| 摘要 | 第1-16页 |
| Abstract | 第16-18页 |
| 第一章 绪论 | 第18-34页 |
| ·共轭亚油酸的结构和稳定性 | 第18-20页 |
| ·共轭亚油酸的生理功能 | 第20-23页 |
| ·抗癌功能 | 第20-21页 |
| ·免疫调节 | 第21页 |
| ·降脂减肥功能 | 第21-22页 |
| ·抗动脉粥样硬化 | 第22-23页 |
| ·防治糖尿病 | 第23页 |
| ·改善骨组织代谢 | 第23页 |
| ·生物合成共轭亚油酸的研究状况 | 第23-28页 |
| ·产共轭亚油酸菌的研究 | 第24-25页 |
| ·产共轭亚油酸益生菌的选育和转化条件的研究 | 第25-26页 |
| ·亚油酸异构酶及作用机制的研究 | 第26-27页 |
| ·亚油酸异构酶的基因水平的研究 | 第27页 |
| ·亚油酸异构酶酶促反应体系的研究现状 | 第27-28页 |
| ·超临界反应体系的研究 | 第28-29页 |
| ·透性化细胞酶的研究 | 第29-30页 |
| ·离子注入技术的应用研究 | 第30-32页 |
| ·离子注入诱变作用的机制 | 第30页 |
| ·离子诱变育种的特点 | 第30-31页 |
| ·离子注入诱变微生物育种的方法 | 第31页 |
| ·离子诱变育种的研究和应用 | 第31-32页 |
| ·本研究的内容、目标、意义 | 第32-34页 |
| ·研究的内容 | 第32页 |
| ·研究的目标 | 第32页 |
| ·研究的意义 | 第32-34页 |
| 第二章 共轭亚油酸高产菌株的筛选和鉴定 | 第34-44页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·菌种 | 第34页 |
| ·培养基 | 第34页 |
| ·主要仪器设备 | 第34-35页 |
| ·主要试剂 | 第35页 |
| ·菌种活化 | 第35页 |
| ·发酵方法 | 第35页 |
| ·样品制备及CLA测定方法 | 第35-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-42页 |
| ·CLA转化菌株的筛选 | 第37-38页 |
| ·生物发酵法获得CLA的组成分析 | 第38-40页 |
| ·CLA转化菌株的鉴定 | 第40-42页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章 植物乳杆菌产共轭亚油酸的影响因素的研究 | 第44-53页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料与方法 | 第44-47页 |
| ·菌种 | 第44页 |
| ·培养基 | 第44-45页 |
| ·主要仪器设备 | 第45页 |
| ·主要试剂 | 第45页 |
| ·菌种活化和发酵 | 第45页 |
| ·培养条件 | 第45-46页 |
| ·菌体生物量的测定 | 第46页 |
| ·样品的制备和CLA测定方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-51页 |
| ·接种浓度对CLA产量的影响 | 第47页 |
| ·培养时间对CLA产量的影响 | 第47-48页 |
| ·底物浓度对CLA产量的影响 | 第48-49页 |
| ·培养温度对CLA产量的影响 | 第49页 |
| ·初始pH对CLA产量的影响 | 第49-51页 |
| ·讨论 | 第51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第四章 离子注入诱变选育CLA高产菌株 | 第53-61页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·材料与方法 | 第53-56页 |
| ·菌种 | 第53页 |
| ·培养基 | 第53页 |
| ·主要仪器设备 | 第53-54页 |
| ·主要试剂 | 第54页 |
| ·菌种活化 | 第54页 |
| ·菌株的诱变处理 | 第54-55页 |
| ·菌体计数和发酵方法 | 第55页 |
