| 英汉缩略语名词对照 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-9页 |
| 英文摘要 | 第9-12页 |
| 前言 | 第13-16页 |
| 第一部分 产朊假丝酵母尿酸酶热失活曲线的表征 | 第16-27页 |
| 1 材料与方法 | 第16-19页 |
| 2 实验方法 | 第19-23页 |
| 3 结果与讨论 | 第23-26页 |
| 4 本部分小结 | 第26-27页 |
| 第二部分 产朊假丝酵母尿酸酶热失活模型的建立和分析 | 第27-33页 |
| 1 材料与方法 | 第27-30页 |
| 2.结果与讨论 | 第30-32页 |
| 3.本部分小结 | 第32-33页 |
| 第三部分 尿酸酶热失活动力学模型的应用 | 第33-39页 |
| 1.材料与方法 | 第33页 |
| 2.结果与讨论 | 第33-38页 |
| 3.本部分小结 | 第38-39页 |
| 全文总结 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第45页 |