| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 引言 | 第7-13页 |
| ·壳聚糖与壳寡糖 | 第7-10页 |
| ·壳聚糖简介 | 第7-8页 |
| ·壳寡糖应用 | 第8页 |
| ·壳聚糖的酶法降解 | 第8-10页 |
| ·纤维素酶发酵生产 | 第10页 |
| ·固体发酵产酶 | 第10页 |
| ·液体发酵产酶 | 第10页 |
| ·纤维素酶产生菌的诱变选育 | 第10-11页 |
| ·本课题的研究背景和意义 | 第11-12页 |
| ·本课题研究的内容 | 第12-13页 |
| 第二章 材料与方法 | 第13-19页 |
| ·材料 | 第13-15页 |
| ·菌种 | 第13页 |
| ·主要试剂与药品 | 第13页 |
| ·培养基 | 第13-14页 |
| ·主要实验设备 | 第14-15页 |
| ·实验方法 | 第15-19页 |
| ·绿色木霉的液体发酵培养方法 | 第15页 |
| ·壳聚糖酶活(Chitosanase)测定及酶活力单位定义 | 第15页 |
| ·CMC 酶活(CMCase)测定及酶活力单位定义 | 第15页 |
| ·致死率的计算 | 第15页 |
| ·产纤维素酶菌株的筛选 | 第15-16页 |
| ·发酵条件优化及30L 发酵罐放大试验 | 第16-18页 |
| ·酶提取工艺 | 第18页 |
| ·酶学性质 | 第18-19页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第19-39页 |
| ·筛选平板的确定 | 第19页 |
| ·产纤维素酶菌株的筛选 | 第19-22页 |
| ·紫外线的最佳辐射剂量的选择 | 第19页 |
| ·亚硝基胍最佳剂量的选择 | 第19-20页 |
| ·紫外线诱变的结果 | 第20页 |
| ·亚硝基胍(NTG)诱变的结果 | 第20-21页 |
| ·亚硝基胍与紫外线复合诱变的结果 | 第21页 |
| ·诱变高产突变菌株的自然筛选 | 第21-22页 |
| ·产酶稳定性实验 | 第22页 |
| ·摇瓶发酵条件优化 | 第22-34页 |
| ·碳源对产酶的影响 | 第22-24页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第24-25页 |
| ·KH_2PO_4 对产酶的影响 | 第25页 |
| ·麸皮对产酶的影响 | 第25-26页 |
| ·MgSO_4 和CaCl_2 对产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·响应面试验分析确定最适培养基 | 第27-30页 |
| ·其它培养条件对产酶的影响 | 第30-33页 |
| ·优化后摇瓶培养的发酵过程曲线 | 第33-34页 |
| ·30L 罐放大试验 | 第34-35页 |
| ·酶提取工艺 | 第35页 |
| ·酶学性质 | 第35-37页 |
| ·温度对酶活的影响 | 第35-36页 |
| ·pH 对酶活的影响 | 第36页 |
| ·酶的热稳定性 | 第36-37页 |
| ·酶的pH 稳定性 | 第37页 |
| ·金属离子对酶活的影响 | 第37页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第44页 |