| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 导论 | 第14-30页 |
| 1.1 研究背景 | 第14-15页 |
| 1.1.1 消费结构转变及安全产品需求 | 第14页 |
| 1.1.2 农产品安全生产问题成为农业产业可持续发展的威胁 | 第14页 |
| 1.1.3 农户农产品交易模式多样化及其影响显著 | 第14-15页 |
| 1.2 问题描述 | 第15-16页 |
| 1.3 研究目的与意义 | 第16-17页 |
| 1.3.1 研究目的 | 第16-17页 |
| 1.3.2 研究意义 | 第17页 |
| 1.4 文献综述与评价 | 第17-25页 |
| 1.4.1 农产品质量安全问题成因研究 | 第17-18页 |
| 1.4.2 农户交易模式选择行为研究 | 第18-20页 |
| 1.4.3 交易模式与农户行为关系研究 | 第20-22页 |
| 1.4.4 交易模式对农户安全生产行为影响研究 | 第22-24页 |
| 1.4.5 文献评价 | 第24-25页 |
| 1.5 研究内容 | 第25-27页 |
| 1.5.1 苹果种植户安全生产行为理论分析 | 第26页 |
| 1.5.2 苹果安全生产状况评价及苹果交易模式概况。 | 第26页 |
| 1.5.3 苹果种植户安全生产行为分析 | 第26页 |
| 1.5.4 规范苹果种植户安全生产的政策建议 | 第26-27页 |
| 1.6 技术路线与研究方法 | 第27-28页 |
| 1.6.1 技术路线 | 第27页 |
| 1.6.2 研究方法 | 第27-28页 |
| 1.7 论文创新之处 | 第28-30页 |
| 第二章 苹果种植户安全生产行为理论分析 | 第30-49页 |
| 2.1 苹果种植户 | 第30页 |
| 2.2 苹果种植户安全生产行为 | 第30-38页 |
| 2.2.1 食品安全维度下苹果种植户安全生产行为 | 第31-36页 |
| 2.2.2 环境可持续维度的苹果种植户安全生产行为 | 第36-37页 |
| 2.2.3 苹果种植户安全生产行为分类 | 第37页 |
| 2.2.4 苹果种植户安全生产行为特征 | 第37-38页 |
| 2.3 苹果种植户交易模式及特征 | 第38-42页 |
| 2.3.1 苹果种植户市场交易模式 | 第40-41页 |
| 2.3.2 苹果种植户组织内部交易模式 | 第41-42页 |
| 2.4 交易模式对苹果种植户安全生产行为影响的理论分析 | 第42-48页 |
| 2.4.1 交易模式对苹果种植户安全生产认知的影响 | 第43-44页 |
| 2.4.2 交易模式对苹果种植户安全生产行为的影响 | 第44-48页 |
| 2.5 本章小结 | 第48-49页 |
| 第三章 苹果安全生产及质量安全状况评价 | 第49-64页 |
| 3.1 苹果安全生产背景 | 第49-51页 |
| 3.2 数据来源 | 第51-52页 |
| 3.2.1 调研对象及调查方式 | 第51页 |
| 3.2.2 问卷设计 | 第51页 |
| 3.2.3 数据收集与处理 | 第51-52页 |
| 3.3 样本区域苹果种植户苹果生产状况分析 | 第52-55页 |
| 3.3.1 苹果种植户基本特征 | 第53-54页 |
| 3.3.2 苹果种植特征 | 第54-55页 |
| 3.4 苹果种植户安全生产状况 | 第55-59页 |
| 3.4.1 苹果种植户农药支出 | 第55-57页 |
| 3.4.2 苹果种植户农药施用规范 | 第57-58页 |
| 3.4.3 苹果种植户农药废弃物处置 | 第58页 |
| 3.4.4 苹果种植户农药品种选择 | 第58-59页 |
| 3.5 苹果种植户安全生产认知状况 | 第59-62页 |
| 3.5.1 苹果种植户农药安全程度认知 | 第60页 |
| 3.5.2 苹果种植户农药安全间隔期认知 | 第60-61页 |
| 3.5.3 苹果种植户农药残留认知 | 第61-62页 |
| 3.5.4 无公害、绿色和有机等苹果生产技术标准认知 | 第62页 |
