| 摘要 | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| 1 铅致动物的氧化损伤机制研究 | 第10-13页 |
| 1.1 铅暴露对动物机体抗氧化防御系统的影响 | 第10-11页 |
| 1.2 铅暴露对动物机体组织细胞结构及功能的影响 | 第11页 |
| 1.3 铅暴露对动物体内矿质元素含量的影响 | 第11-13页 |
| 2 铅致脏器氧化损伤的营养干预研究 | 第13-15页 |
| 2.1 蛋白质及多肽对铅致脏器氧化损伤的营养干预作用 | 第13页 |
| 2.2 多糖类对铅致脏器氧化损伤的营养干预作用 | 第13-14页 |
| 2.3 维生素类对铅致脏器氧化损伤的营养干预作用 | 第14页 |
| 2.4 酚类对铅致脏器氧化损伤的营养干预作用 | 第14-15页 |
| 2.5 钙及其他对铅致脏器氧化损伤的营养干预作用 | 第15页 |
| 3 研究目的和意义 | 第15-16页 |
| 4 技术路线 | 第16-17页 |
| 第二章 杏鲍菇多肽对染铅大鼠脏器二价矿质元素的影响 | 第17-26页 |
| 1 材料与方法 | 第17-19页 |
| 1.1 材料 | 第17-18页 |
| 1.1.1 试验原料 | 第17页 |
| 1.1.2 试验动物 | 第17页 |
| 1.1.3 主要试剂 | 第17页 |
| 1.1.4 主要仪器 | 第17-18页 |
| 1.2 方法 | 第18页 |
| 1.2.1 杏鲍菇多肽的制备 | 第18页 |
| 1.2.2 试验动物分组与饲养 | 第18页 |
| 1.2.3 样品采集 | 第18页 |
| 1.2.4 指标测定 | 第18页 |
| 1.3 实验数据处理 | 第18-19页 |
| 2 结果与分析 | 第19-24页 |
| 2.1 杏鲍菇多肽对染铅大鼠脏器指数的影响 | 第19页 |
| 2.2 杏鲍菇多肽对染铅大鼠脏器中Pb含量的影响 | 第19-20页 |
| 2.3 杏鲍菇多肽对染铅大鼠脏器中Ca含量的影响 | 第20页 |
| 2.4 杏鲍菇多肽对染铅大鼠脏器中Fe含量的影响 | 第20-21页 |
| 2.5 杏鲍菇多肽对染铅大鼠脏器中Zn含量的影响 | 第21-22页 |
| 2.6 杏鲍菇多肽对染铅大鼠脏器中Mg含量的影响 | 第22页 |
| 2.7 杏鲍菇多肽对染铅大鼠脏器中Cu含量的影响 | 第22-23页 |
| 2.8 杏鲍菇多肽对染铅大鼠脏器中Mn含量的影响 | 第23-24页 |
| 3 讨论 | 第24-25页 |
| 4 小结 | 第25-26页 |
| 第三章 杏鲍菇多肽对染铅大鼠的抗氧化作用 | 第26-35页 |
| 1 材料与方法 | 第26-28页 |
| 1.1 试验材料 | 第26-27页 |
| 1.1.1 试验原料 | 第26页 |
| 1.1.2 试验动物 | 第26页 |
| 1.1.3 主要试剂 | 第26页 |
| 1.1.4 主要仪器 | 第26-27页 |
| 1.2 试验方法 | 第27-28页 |
| 1.2.1 杏鲍菇多肽的制备 | 第27页 |
| 1.2.2 试验动物的建模及分组 | 第27页 |
| 1.2.3 试验动物样品的采集 | 第27页 |
| 1.2.4 组织匀浆液的制备 | 第27页 |
| 1.2.5 试验指标的测定 | 第27-28页 |
| 1.3 实验数据处理 | 第28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-33页 |
| 2.1 杏鲍菇多肽对染铅大鼠血清和脏器SOD活性的影响 | 第28-29页 |
| 2.1.1 大鼠血清的SOD活性 | 第28-29页 |
| 2.1.2 大鼠脏器SOD活性 | 第29页 |
| 2.2 杏鲍菇多肽对染铅大鼠血清和脏器CAT活性的影响 | 第29-30页 |
| 2.2.1 大鼠血清的CAT活性 | 第29-30页 |
| 2.2.2 大鼠脏器CAT活性 | 第30页 |
| 2.3 杏鲍菇多肽对染铅大鼠血清和脏器GSH-Px活性的影响 | 第30-32页 |
| 2.3.1 大鼠血清的GSH-Px活性 | 第31页 |
| 2.3.2 大鼠脏器GSH-Px活性 | 第31-32页 |
| 2.4 杏鲍菇多肽对染铅大鼠血清和脏器MDA水平的影响 | 第32-33页 |
| 2.4.1 大鼠血清的MDA水平 | 第32页 |
| 2.4.2 大鼠脏器MDA水平 | 第32-33页 |
| 3 讨论 | 第33-34页 |
| 4 小结 | 第34-35页 |
| 第四章 杏鲍菇多肽对染铅大鼠肝、肾组织形态的影响 | 第35-44页 |
| 1 材料与方法 | 第35-38页 |
| 1.1 试验材料 | 第35页 |
| 1.1.1 试验原料 | 第35页 |
| 1.1.2 试验动物 | 第35页 |
| 1.1.3 主要试剂 | 第35页 |
| 1.1.4 试验仪器及其他 | 第35页 |
| 1.2 试验方法 | 第35-38页 |
| 1.2.1 杏鲍菇多肽的制备 | 第35页 |
| 1.2.2 试验动物建模及分组 | 第35页 |
| 1.2.3 动物样品采集 | 第35页 |
| 1.2.4 主要试剂的配置及准备 | 第35-36页 |
| 1.2.5 大鼠组织切片的制作与观察 | 第36-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-42页 |
| 2.1 杏鲍菇多肽对染铅大鼠肝脏组织形态的影响 | 第38-40页 |
| 2.2 杏鲍菇多肽对染铅大鼠肾脏组织形态的影响 | 第40-42页 |
| 3 讨论 | 第42-43页 |
| 4 小结 | 第43-44页 |
| 全文结论 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| Abstract | 第50-51页 |
| 致谢 | 第52页 |
