| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| 前言 | 第12页 |
| 1 脂肪酶及其应用 | 第12-14页 |
| ·脂肪酶的简介 | 第12-13页 |
| ·国内外对脂肪酶的研究 | 第13页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第13-14页 |
| ·食品工业中的应用 | 第14页 |
| ·医药领域的应用 | 第14页 |
| ·油脂水解 | 第14页 |
| ·洗涤剂 | 第14页 |
| 2 油茶与油茶皂素的应用发展 | 第14-19页 |
| ·油茶 | 第14-15页 |
| ·油茶皂素及其应用 | 第15-19页 |
| ·油茶皂素 | 第15-16页 |
| ·油茶皂素的提取 | 第16-17页 |
| ·油茶皂素的提纯与脱色 | 第17页 |
| ·油茶皂素的测定 | 第17-18页 |
| ·油茶皂素的应用 | 第18-19页 |
| ·水酶法提取油茶籽油 | 第19页 |
| 3 研究目的、意义与内容 | 第19-24页 |
| ·研究目的 | 第19-20页 |
| ·研究意义 | 第20-22页 |
| ·对工艺水进行处理,可增加油茶产品的附加值 | 第20-21页 |
| ·将工艺水加工成副产品,消除了对生态环境的破坏 | 第21页 |
| ·获得丰富的脂肪酶资源 | 第21-22页 |
| ·为油茶籽副产物综合利用的新模式提供理论依据 | 第22页 |
| ·研究内容与试验思路 | 第22-24页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| ·试验思路 | 第23-24页 |
| 第二章 产脂肪酶菌的分离、筛选与初步鉴定 | 第24-33页 |
| 引言 | 第24页 |
| 1 材料与方法 | 第24-28页 |
| ·材料、仪器与试剂 | 第24-26页 |
| ·菌源 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·主要试剂 | 第25-26页 |
| ·仪器设备 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-28页 |
| ·菌种的分离与纯化 | 第26页 |
| ·产脂肪酶目的菌的筛选 | 第26-27页 |
| ·油茶籽粕液发酵去油试验 | 第27页 |
| ·菌种初步鉴定 | 第27-28页 |
| ·数据处理方法 | 第28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-31页 |
| ·脂肪酶鉴别试验结果 | 第28页 |
| ·耐油茶皂素驯化试验结果 | 第28-29页 |
| ·不降解油茶皂素菌株筛选试验结果 | 第29-30页 |
| ·油茶籽粕液发酵去油试验结果 | 第30页 |
| ·菌种初步鉴定结果 | 第30-31页 |
| ·观察形态特征及繁殖方式的结果 | 第30-31页 |
| ·生理生化鉴定结果 | 第31页 |
| 3 本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 原生质体紫外诱变育种 | 第33-47页 |
| 引言 | 第33页 |
| 1 材料与方法 | 第33-37页 |
| ·材料、试剂与设备 | 第33-34页 |
| ·出发菌 | 第33页 |
| ·培养基 | 第33-34页 |
| ·主要试剂 | 第34页 |
| ·仪器与设备 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-37页 |
| ·菌种优化流程 | 第34页 |
| ·菌株生长曲线的绘制 | 第34-35页 |
| ·菌悬液的制备 | 第35页 |
| ·原生质体形成率与再生率的测定 | 第35页 |
| ·脱壁酶的种类及复配比例对原生质体形成率与再生率的影响 | 第35页 |
| ·高渗缓冲液对原生质体形成率与再生率的影响 | 第35页 |
| ·原生质体制备条件的优化正交试验 | 第35-36页 |
| ·紫外诱变试验 | 第36页 |
| ·突变试验 | 第36页 |
| ·油茶皂素耐性试验与不降解油茶皂素试验 | 第36-37页 |
| ·油茶籽粕液去油试验 | 第37页 |
| ·遗传稳定性试验 | 第37页 |
| ·数据处理方法 | 第37页 |
| 2 结论与分析 | 第37-46页 |
| ·菌株生长曲线 | 第37-38页 |
| ·两种脱壁酶复配比例的试验结果 | 第38页 |
| ·渗透压缓冲液对原生质体形成率和再生率的影响 | 第38-40页 |
| ·单一渗透压缓冲液对原生质体形成率再生率的影响 | 第38-39页 |
| ·复合渗透压缓冲液对原生质体形成率再生率的影响 | 第39-40页 |
| ·原生质体制备条件的优化正交试验结果 | 第40-43页 |
| ·原生质体制备条件对原生质体形成率影响试验结果 | 第40-41页 |
| ·原生质体制备条件对原生质体再生率影响试验结果 | 第41-42页 |
| ·原生质体制备总条件及酶解前后对照图 | 第42-43页 |
| ·紫外线诱变条件与正突变试验结果 | 第43-44页 |
| ·油茶皂素分解试验结果 | 第44-45页 |
| ·油茶皂素耐性试验结果 | 第44页 |
| ·不降解油茶皂素试验结果 | 第44-45页 |
| ·油茶籽粕液去油试验结果 | 第45页 |
| ·遗传稳定性试验结果 | 第45-46页 |
| 3 本章小结 | 第46-47页 |
| 第四章 去油条件的优化及验证试验 | 第47-63页 |
| 引言 | 第47页 |
| 1 材料与试剂 | 第47-51页 |
| ·材料 | 第47-48页 |
| ·菌株 | 第47-48页 |
| ·培养基 | 第48页 |
| ·主要仪器设备 | 第48页 |
| ·主要试剂 | 第48页 |
| ·试验方法 | 第48-51页 |
| ·单因素试验 | 第48-49页 |
| ·Box-Behnken试验 | 第49页 |
| ·工艺水发酵前后单糖、总糖及蛋白质含量变化试验 | 第49-50页 |
| ·不同方法提取油茶皂素的对比试验 | 第50页 |
| ·工艺水发酵前后洗涤皮脂污布的效果的对比试验 | 第50页 |
| ·数据处理方法 | 第50-51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-62页 |
| ·单因素试验结果 | 第51-53页 |
| ·最佳温度的选择试验结果 | 第51页 |
| ·最佳pH的选择试验结果 | 第51-52页 |
| ·最佳培养时间的选择试验结果 | 第52页 |
| ·最佳摇瓶转速的选择试验结果 | 第52-53页 |
| ·最佳接种量的选择试验 | 第53页 |
| ·单因素试验小结 | 第53页 |
| ·Box-Behnken试验结果 | 第53-56页 |
| ·不同因素相互作用的结果 | 第56-60页 |
| ·发酵前后工艺水单糖、总糖及蛋白质含量变化试验结果 | 第60页 |
| ·不同方法提取油茶皂素对比试验结果 | 第60-61页 |
| ·油茶皂素提取试验结果 | 第60-61页 |
| ·油茶皂素纯度测定与综合评价结果 | 第61页 |
| ·工艺水发酵前后洗涤脂肪污布对比试验 | 第61-62页 |
| 3 本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 结论与展望 | 第63-66页 |
| 1 结论 | 第63-64页 |
| ·产脂肪酶菌的筛选 | 第63页 |
| ·菌种优化试验 | 第63页 |
| ·油茶籽粕液发酵去油试验 | 第63-64页 |
| ·验证试验 | 第64页 |
| 2 创新 | 第64页 |
| 3 展望 | 第64-65页 |
| 4 不足之处 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简介 | 第71页 |