| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 缩略词表 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第10-16页 |
| 1.1 课题提出 | 第10页 |
| 1.2 国内外关于果实蜡质的研究进展 | 第10-15页 |
| 1.2.1 果实蜡质的结构和成分 | 第10-12页 |
| 1.2.2 果实外蜡质层的结晶形态和作用 | 第12-13页 |
| 1.2.3 果实外蜡的提取和分析方法 | 第13-15页 |
| 1.3 本研究的目的及内容 | 第15-16页 |
| 2 材料和方法 | 第16-22页 |
| 2.1 实验材料与处理 | 第16-17页 |
| 2.2 柑橘果实外蜡结晶的结构观察 | 第17页 |
| 2.3 柑橘果实外蜡成分和含量测定 | 第17-20页 |
| 2.3.1 柑橘果实外蜡的提取 | 第17页 |
| 2.3.2 柑橘果实外蜡的GC-MS样品制备 | 第17-18页 |
| 2.3.3 柑橘果实外蜡的GC-MS测定 | 第18页 |
| 2.3.4 柑橘果实外蜡成分的GC-MS图谱分析 | 第18-20页 |
| 2.3.4.1 柑橘果实外蜡成分脂肪醛的质谱分析方法 | 第18-19页 |
| 2.3.4.2 柑橘果实外蜡成分脂肪烃的质谱分析方法 | 第19-20页 |
| 2.3.4.3 柑橘果实外蜡成分脂肪醇的质谱分析方法 | 第20页 |
| 2.3.4.4 柑橘果实外蜡成分脂肪酸的质谱分析方法 | 第20页 |
| 2.3.5 柑橘果实外蜡成分含量的计算方法 | 第20页 |
| 2.4 柑橘果实脱外蜡处理后失水率的测定 | 第20-22页 |
| 3 结果分析 | 第22-43页 |
| 3.1 柑橘果实外蜡的结晶 | 第22-23页 |
| 3.2 不同年份柑橘果实外蜡成分和含量比较 | 第23-30页 |
| 3.2.1 不同年份柑橘果实外蜡总量比较 | 第23-24页 |
| 3.2.2 不同年分柑橘果实外蜡主要成分的含量比较 | 第24-27页 |
| 3.2.3 不同年份柑橘果实外蜡各类组分的含量比较 | 第27-30页 |
| 3.2.3.1 不同年份柑橘果实外蜡成分脂肪烃的碳链分布及含量的比较 | 第27页 |
| 3.2.3.2 不同年份柑橘果实外蜡成分脂肪醛的碳链分布及含量的比较 | 第27-30页 |
| 3.2.3.3 不同年份柑橘果实外蜡成分脂肪酸的碳链分布及含量的比较 | 第30页 |
| 3.2.3.4 不同年份柑橘果实外蜡成分脂肪醇的碳链分布及含量的比较 | 第30页 |
| 3.3 柑橘果实脱外蜡处理后失水率测定结果 | 第30-34页 |
| 3.4 不同贮藏条件对夏橙果实外蜡成分及含量的影响 | 第34-38页 |
| 3.4.1 不同贮藏条件对夏橙果实外蜡总量的影响 | 第34页 |
| 3.4.2 不同贮藏条件对夏橙果实外蜡主要成分的影响 | 第34-35页 |
| 3.4.3 不同贮藏条件对夏橙果实外蜡各类成分的影响 | 第35-38页 |
| 3.4.3.1 不同贮藏条件对夏橙果实外蜡中脂肪烃成分的影响 | 第35-36页 |
| 3.4.3.2 不同贮藏条件对夏橙果实外蜡脂肪醛成分的影响 | 第36-37页 |
| 3.4.3.3 不同贮藏条件对夏橙果实外蜡脂肪酸成分的影响 | 第37页 |
| 3.4.3.4 不同贮藏条件对夏橙果实外蜡脂肪醇成分的影响 | 第37-38页 |
| 3.5 不同贮藏条件对脐橙果实外蜡成分及含量的影响 | 第38-43页 |
| 3.5.1 脐橙贮藏20d后果实外蜡总量比较 | 第38-39页 |
| 3.5.2 不同贮藏条件对夏橙果实外蜡主要成分的影响 | 第39-40页 |
| 3.5.3 不同贮藏条件对脐橙果实外蜡各类成分的影响 | 第40-43页 |
| 3.5.3.1 不同贮藏条件对脐橙果实外蜡脂肪烃成分的影响 | 第40页 |
| 3.5.4.2 不同贮藏条件对脐橙果实外蜡脂肪醛成分的影响 | 第40-41页 |
| 3.5.4.3 不同贮藏条件对脐橙果实外蜡脂肪酸成分的影响 | 第41页 |
| 3.5.4.4 不同贮藏条件对脐橙果实外蜡脂肪醇成分的影响 | 第41-43页 |
| 4. 讨论 | 第43-49页 |
| 4.1 蜡质提取和测定方法对柑橘果实外蜡成分及含量的影响 | 第43页 |
| 4.2 遗传因素和环境变化对柑橘果实外蜡成分及含量的影响 | 第43-44页 |
| 4.3 外蜡与果实失水率之间的关系 | 第44-45页 |
| 4.4 贮藏条件对果实外蜡成分及含量的影响 | 第45-47页 |
| 4.5 外蜡成分与其结晶形态之间的关系 | 第47-48页 |
| 4.6 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
