5.2.3 标签及查询终端选择第50-52页
    5.3 本章小结第52-53页
第6章 总结与展望第53-55页
    6.1 总结第53页
    6.2 展望第53-55页
参考文献第55-60页
附录 农产品质量安全及可追溯性调查问卷第60-62页
致谢第62-63页
硕士期间发表的学术论文第63-65页

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