| 中文摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第一部分 文献综述 | 第11-23页 |
| 1 团头鲂 | 第11-12页 |
| ·团头鲂生物学特性 | 第11页 |
| ·团头鲂脂肪营养研究概况 | 第11页 |
| ·团头鲂鱼体脂肪含量及脂肪酸组成 | 第11-12页 |
| 2 鱼类脂肪营养 | 第12-15页 |
| ·脂肪的营养生理功能 | 第12-13页 |
| ·必需脂肪酸营养 | 第13页 |
| ·饲用油脂分类 | 第13-14页 |
| ·饲用油脂成分特点及部分饲用油脂的特性 | 第14-15页 |
| ·油脂的氧化 | 第15页 |
| 3 鱼类脂肪代谢 | 第15-20页 |
| ·鱼类脂肪代谢途径 | 第15-16页 |
| ·鱼类对不同肪源的利用 | 第16页 |
| ·不同脂肪源对鱼类脂肪代谢的影响 | 第16-17页 |
| ·不同脂肪源对鱼类生长性能的影响 | 第17-18页 |
| ·不同脂肪源对鱼类机体营养成分组成的影响 | 第18-19页 |
| ·不同脂肪源对鱼体脂肪酸组成的影响 | 第19-20页 |
| 4 肉碱 | 第20页 |
| ·肉碱的简单介绍 | 第20页 |
| ·肉碱的生物学功能 | 第20页 |
| ·肉碱在水产养殖中的应用 | 第20页 |
| 5 鱼体脂肪酸组成 | 第20-21页 |
| 6 本研究的目的和意义 | 第21-23页 |
| 第二部分 不同脂肪源和复合肉碱对团头鲂生长、部分生理机能和脂肪酸组成的影响 | 第23-57页 |
| 试验一 不同脂肪源饲料和复合肉碱对团头鲂生长的影响 | 第23-35页 |
| 1 材料和方法 | 第23-28页 |
| 2 试验结果 | 第28-32页 |
| 3 讨论 | 第32-35页 |
| 试验二 不同脂肪源饲料和复合肉碱对团头鲂部分生理机能的影响 | 第35-41页 |
| 1 材料与方法 | 第35-36页 |
| 2 试验结果 | 第36-39页 |
| 3 讨论 | 第39-41页 |
| 试验三 不同脂肪源饲料和复合肉碱与团头鲂鱼体 脂肪酸组成的相关性研究 | 第41-57页 |
| 1 材料与方法 | 第41-43页 |
| ·试验材料 | 第41页 |
| ·取样与测定 | 第41-43页 |
| ·数据的处理 | 第43页 |
| 2 结果 | 第43-47页 |
| ·不同饲料脂肪酸组成与团头鲂各组织器官脂肪酸组成相关性 | 第43-45页 |
| ·器官组织脂肪酸特征值变化 | 第45-46页 |
| ·脂肪酸种类、含量的变化 | 第46-47页 |
| ·特殊组织器官脂肪酸组成分析 | 第47页 |
| 3 讨论 | 第47-50页 |
| 4 结论 | 第50-57页 |
| 第三部分 同一水域五种淡水鱼鱼体脂肪酸组成分析 | 第57-68页 |
| 1 材料和方法 | 第57-58页 |
| ·试验材料 | 第57页 |
| ·取样与测定 | 第57-58页 |
| ·数据的处理 | 第58页 |
| 2 结果分析 | 第58-65页 |
| ·五种淡水鱼肌肉脂肪酸组成 | 第58-60页 |
| ·五种淡水鱼肝脏和肾脏脂肪酸组成 | 第60-61页 |
| ·五种淡水鱼肠道和皮肤脂肪酸组成 | 第61-62页 |
| ·五种淡水鱼腹部脂肪和肠道脂肪脂肪酸组成 | 第62-64页 |
| ·五种淡水鱼脑和性腺脂肪酸组成 | 第64-65页 |
| 3 讨论 | 第65-67页 |
| 4 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-79页 |
| 攻读学位期间公开发表论文 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