| 3.5.5 苹果种植户农药废弃物处置认知 | 第62页 |
| 3.6 政府规制情况 | 第62页 |
| 3.7 本章小结 | 第62-64页 |
| 第四章 苹果市场演进及交易模式分析 | 第64-73页 |
| 4.1 苹果市场的形成与变迁过程 | 第64-66页 |
| 4.1.1 苹果购销政策调整阶段（1978-1983年） | 第64-65页 |
| 4.1.2 苹果购销市场开放阶段（1984-1985年） | 第65页 |
| 4.1.3 苹果生产流通市场建设发展阶段（1986-2002年） | 第65页 |
| 4.1.4 苹果生产流通市场深化发展阶段（2003年至今） | 第65-66页 |
| 4.2 农产品交易模式演进 | 第66-68页 |
| 4.3 苹果交易模式及特征 | 第68-71页 |
| 4.3.1 “苹果种植户+消费者”直接交易模式 | 第68-69页 |
| 4.3.2 “苹果种植户+中介+批发商/零售商”分散化交易模式 | 第69页 |
| 4.3.3 “苹果种植户+合作组织/公司”的组织化交易模式 | 第69-70页 |
| 4.3.4 典型交易模式特征比较 | 第70-71页 |
| 4.4 典型交易模式下苹果种植户家庭特征及种植特征比较 | 第71-72页 |
| 4.5 本章小结 | 第72-73页 |
| 第五章 典型交易模式对苹果种植户安全生产认知影响 | 第73-84页 |
| 5.1 农户安全生产认知文献回顾 | 第73-74页 |
| 5.2 理论分析与模型构建 | 第74-77页 |
| 5.2.1 理论分析 | 第74-76页 |
| 5.2.2 模型构建 | 第76-77页 |
| 5.3 数据来源与描述性统计分析 | 第77-79页 |
| 5.3.1 数据来源 | 第77页 |
| 5.3.2 变量定义与描述性统计分析 | 第77-79页 |
| 5.4 实证检验 | 第79-82页 |
| 5.4.1 不同交易模式对苹果种植户安全生产认知的影响 | 第80页 |
| 5.4.2 政府信息披露对苹果种植户安全生产认知的影响 | 第80页 |
| 5.4.3 其他因素对苹果种植户安全生产认知的影响 | 第80-82页 |
| 5.5 本章小结 | 第82-84页 |
| 第六章 典型交易模式对苹果种植户安全生产行为影响 | 第84-99页 |
| 6.1 农户安全生产行为文献回顾 | 第84-86页 |
| 6.2 理论分析及模型设计 | 第86-89页 |
| 6.2.1 理论分析 | 第86-88页 |
| 6.2.2 模型构建 | 第88-89页 |
| 6.3 数据来源和变量描述性统计分析 | 第89-91页 |
| 6.3.1 数据来源 | 第89页 |
| 6.3.2 变量定义与描述性统计分析 | 第89-91页 |
| 6.4 实证检验 | 第91-97页 |
| 6.4.1 交易模式对苹果种植户安全生产行为影响 | 第91-94页 |
| 6.4.2 组织内部交易模式不同制度安排与苹果种植户安全生产行为 | 第94-97页 |
| 6.5 本章小结 | 第97-99页 |
| 第七章 结论和建议 | 第99-105页 |
| 7.1 主要结论 | 第99-102页 |
| 7.1.1 苹果种植户安全生产状况 | 第99-100页 |
| 7.1.2 苹果种植户典型交易模式 | 第100页 |
| 7.1.3 苹果种植户安全生产认知 | 第100-101页 |
| 7.1.4 苹果种植户安全生产行为 | 第101-102页 |
| 7.2 政策建议 | 第102-105页 |
| 7.2.1 完善政府规制措施，规范苹果种植户安全生产 | 第102-103页 |
| 7.2.2 发展农民专业合作社，发挥组织内部制度安排的规范作用 | 第103页 |
| 7.2.3 加强农户人力资本投资，提高其安全生产认知 | 第103-105页 |
| 参考文献 | 第105-112页 |
| 附录 | 第112-134页 |
| 致谢 | 第134-136页 |
| 作者简介 | 第136页 |
