伦晚和红肉脐橙果实发育过程中主要品质变化的研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 缩略语表 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-21页 |
| ·问题的提出 | 第11-12页 |
| ·柑橘果实品质的研究进展 | 第12-18页 |
| ·果实的生长发育动态 | 第12-13页 |
| ·果实糖分的积累 | 第13-14页 |
| ·果实有机酸的代谢 | 第14-15页 |
| ·果实类胡萝卜素的积累 | 第15-16页 |
| ·果实Vc含量的变化 | 第16页 |
| ·果实膳食纤维的代谢 | 第16-18页 |
| ·环境条件对柑橘品质的影响 | 第18-20页 |
| ·温度 | 第18页 |
| ·光照 | 第18-19页 |
| ·水分 | 第19页 |
| ·土壤 | 第19-20页 |
| ·本研究的目的和内容 | 第20-21页 |
| 2 材料和方法 | 第21-25页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·果实发育过程中主要品质的测定 | 第21-24页 |
| ·常规品质 | 第21页 |
| ·果皮色差值 | 第21-22页 |
| ·可滴定酸 | 第22页 |
| ·Vc | 第22页 |
| ·可溶性糖 | 第22页 |
| ·果胶 | 第22-23页 |
| ·纤维素 | 第23页 |
| ·类胡萝卜素 | 第23-24页 |
| ·糖酸组分 | 第24页 |
| ·统计分析方法 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-45页 |
| ·两个脐橙品种果实发育中后期外观品质的变化 | 第25-39页 |
| ·果实纵径、横径及单果重 | 第25-26页 |
| ·果皮色度值 | 第26-27页 |
| ·果实可溶性固形物含量 | 第27-28页 |
| ·果实Vc含量 | 第28-29页 |
| ·果实可溶性糖含量 | 第29-31页 |
| ·果实酸含量 | 第31-32页 |
| ·果实固酸比 | 第32-33页 |
| ·果实类胡萝卜素含量 | 第33-36页 |
| ·类胡萝卜素总量 | 第33-34页 |
| ·类胡萝卜素组分 | 第34-36页 |
| ·果实膳食纤维含量 | 第36-39页 |
| ·果胶 | 第36-38页 |
| ·纤维素 | 第38-39页 |
| ·两个脐橙品种果实综合品质分析 | 第39-45页 |
| ·伦晚脐橙果实的综合品质 | 第39-40页 |
| ·红肉脐橙果实的综合品质 | 第40-41页 |
| ·两个脐橙品种成熟期综合品质比较 | 第41-43页 |
| ·外观品质 | 第41-42页 |
| ·可溶性固形物含量、Vc、糖和酸含量 | 第42页 |
| ·类胡萝卜素和膳食纤维含量 | 第42-43页 |
| ·贮藏对红肉脐橙品质的影响 | 第43-45页 |
| ·留树贮藏对红肉脐橙果实品质的影响 | 第43-44页 |
| ·不同贮藏方式对红肉脐橙品质影响的比较 | 第44-45页 |
| 4 小结与讨论 | 第45-48页 |
| ·两个脐橙品种果实品质形成的特点 | 第45-46页 |
| ·果皮色泽的变化与果实着色 | 第45页 |
| ·果实风味的变化 | 第45-46页 |
| ·果实质地的变化 | 第46页 |
| ·留树贮藏对红肉脐橙品质的影响 | 第46页 |
| ·低温冷害对果实品质的影响 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 附录I: 课题资助项目 | 第55页 |
| 附录II: 硕士研究生期间已发表和已接收论文 | 第55页 |
