| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第一章 引言 | 第10-20页 |
| 1.1 研究目的和研究意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究目的 | 第10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-16页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.1.1 国内水产品消费变化情况 | 第11-13页 |
| 1.2.1.2 影响水产品的主要因素 | 第13-15页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第15-16页 |
| 1.3 研究方法和数据来源 | 第16-19页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第16-18页 |
| 1.3.2 数据来源 | 第18-19页 |
| 1.4 论文创新和不足 | 第19-20页 |
| 第二章 相关理论介绍 | 第20-25页 |
| 2.1 消费的基本概念及其影响因素介绍 | 第20-23页 |
| 2.1.1 消费的基本理论 | 第20页 |
| 2.1.2 影响消费行为的因素 | 第20-21页 |
| 2.1.3 消费者行为理论体系 | 第21-23页 |
| 2.2 消费者偏好理论体系 | 第23-25页 |
| 2.2.1 消费偏好理论 | 第23页 |
| 2.2.2 消费偏好的类型 | 第23-25页 |
| 第三章 城市居民水产品消费变化对比分析 | 第25-32页 |
| 3.1 北京、上海、西安居民水产品消费水平变化分析 | 第25-32页 |
| 3.1.1 三地区城镇居民水产品消费水平变化 | 第25页 |
| 3.1.2 三地区城镇居民水产品具体消费变化 | 第25-32页 |
| 3.1.2.1 消费者对水产品消费倾向变化 | 第25-26页 |
| 3.1.2.2 消费者对水产品来源关注度的变化 | 第26-27页 |
| 3.1.2.3 消费者对水产品形态要求的变化 | 第27-28页 |
| 3.1.2.4 消费者对水产品购买渠道的选择变化 | 第28-30页 |
| 3.1.2.5 消费者对有机水产品的认知及接受程度变化 | 第30-32页 |
| 第四章 城市居民水产品消费变化实证研究 | 第32-39页 |
| 4.1 模型说明 | 第32-39页 |
| 4.1.1 Probit模型部分 | 第33-35页 |
| 4.1.2 多元线性回归部分 | 第35-39页 |
| 第五章 研究结论以及政策建议 | 第39-42页 |
| 5.1 研究结论 | 第39-40页 |
| 5.1.1 描述统计部分的结论 | 第39-40页 |
| 5.1.2 实证研究部分的结论 | 第40页 |
| 5.2 政策建议 | 第40-42页 |
| 5.2.1 加强宣传力度 | 第41页 |
| 5.2.2 加大科技投入 | 第41页 |
| 5.2.3 改善养殖方式 | 第41页 |
| 5.2.4 改善养殖方式 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 附录 1：抽样结果 | 第45-47页 |
| 附录 2：城镇居民水产品消费情况调查问卷 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50页 |