| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-10页 |
| 前言 | 第10-17页 |
| 材料与方法 | 第17-21页 |
| 1 供试材料 | 第17-18页 |
| 2 试验处理 | 第18-19页 |
| 3 测定方法 | 第19-21页 |
| 结果与分析 | 第21-45页 |
| 1 脱水蔬菜和调味品辐照前含菌量的 ATP 发光快速分析技术研究. | 第21-30页 |
| ·辐照对菌落总数和大肠杆菌杀菌效果的比较实验 | 第21-22页 |
| ·ATP 浓度与发光强度标准曲线的绘制与回归分析 | 第22-24页 |
| ·非细菌ATP 的清除及其对发光强度的影响 | 第24页 |
| ·两种细菌ATP 提取方法的比较实验 | 第24-27页 |
| ·TCA 法提取细菌ATP | 第24-26页 |
| ·Tris/EDTA 加热法提取细菌ATP | 第26-27页 |
| ·样品细菌ATP 的提取回收率 | 第27页 |
| ·提取液中的颜色对发光强度的影响 | 第27-28页 |
| ·ATP 的发光强度与样品含菌量的相关性分析 | 第28-30页 |
| 2 脱水蔬菜和调味品辐照灭菌效果快速检测技术的研究 | 第30-45页 |
| ·辐照对样品细菌ATP 生物发光测定的影响 | 第30-36页 |
| ·不同剂量辐照后脱水蔬菜和调味品细菌ATP 的发光变化 | 第30-32页 |
| ·用TCA 法提取ATP 后，辐照样品细菌ATP 的发光情况 | 第32页 |
| ·辐照样品细菌ATP 发光跟踪测定 | 第32-33页 |
| ·三种处理方法对细菌ATP 发光的影响比较 | 第33-36页 |
| ·辐照后样品细菌ATP 发光反应动力学分析 | 第36-37页 |
| ·辐照对样品中细菌ATP 的影响研究 | 第37-39页 |
| ·辐照后样品细菌ATP 的动态变化研究 | 第37-38页 |
| ·ATP 标准样品辐照后发光变化 | 第38-39页 |
| ·辐照对样品细菌ATP 生物发光的干扰途径分析 | 第39-42页 |
| ·无菌脱水香葱粉辐照后对ATP 发光的影响 | 第39-40页 |
| ·对脱水香葱粉的细菌洗脱液进行辐照后测定其发光变化情况 | 第40-41页 |
| ·荧光素酶反应液对样品细菌ATP 发光的影响 | 第41-42页 |
| ·辐照对样品细菌 ATP 生物发光干扰的特征光谱分析 | 第42-45页 |
| 小结与讨论 | 第45-47页 |
| 1 脱水蔬菜和调味品辐照前含菌量的 ATP 发光快速分析技术研究 | 第45页 |
| 2 脱水蔬菜和调味品辐照灭菌效果快速检测技术的研究 | 第45-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第54页 |
