| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-30页 |
| 1 菊粉酶的微生物来源 | 第10-14页 |
| ·酵母菌 | 第10-12页 |
| ·丝状真菌 | 第12页 |
| ·细菌 | 第12-14页 |
| 2 菊粉酶的特性及应用 | 第14-17页 |
| ·菊粉酶的分子量 | 第14页 |
| ·菊粉酶的最适pH 值 | 第14页 |
| ·菊粉酶的最适温度 | 第14-15页 |
| ·金属离子对菊粉酶活性的影响 | 第15-17页 |
| 3 菊粉酶对菊粉的水解作用及应用 | 第17-21页 |
| ·菊粉酶在生产超高浓度果糖糖浆中的应用 | 第17-19页 |
| ·利用菊粉酶来生产燃料酒精 | 第19页 |
| ·利用菊粉酶来生产寡聚果糖 | 第19-21页 |
| 4 菊粉酶的发酵生产与酶活力测定方法 | 第21-24页 |
| ·菊粉酶的发酵生产 | 第21-23页 |
| ·液体发酵生产菊粉酶 | 第21-23页 |
| ·固体发酵生产菊粉酶 | 第23页 |
| ·菊粉酶的酶活力测定 | 第23-24页 |
| 5 产菊粉酶菌株的诱变筛选及产酶条件优化 | 第24-27页 |
| ·产菊粉酶菌株的诱变筛选 | 第24-27页 |
| ·物理因子诱变 | 第24-25页 |
| ·化学因子诱变 | 第25-26页 |
| ·复合因子诱变 | 第26-27页 |
| ·产菊粉酶菌株的产酶条件优化 | 第27页 |
| 6 本论文的研究内容和意义 | 第27-30页 |
| 第二章 海洋季也蒙毕赤酵母突变株 M-30 的诱变获得及鉴定 | 第30-44页 |
| 1 前言 | 第30页 |
| 2 材料与方法 | 第30-35页 |
| ·菌株 | 第30页 |
| ·培养基及试剂 | 第30-31页 |
| ·仪器 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-35页 |
| ·培养子囊孢子 | 第31-32页 |
| ·紫外线照射致死率的确定 | 第32页 |
| ·液体发酵筛选 | 第32页 |
| ·突变株M-30 与出发菌株的常规及分子生物学比较 | 第32-35页 |
| ·形态观察 | 第32页 |
| ·生理生化特征 | 第32页 |
| ·生长曲线和产酶时间曲线比较 | 第32页 |
| ·葡萄糖对菊粉酶产量的影响 | 第32-33页 |
| ·分子生物学比较鉴定 | 第33-34页 |
| ·菊粉酶水解底物的薄层层析 | 第34-35页 |
| 3 结果与讨论 | 第35-43页 |
| ·致死率的确定 | 第35页 |
| ·突变株酶活力的比较 | 第35-36页 |
| ·形态学观察 | 第36-37页 |
| ·生理生化特征比较 | 第37-38页 |
| ·生长曲线和产酶时间曲线比较 | 第38-39页 |
| ·葡萄糖对菊粉酶产量的影响 | 第39-40页 |
| ·分子生物学比较鉴定结果 | 第40-42页 |
| ·M-30 所产菊粉酶对底物的水解作用 | 第42-43页 |
| 4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章 表面响应法研究海洋季也蒙毕赤酵母突变株 M-30 的液体产酶条件优化 | 第44-53页 |
| 1 前言 | 第44-45页 |
| 2. 材料与方法 | 第45-46页 |
| ·菌株和培养基 | 第45页 |
| ·菌株 | 第45页 |
| ·培养基 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-46页 |
| ·利用统计软件Design expert 6.0 设计试验 | 第45页 |
| ·液体发酵生产菊粉酶 | 第45-46页 |
| ·菊粉酶的提取及活力测定 | 第46页 |
| ·数据分析 | 第46页 |
| 3 结果和讨论 | 第46-52页 |
| ·培养基的优化设计 | 第46-47页 |
| ·数据分析 | 第47-52页 |
| 4 本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 利用菊粉酶和酿酒酵母进行糖化和发酵生产酒精的研究 | 第53-61页 |
| 1 前言 | 第53-54页 |
| 2 材料与方法 | 第54-56页 |
| ·菌株 | 第54页 |
| ·培养基及试剂 | 第54-55页 |
| ·固体发酵产菊粉酶 | 第55页 |
| ·菊粉酶活力的测定 | 第55页 |
| ·发酵基础培养基的初步糖化 | 第55页 |
| ·发酵生产酒精 | 第55-56页 |
| ·酒精蒸馏并测定比重 | 第56页 |
| ·还原糖和总糖的测定 | 第56页 |
| ·还原糖的测定 | 第56页 |
| ·总糖的测定 | 第56页 |
| 3 结果与讨论 | 第56-60页 |
| ·最适菊粉酶含量的确定 | 第56-57页 |
| ·酒精发酵过程失重量比较 | 第57-58页 |
| ·酒精发酵结果 | 第58-60页 |
| 4 本章小结 | 第60-61页 |
| 总结 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-71页 |
| 附录 | 第71-72页 |
| 发表文章 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
