| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 导论 | 第10-13页 |
| 1.1 研究的背景 | 第10页 |
| 1.2 研究的目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.3 研究的思路和方法 | 第11页 |
| 1.3.1 文献调研法 | 第11页 |
| 1.3.2 论证分析法 | 第11页 |
| 1.3.3 问卷调查法 | 第11页 |
| 1.3.4 归纳法 | 第11页 |
| 1.4 研究的主要内容 | 第11-12页 |
| 1.5 可能的创新点 | 第12-13页 |
| 2 农产品质量安全管理的理论基础及文献综述 | 第13-22页 |
| 2.1 农产品质量安全管理的理论基础 | 第13-16页 |
| 2.1.1 农产品 | 第13页 |
| 2.1.2 农产品供应链 | 第13页 |
| 2.1.3 农产品质量 | 第13页 |
| 2.1.4 农产品质量安全 | 第13-14页 |
| 2.1.5 农产品质量安全管理 | 第14-15页 |
| 2.1.6 农产品质量安全追溯体系 | 第15-16页 |
| 2.2 蔬果农产品质量管理特性 | 第16-18页 |
| 2.2.1 蔬果农产品的物流特性 | 第16-17页 |
| 2.2.2 蔬果农产品供应链的特点 | 第17-18页 |
| 2.3 国外文献综述 | 第18-20页 |
| 2.3.1 农产品质量安全的影响因素研究 | 第19页 |
| 2.3.2 解决农产品质量安全问题的方法与对策研究 | 第19-20页 |
| 2.3.3 农产品质量安全监管的研究 | 第20页 |
| 2.4 国内文献综述 | 第20-22页 |
| 2.4.1 农产品质量安全的影响因素研究 | 第20页 |
| 2.4.2 解决农产品质量安全问题的方法与对策研究 | 第20-21页 |
| 2.4.3 农产品质量安全监管的研究 | 第21-22页 |
| 3 海南省蔬果农产品质量安全管理现状及存在问题 | 第22-32页 |
| 3.1 海南省蔬果农产品质量安全管理的现状 | 第23-27页 |
| 3.1.1 农产品认证情况 | 第23-24页 |
| 3.1.2 标准化建设情况 | 第24页 |
| 3.1.3 蔬果农产品质量安全防控体系建设情况 | 第24-25页 |
| 3.1.4 蔬果农产品农药等投入品的管理 | 第25页 |
| 3.1.5 海口市蔬果农产品及肉类食品的供需现状调查分析 | 第25-27页 |
| 3.2 海南省蔬果农产品质量安全管理存在问题 | 第27-32页 |
| 3.2.1 农产品质量安全预警信息机制不够完善 | 第27-28页 |
| 3.2.2 蔬果农产品标准化、品牌化建设有待加强 | 第28-29页 |
| 3.2.3 "肉菜流通追溯"平台的使用率有待提高 | 第29-30页 |
| 3.2.4 蔬果农产品生产组织化程度较低,生产管理方式相对落后 | 第30页 |
| 3.2.5 蔬果农产品流通环节的组织有待提高,冷链物流意识不强 | 第30页 |
| 3.2.6 热带农产品质量安全监管检测体系不完善 | 第30-32页 |
| 4 国内外蔬果农产品质量安全管理的经验 | 第32-40页 |
| 4.1 发达国家蔬果农产品质量安全管理的经验 | 第32-36页 |
| 4.1.1 农产品质量安全管理保障制度 | 第32-33页 |
| 4.1.2 农产品质量安全监管内容 | 第33-34页 |
| 4.1.3 农产品生产过程中投入品的使用与监管 | 第34-35页 |
| 4.1.4 冷链物流技术的应用启示 | 第35-36页 |
| 4.2 国内蔬果农产品质量安全管理的经验 | 第36-39页 |
| 4.2.1 农产品质量安全保障制度 | 第36-37页 |
| 4.2.2 农产品生产过程中投入品的使用与监管 | 第37-38页 |
| 4.2.3 冷链物流技术的应用情况 | 第38-39页 |
| 4.3 经验与启示 | 第39-40页 |
| 5 加强海南蔬果农产品质量安全管理的对策建议 | 第40-44页 |
| 5.1 政府主导完善相关法律制度和管理制度 | 第40-41页 |
| 5.1.1 完善法律制度,严格执行监管和追责制度 | 第40页 |
| 5.1.2 加强政府在农产品质量追溯建设中的主导地位 | 第40页 |
| 5.1.3 加大政府资金投入,发挥各职能机构的作用 | 第40-41页 |
| 5.2 加强对农产品生产源头的控制和管理,创立和发展品牌 | 第41-42页 |
| 5.2.1 加大安全生产技术指导,对农户提供安全生产技术支持 | 第41-42页 |
| 5.2.2 提倡产品认证,加大宣传认证品牌农产品的质量安全性 | 第42页 |
| 5.3 完善“肉菜流通追溯”平台建设 | 第42-43页 |
| 5.3.1 利用现代条码技术进行农产品的跟踪与追溯 | 第42页 |
| 5.3.2 增加可追溯农产品的品类数量,扩大覆盖范围 | 第42-43页 |
| 5.4 加强对农产品质量安全管理体系的参与主体管理 | 第43页 |
| 5.4.1 扩大农产品质量安全管理体系的参与对象 | 第43页 |
| 5.4.2 发展和培育加入到农产品质量安全追溯体系中的龙头企业 | 第43页 |
| 5.5 加强流通环节冷链物流管理 | 第43-44页 |
| 5.5.1 严格监管农产品配送过程中的质量安全 | 第43-44页 |
| 5.5.2 采用先进的保鲜技术,保证农产品上架后的贮藏安全 | 第44页 |
| 6 结束语 | 第44-45页 |
| 附录 | 第45-48页 |
| 附表一 | 第45-46页 |
| 附表二 | 第46-47页 |
| 附表三 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