| ·样品的制备和测定方法 | 第55-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-59页 |
| ·离子注入诱变效应的研究 | 第56-58页 |
| ·诱变高产菌株遗传稳定性的研究 | 第58-59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 植物乳杆菌A6-1F产亚油酸异构酶产酶条件优化 | 第61-71页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·材料与方法 | 第61-64页 |
| ·菌种 | 第61页 |
| ·培养基 | 第61页 |
| ·主要仪器设备 | 第61-62页 |
| ·主要试剂 | 第62页 |
| ·菌种活化 | 第62页 |
| ·菌体的培养和细胞的收集 | 第62页 |
| ·粗酶液的制备和酶活力的测定 | 第62-63页 |
| ·各影响因素的处理方法 | 第63-64页 |
| ·结果与分析 | 第64-69页 |
| ·预培养底物浓度对共轭亚油酸异构酶活性的影响 | 第64-65页 |
| ·底物浓度对共轭亚油酸异构酶活性的影响 | 第65-66页 |
| ·不同培养时间对共轭亚油酸异构酶活性的影响 | 第66页 |
| ·接种量对共轭亚油酸异构酶活性的影响 | 第66-67页 |
| ·初始pH对CLA异构酶活性的影响 | 第67-68页 |
| ·种子液的菌龄对亚油酸异构酶活性的影响 | 第68-69页 |
| ·讨论 | 第69页 |
| ·本章小结 | 第69-71页 |
| 第六章 菌体细胞酶转化共轭亚油酸的研究 | 第71-81页 |
| ·材料与方法 | 第71-74页 |
| ·菌种 | 第71页 |
| ·培养基 | 第71-72页 |
| ·主要仪器设备 | 第72页 |
| ·主要试剂 | 第72页 |
| ·菌种活化 | 第72页 |
| ·菌体培养和菌体细胞的制备 | 第72页 |
| ·透性化细胞的制备 | 第72-73页 |
| ·细胞酶的特性和适宜反应体系的研究 | 第73页 |
| ·脂肪酸的提取和CLA测定 | 第73-74页 |
| ·结果与分析 | 第74-79页 |
| ·透性化方法的选择 | 第74-75页 |
| ·反应初始pH对细胞酶转化CLA的影响和细胞酶的pH稳定性 | 第75-77页 |
| ·反应温度对细胞酶转化CLA的影响和细胞酶的温度稳定性 | 第77-78页 |
| ·反应体系中细胞浓度对细胞酶转化能力的影响 | 第78页 |
| ·反应体系中底物浓度对细胞酶转化能力的影响 | 第78-79页 |
| ·讨论 | 第79-80页 |
| ·本章小结 | 第80-81页 |
| 第七章 超声和超临界条件下菌体细胞转化进程及高效机制的探讨 | 第81-93页 |
| ·引言 | 第81页 |
| ·材料与方法 | 第81-85页 |
| ·菌种 | 第81-82页 |
| ·培养基 | 第82页 |
| ·主要仪器设备 | 第82页 |
| ·主要试剂 | 第82页 |
| ·菌种活化 | 第82页 |
| ·菌体培养和菌体细胞的制备 | 第82-83页 |
| ·细胞酶反应条件 | 第83页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第83页 |
| ·样品的制备和CLA测定 | 第83-85页 |
| ·菌体形态的电镜观察 | 第85页 |
| ·结果与分析 | 第85-91页 |
| ·菌体细胞酶在振荡水浴中的反应进程 | 第85页 |
| ·菌体细胞在超声水浴中的反应进程 | 第85-86页 |
| ·菌体细胞在超临界环境下的反应进程 | 第86-87页 |
| ·超声和超临界条件下高效转化机制的探讨 | 第87-91页 |
| ·讨论 | 第91-92页 |
| ·本章小结 | 第92-93页 |
| 第八章 全文总结与展望 | 第93-97页 |
| ·本文的研究总结 | 第93-95页 |
| ·论文的创新点 | 第95-96页 |
| ·工作展望 | 第96-97页 |
| 参考文献 | 第97-106页 |
| 致谢 | 第106-107页 |
| 攻读学位论文期间发表文章 | 第107-108页 |
| 论文图表统计 | 第108页 |
