| 摘要 | 第2-5页 |
| abstract | 第5-8页 |
| 论文所用缩写及中英文对照表 | 第9-14页 |
| 1 前言 | 第14-25页 |
| 1.1PGG概况 | 第14-15页 |
| 1.1.1 PGG的化学结构特征 | 第14-15页 |
| 1.2 PGG生物活性的研究进展 | 第15-17页 |
| 1.2.1 抗病毒抗细菌活性 | 第15页 |
| 1.2.2 抗肿瘤活性 | 第15-16页 |
| 1.2.3 抗氧化活性 | 第16页 |
| 1.2.4 PGG的抗炎活性 | 第16页 |
| 1.2.5 PGG其它作用效果 | 第16-17页 |
| 1.3 抗氧化机理及活性评价方法 | 第17-19页 |
| 1.3.1 抗氧化机理 | 第17页 |
| 1.3.2 体外抗氧化活性化学评价方法 | 第17-18页 |
| 1.3.2.1 清除DPPH自由基评价方法 | 第18页 |
| 1.3.2.2 清除ABTS自由基评价方法 | 第18页 |
| 1.3.2.3 ORAC法 | 第18页 |
| 1.3.3 体外抗氧化活性细胞评价方法 | 第18-19页 |
| 1.3.3.1 细胞毒性评价 | 第19页 |
| 1.3.3.2 细胞氧化损伤模型的建立 | 第19页 |
| 1.4 抗肿瘤活性评价方法 | 第19-20页 |
| 1.4.1 MTT分析法 | 第19-20页 |
| 1.4.2 流式细胞术在细胞周期及细胞凋亡中的应用 | 第20页 |
| 1.5 PGG吸收降解的研究进展 | 第20-21页 |
| 1.6 多酚类化合物在胃肠道中稳定性的研究进展 | 第21页 |
| 1.7 肠道菌群简介 | 第21-22页 |
| 1.8 肠道菌群对多酚类化合物降解的研究进展 | 第22页 |
| 1.9 体外肠道菌群降解模型 | 第22-23页 |
| 1.10 肠道降解物的活性研究 | 第23页 |
| 1.11 单宁酶对多酚的作用研究 | 第23-24页 |
| 1.12 研究目的和意义 | 第24-25页 |
| 1.13 研究内容 | 第25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-36页 |
| 2.1 实验材料 | 第25页 |
| 2.2 实验试剂 | 第25-27页 |
| 2.3 主要仪器与设备 | 第27-28页 |
| 2.4 技术路线 | 第28-29页 |
| 2.5 实验方法 | 第29-36页 |
| 2.5.1 清除DPPH·能力测定 | 第29页 |
| 2.5.2 清除ABTS·能力测定 | 第29页 |
| 2.5.3 ORAC法抗氧化指数测定 | 第29-30页 |
| 2.5.4 细胞毒性研究 | 第30-31页 |
| 2.5.5 细胞氧化损伤模型的建立 | 第31-32页 |
| 2.5.6 PGG对细胞损伤模型的保护 | 第32页 |
| 2.5.7 HCT-116 结肠癌细胞的培养方法 | 第32页 |
| 2.5.8 PGG在结肠癌细胞中的抗肿瘤活性实验 | 第32-33页 |
| 2.5.9 HCT-116 细胞细胞周期和细胞凋亡的流式细胞分析 | 第33页 |
| 2.5.10 PGG标准曲线的绘制 | 第33页 |
| 2.5.11 PGG在不同p H缓冲液下的稳定性 | 第33页 |
| 2.5.12 PGG在模拟人体胃肠道p H缓冲液中的稳定性 | 第33-34页 |
| 2.5.12.1 PGG在模拟人体胃液PH=1.0 缓冲液中的稳定性 | 第34页 |
| 2.5.12.2 PGG在模拟人体肠液PH=7.4 缓冲液中的稳定性 | 第34页 |
| 2.5.13 人体肠道菌群厌氧培养基的配制 | 第34页 |
| 2.5.13.1 BTE溶液的配制 | 第34页 |
| 2.5.13.2 RDM肠道菌群厌氧培养基的配制（以 100ML培养基为例） | 第34页 |
| 2.5.14 采集和培养人体肠道菌群 | 第34-35页 |
| 2.5.15 体外模拟PGG在肠道菌群作用下的降解方法 | 第35页 |
| 2.5.16 GA在肠道菌群作用下的降解 | 第35页 |
| 2.5.17 单宁酶水解PGG实验方法 | 第35-36页 |
| 2.5.18 分析液相分析方法 | 第36页 |
| 2.5.19 制备液相制备方法 | 第36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-56页 |
| 3.1 PGG的体外抗氧化活性化学评价 | 第36-37页 |
| 3.2 PGG的体外抗氧化活性细胞评价 | 第37-41页 |
| 3.2.1 PGG的PC12细胞毒副作用检验 | 第37-38页 |
| 3.2.2 H_2O_2诱导的PC12细胞损伤模型的建立 | 第38-40页 |
| 3.2.3 PGG对H_2O_2致PC12细胞氧化损伤的保护作用 | 第40-41页 |
| 3.3 PGG的体外抗肿瘤活性 | 第41-43页 |
| 3.3.1 PGG对HCT-116 细胞增殖的抑制作用 | 第41页 |
| 3.3.2 流式细胞分析 | 第41-43页 |
| 3.4 PGG标准曲线 | 第43页 |
| 3.5 PGG的稳定性研究 | 第43-46页 |
| 3.5.1 PGG在不同p H缓冲液下的稳定性 | 第43-44页 |
| 3.5.2 PGG在模拟人体胃液p H=1.0 缓冲液中的稳定性 | 第44-45页 |
| 3.5.3 PGG在模拟人体肠液p H=7.4 缓冲液中的稳定性 | 第45-46页 |
| 3.6 HPLC分离PGG在肠道菌群作用下的降解产物 | 第46-48页 |
| 3.7 HPLC检测GA在肠道菌群下的降解产物 | 第48-49页 |
| 3.8 HPLC分离单宁酶酶解PGG产物 | 第49-50页 |
| 3.9 质谱鉴定PGG降解产物分子量 | 第50-53页 |
| 3.10 分离鉴定组分抗氧化活性研究 | 第53-56页 |
| 3.10.1 DPPH自由基清除能力测定 | 第53-54页 |
| 3.10.2 ABTS自由基清除能力测定 | 第54-55页 |
| 3.10.3 ORAC法抗氧化指数测定 | 第55-56页 |
| 4 讨论与结论 | 第56-61页 |
| 4.1 PGG抗氧化和抗肿瘤活性研究 | 第56页 |
| 4.2 PGG在胃肠道的消化吸收 | 第56-58页 |
| 4.3 体外培养肠道菌群发酵PGG的降解途径 | 第58页 |
| 4.4 PGG降解产物的抗氧化活性对其发挥抗氧化活性的影响 | 第58页 |
| 4.5 总结 | 第58-60页 |
| 4.6 创新点 | 第60页 |
| 4.7 展望 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
