| 摘要 | 第8-10页 |
| 英文摘要 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第12-23页 |
| 1.1 氧化损伤与自由基 | 第13-14页 |
| 1.1.1 生物体内自由基的来源 | 第13-14页 |
| 1.2 农药毒性作用 | 第14-17页 |
| 1.2.1 氨基甲酸酯农药毒性作用 | 第14-15页 |
| 1.2.2 氨基甲酸酯农药在自然中的残留 | 第15页 |
| 1.2.3 氨基甲酸酯农药对细胞的作用机理 | 第15-17页 |
| 1.3 抗氧化肽 | 第17-21页 |
| 1.3.1 抗氧化肽概述 | 第17页 |
| 1.3.2 活性肽的生产制备方法 | 第17-18页 |
| 1.3.3 类蛋白反应 | 第18-19页 |
| 1.3.4 抗氧化肽的分离 | 第19-21页 |
| 1.3.5 抗氧化肽的作用 | 第21页 |
| 1.4 研究目的及意义 | 第21页 |
| 1.5 研究主要内容 | 第21-22页 |
| 1.6 研究创新点 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-30页 |
| 2.1 试验材料 | 第23-25页 |
| 2.1.1 原料与试剂 | 第23页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第23-25页 |
| 2.2 试验技术路线 | 第25-26页 |
| 2.3 试验方法 | 第26-29页 |
| 2.3.1 酪蛋白水解及其酶解物plastein反应 | 第26页 |
| 2.3.2 Plastein反应产物的分离 | 第26-27页 |
| 2.3.3 液相色谱(HPLC)检测 | 第27页 |
| 2.3.4 理化检测分析 | 第27-28页 |
| 2.3.5 细胞培养 | 第28页 |
| 2.3.6 呋喃丹损伤细胞模型的建立 | 第28页 |
| 2.3.7 抗氧化肽对损伤的AGS细胞的作用 | 第28页 |
| 2.3.8 细胞相关检测分析 | 第28-29页 |
| 2.4 数据统计分析 | 第29-30页 |
| 3 结果与分析 | 第30-47页 |
| 3.1 基本标准曲线的测定 | 第30-37页 |
| 3.1.1 蛋白酶的活力测定 | 第30页 |
| 3.1.2 亮氨酸标准曲线的制定 | 第30-31页 |
| 3.1.3 酪蛋白酶解多肽物及plastein反应产物抗氧化性的测定 | 第31-32页 |
| 3.1.4 抗氧化肽的分离纯化 | 第32-37页 |
| 3.2 抗氧化肽活性分析 | 第37-38页 |
| 3.3 HPLC分析 | 第38-40页 |
| 3.4 体外细胞 | 第40-47页 |
| 3.4.1 呋喃丹损伤AGS细胞模型的建立 | 第40-41页 |
| 3.4.2 抗氧化肽作用损伤AGS模型的建立 | 第41-44页 |
| 3.4.3 抗氧化肽作用损伤AGS细胞模型的建立 | 第44-47页 |
| 4 讨论 | 第47-51页 |
| 4.1 木瓜蛋白酶水解酪蛋白 | 第47页 |
| 4.2 水解物的类蛋白反应 | 第47-48页 |
| 4.3 抗氧化肽的分离 | 第48-49页 |
| 4.4 抗氧化肽对呋喃丹损伤的AGS细胞的作用 | 第49-50页 |
| 4.4.1 呋喃丹损伤AGS细胞模型建立 | 第49-50页 |
| 4.4.2 抗氧化肽对呋喃丹损伤的AGS的作用 | 第50页 |
| 4.5 存在问题 | 第50-51页 |
| 5 结论 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-62页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第62页 |