| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-24页 |
| 1 大肠埃希氏菌与铜绿假单胞菌污染现状及危害 | 第14-16页 |
| ·大肠杆菌污染现状及其危害 | 第14-15页 |
| ·铜绿假单胞菌污染现状及其危害 | 第15-16页 |
| 2 常见致病菌检测方法的研究进展 | 第16-18页 |
| ·传统的致病菌检测方法 | 第16页 |
| ·基于免疫学的检测方法 | 第16-17页 |
| ·基于 PCR 技术的检测方法 | 第17页 |
| ·基因芯片技术在检测中的应用 | 第17-18页 |
| 3 生物传感器在食源性致病菌检测中的应用 | 第18-22页 |
| ·生物传感器的工作原理 | 第18-19页 |
| ·生物传感器分类及在检测病原微生物中的应用 | 第19-22页 |
| ·电化学生物传感器在检测病原菌中的应用 | 第20-21页 |
| ·光电型生物传感法在检测病原菌中的应用 | 第21-22页 |
| 4 生物传感法检测大肠杆菌和铜绿假单胞菌的理论基础 | 第22-23页 |
| 5 本课题的研究主要内容和意义 | 第23-24页 |
| 第二章 快速检测铜绿假单胞菌光电型传感方法的建立 | 第24-40页 |
| 1 材料与方法 | 第24-33页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-33页 |
| ·光电型传感器的设计和工作原理 | 第24-30页 |
| ·光电型传感器检测铜绿假单胞菌的原理 | 第30页 |
| ·光电型传感器试纸条的制作 | 第30-31页 |
| ·反应条件的测定 | 第31-32页 |
| ·光电传感法检测铜绿假单胞菌标准曲线的绘制 | 第32页 |
| ·试纸条稳定性检测 | 第32页 |
| ·准确性和回收率的测定 | 第32-33页 |
| ·光电传感方法检测铜绿假单胞菌的效果与传统的平板法效果对比 | 第33页 |
| 2 实验结果 | 第33-38页 |
| ·便携式光电型生物传感器研制结果 | 第33页 |
| ·光电型试纸条制备效果 | 第33-34页 |
| ·不同浓度铜绿假单胞菌反应后试纸条反射光信号值随时间变化的曲线 | 第34页 |
| ·pH 对试纸条光反射强度影响曲线 | 第34-35页 |
| ·最适盐酸二甲基对苯二胺浓度 | 第35页 |
| ·光电型传感器检测铜绿假单胞菌的标准曲线 | 第35-36页 |
| ·试纸条稳定性测试结果 | 第36页 |
| ·准确率与回收率的检测结果 | 第36-37页 |
| ·光电传感方法检测铜绿假单胞菌的效果与传统的平板法效果对比 | 第37-38页 |
| 3 讨论 | 第38-39页 |
| 4 结论 | 第39-40页 |
| 第三章 快速检测食品中大肠杆菌光电型传感方法的建立 | 第40-51页 |
| 1 材料与方法 | 第40-45页 |
| ·实验材料 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-45页 |
| ·光电型传感方法检测食品中大肠杆菌的实验设计原理 | 第41页 |
| ·光电型传感器的检测过程 | 第41-42页 |
| ·大肠杆菌的筛选、培养与反应体系的组长 | 第42-43页 |
| ·反应条件的优化 | 第43页 |
| ·光电传感方法检测大肠杆菌的标准曲线绘制 | 第43-44页 |
| ·准确性的测定 | 第44页 |
| ·回收率的测定 | 第44页 |
| ·光电传感方法检测大肠杆菌的效果与传统的平板法效果对比 | 第44-45页 |
| 2 实验结果 | 第45-49页 |
| ·光电试纸条制备的检测实物图 | 第45页 |
| ·不同浓度大肠杆菌反应后试纸条反射光信号值随时间变化的曲线 | 第45-46页 |
| ·不同 pH 显色反应后试纸条光反射强度变化曲线 | 第46-47页 |
| ·光电型传感器检测大肠杆菌的标准曲线 | 第47页 |
| ·准确率及回收率的检测结果 | 第47-48页 |
| ·光电传感方法检测大肠杆菌的效果与传统的平板法效果对比 | 第48-49页 |
| 3 讨论 | 第49-50页 |
| 4 结论 | 第50-51页 |
| 第四章 基于β-半乳糖苷酶为生物信标的检测大肠杆菌的传感方法 | 第51-71页 |
| 1 材料与方法 | 第51-61页 |
| ·实验材料 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-61页 |
| ·电流型传感器的设计和工作原理 | 第52-56页 |
| ·电流型传感器检测大肠杆菌的原理 | 第56-57页 |
| ·大肠杆菌的培养、筛选及保存 | 第57页 |
| ·反应体系的组成 | 第57页 |
| ·传感器测试方法的建立 | 第57-59页 |
| ·电流型生物传感方法检测大肠杆菌的标准曲线制作 | 第59页 |
| ·电流型生物传感方法检测大肠杆菌的条件优化 | 第59页 |
| ·准确度的测定 | 第59-60页 |
| ·电流型生物传感方法检测大肠杆菌与平板计数法效果比较 | 第60-61页 |
| 2 实验结果 | 第61-69页 |
| ·底物 PAPG 的电化学活性 | 第61-62页 |
| ·产物 PAP 的电化学活性扫描图及标准曲线 | 第62-63页 |
| ·电流型传感器检测大肠杆菌的扫描曲线 | 第63-65页 |
| ·电流型生物传感法检测大肠杆菌的标准曲线 | 第65页 |
| ·实验条件优化 | 第65-67页 |
| ·促反应时间对电极响应电流的影响 | 第65-66页 |
| ·支持液 pH 值对电极响应电流的影响 | 第66-67页 |
| ·实验样品检测 | 第67-68页 |
| ·准确性检测结果 | 第68-69页 |
| 3 讨论 | 第69-70页 |
| 4 结论 | 第70-71页 |
| 第五章 全文总结 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 发表论文情况 | 第83页 |
