纤维素酶产生菌的筛选、发酵条件的优化及酶学性质的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-14页 |
| ·纤维素简介 | 第9-10页 |
| ·纤维素的结构 | 第9页 |
| ·纤维素的应用 | 第9-10页 |
| ·纤维素在食品中的应用 | 第9-10页 |
| ·纤维素在工业生产中的应用 | 第10页 |
| ·纤维素酶简介 | 第10-13页 |
| ·纤维素酶结构 | 第11页 |
| ·纤维素酶研究进展 | 第11-13页 |
| ·纤维素酶的作用机制 | 第11-12页 |
| ·纤维素酶高产菌株的获得 | 第12-13页 |
| ·纤维素酶的应用 | 第13页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第13-14页 |
| 第2章 纤维素酶产生菌的筛选 | 第14-21页 |
| ·材料和方法 | 第14-17页 |
| ·材料 | 第14-15页 |
| ·方法 | 第15-17页 |
| ·结果与分析 | 第17-20页 |
| ·酶活力测定的回归方程 | 第17页 |
| ·纤维素酶产生菌的筛选 | 第17-20页 |
| ·小结与讨论 | 第20-21页 |
| 第3章 纤维素酶产生菌产酶条件的研究 | 第21-36页 |
| ·材料与方法 | 第21-24页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·方法 | 第22-24页 |
| ·单因素实验 | 第22页 |
| ·正交试验 | 第22-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-34页 |
| ·单因素实验结果 | 第24-30页 |
| ·不同碳源对 XW-13 菌株产酶的影响 | 第24-25页 |
| ·CMC-Na 浓度对 XW-13 产酶的影响 | 第25页 |
| ·不同氮源对 XW-13 菌株产酶的影响 | 第25-26页 |
| ·酵母粉对 XW-13 菌株产酶的影响 | 第26页 |
| ·K_2HPO_4对 XW-13 菌株产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·MgSO_4对 XW-13 菌株产酶的影响 | 第27-28页 |
| ·初始 pH 对 XW-13 菌株产酶的影响 | 第28页 |
| ·反应温度对 XW-13 菌株产酶的影响 | 第28-29页 |
| ·发酵时间对 XW-13 菌株产酶的影响 | 第29-30页 |
| ·接种量对 XW-13 菌株产酶的影响 | 第30页 |
| ·正交试验结果 | 第30-34页 |
| ·发酵培养基正交试验结果 | 第30-32页 |
| ·培养条件正交实验结果 | 第32-34页 |
| ·小结与讨论 | 第34-36页 |
| 第4章 纤维素酶的酶学性质 | 第36-43页 |
| ·材料与方法 | 第36-38页 |
| ·材料 | 第36-37页 |
| ·方法 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-41页 |
| ·pH 对酶活力的影响 | 第38页 |
| ·pH 对酶稳定性的影响 | 第38-39页 |
| ·温度对酶活力的影响 | 第39页 |
| ·温度对酶稳定性的影响 | 第39-40页 |
| ·金属离子对酶稳定性的影响 | 第40-41页 |
| ·小结与讨论 | 第41-43页 |
| 第5章 总结与展望 | 第43-44页 |
| ·总结 | 第43页 |
| ·展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第48页 |
