| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 符号说明 | 第12-15页 |
| 第1章 绪论 | 第15-23页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第15-16页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第15-16页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第16页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第16-19页 |
| 1.2.1 宅配系统的成本与收益研究 | 第17-18页 |
| 1.2.2 宅配系统路径与选址优化研究 | 第18页 |
| 1.2.3 宅配运作与策略研究 | 第18-19页 |
| 1.3 研究内容、方法与技术路线 | 第19-23页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第19-20页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第20-21页 |
| 1.3.3 研究技术路线 | 第21-22页 |
| 1.3.4 文章的创新点 | 第22-23页 |
| 第2章 食品电商运营现状与食品流通渠道分析 | 第23-36页 |
| 2.1 食品电商运营现状分析 | 第23-27页 |
| 2.1.1 食品电商现状分析 | 第23-24页 |
| 2.1.2 食品电商的商业模式 | 第24-26页 |
| 2.1.3 食品电商的特点与优势 | 第26-27页 |
| 2.2 电商食品发展现状与产品结构 | 第27-31页 |
| 2.2.1 电商食品发展状况 | 第27-29页 |
| 2.2.2 电商食品商品结构 | 第29-31页 |
| 2.3 传统食品流通渠道分析 | 第31-33页 |
| 2.3.1 传统食品流通渠道分析 | 第31-32页 |
| 2.3.2 传统食品流通渠道存在的问题 | 第32-33页 |
| 2.4 电子商务环境下的食品流通渠道分析 | 第33-35页 |
| 2.4.1 电子商务环境下的食品流通渠道 | 第33-34页 |
| 2.4.2 电子商务环境下的食品流通渠道优势分析 | 第34页 |
| 2.4.3 电子商务环境下的食品流通渠道存在的问题 | 第34-35页 |
| 2.5 本章小结 | 第35-36页 |
| 第3章 B2C电子商务环境下的食品宅配业务分析 | 第36-56页 |
| 3.1 食品宅配现状分析 | 第36-43页 |
| 3.1.1 宅配的概念 | 第36-37页 |
| 3.1.2 宅配发展现状分析 | 第37-41页 |
| 3.1.3 宅配业务特点分析 | 第41-43页 |
| 3.2 电商食品发展现状及电商环境下食品宅配运作分析 | 第43-50页 |
| 3.2.1 电商食品宅配现状分析 | 第43-47页 |
| 3.2.2 电商食品宅配的特点分析 | 第47-48页 |
| 3.2.3 B2C电子商务环境下食品宅配运作流程 | 第48页 |
| 3.2.4 电子商务环境下食品宅配的优势 | 第48-49页 |
| 3.2.5 电子商务环境下食品宅配存在的问题 | 第49-50页 |
| 3.3 食品分类及其宅配要求 | 第50-55页 |
| 3.3.1 电商食品分类标准 | 第50-53页 |
| 3.3.2 各类电商食品物流特征 | 第53-54页 |
| 3.3.3 各类食品的宅配要求 | 第54-55页 |
| 3.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 第4章 B2C电子商务环境下的食品宅配策略设计 | 第56-91页 |
| 4.1 宅配流程设计 | 第56-60页 |
| 4.1.1 B2C电子商务环境下的食品宅配基本流程 | 第56-57页 |
| 4.1.2 B2C电子商务环境下的食品宅配流程设计 | 第57-58页 |
| 4.1.3 B2C电子商务环境下的食品宅配流程分析 | 第58-60页 |
| 4.2 食品宅配服务范围策略制定 | 第60-75页 |
| 4.2.1 基于功能价值的服务范围基础模型的构建 | 第61-64页 |
| 4.2.2 考虑时间满意度的宅配服务范围的修正 | 第64-69页 |
| 4.2.3 考虑产品盈亏平衡的笨重类食品服务范围的修正 | 第69-71页 |
| 4.2.4 考虑损耗的生鲜类食品服务范围的修正 | 第71-75页 |
| 4.3 食品宅配定价策略分析 | 第75-90页 |
| 4.3.1 宅配服务范围内的运费函数 | 第76-81页 |
| 4.3.2 宅配服务范围内免运费阈值 | 第81-88页 |
| 4.3.3 宅配服务范围内的综合定价策略 | 第88-89页 |
| 4.3.4 非宅配服务范围内的定价策略参考 | 第89-90页 |
| 4.4 本章小结 | 第90-91页 |
| 第5章 案例分析 | 第91-101页 |
| 5.1 D公司基本概况 | 第91-92页 |
| 5.1.1 企业简介及服务内容 | 第91-92页 |
| 5.1.2 企业基础硬件设施及宅配系统介绍 | 第92页 |
| 5.2 D公司发展局限的关键问题 | 第92-93页 |
| 5.3 D公司目前发展的基本数据 | 第93页 |
| 5.4 D公司全面自营宅配下三类食品宅配服务范围制定 | 第93-97页 |
| 5.4.1 初始范围的确定及基于时间满意度的修正 | 第93-95页 |
| 5.4.2 笨重类食品宅配服务范围的确定 | 第95-96页 |
| 5.4.3 生鲜类食品宅配服务范围的确定 | 第96-97页 |
| 5.5 D公司全面自营宅配下的宅配服务定价策略 | 第97-99页 |
| 5.5.1 宅配服务的收费 | 第97页 |
| 5.5.2 宅配服务免运费阈值 | 第97-99页 |
| 5.6 结果分析 | 第99-101页 |
| 结论 | 第101-103页 |
| 致谢 | 第103-104页 |
| 参考文献 | 第104-108页 |
| 附录 | 第108-109页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及科研成果 | 第109页 |
