| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 引言 | 第7-11页 |
| 1.1 选题的背景 | 第7-8页 |
| 1.1.1 选题的意义 | 第8页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第8-9页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第8-9页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第9页 |
| 1.3 研究内容和方法 | 第9-11页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第9-10页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第10-11页 |
| 第2章 中国食品安全监管的意义 | 第11-14页 |
| 2.1 食品安全 | 第11页 |
| 2.2 食品安全的意义 | 第11-12页 |
| 2.3 食品安全监管的意义 | 第12-14页 |
| 第3章 中国食品安全监管问题以及现状 | 第14-21页 |
| 3.1 中国食品安全的问题以及现状 | 第14-16页 |
| 3.2 中国食品安全监管问题以及现状 | 第16-21页 |
| 3.2.1 食品安全监管主体 | 第16-17页 |
| 3.2.2 食品安全监管制度 | 第17-20页 |
| 3.2.3 监管技术水平落后 | 第20-21页 |
| 第4章 发达国家和地区食品安全监管经验 | 第21-27页 |
| 4.1 美国食品安全监管经验 | 第21-22页 |
| 4.2 日本食品安全监管经验 | 第22-24页 |
| 4.3 德国食品安全监管经验 | 第24-25页 |
| 4.4 中国香港食品安全监管经验 | 第25-27页 |
| 第5章 食品安全监管的基本对策 | 第27-34页 |
| 5.1 切实理顺食品安全监管的体制机制 | 第27-29页 |
| 5.1.1 积极推进食品安全监管法律的制定和完善 | 第27-28页 |
| 5.1.2 切实健全食品安全质量检测和风险评估机构机制 | 第28-29页 |
| 5.2 优化食品安全全程追踪监管体系 | 第29-31页 |
| 5.3 切实加强对食品加工环节的监管 | 第31页 |
| 5.3.1 切实加强对食品添加剂使用的监管 | 第31页 |
| 5.4 切实加强对食品储存运输等物流环节的监管 | 第31-32页 |
| 5.4.1 强化食品贮存以及卫生管理制度 | 第31页 |
| 5.4.2 完善物流信息管理制度，加大监管力度 | 第31-32页 |
| 5.5 切实加强对食品安全监管人员的培训力度 | 第32-34页 |
| 5.5.1 加强食品安全监管执政队伍建设 | 第32页 |
| 5.5.2 加强食品安全监管检测机构队伍建设 | 第32-34页 |
| 参考文献 | 第34-36页 |
| 攻读学位期间科研成果 | 第36-37页 |
| 后记 | 第37页 |