| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第10-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.2 研究目的与研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第10-11页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第11页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第11-14页 |
| 1.3.1 国外研究综述 | 第11-13页 |
| 1.3.2 国内研究综述 | 第13-14页 |
| 1.4 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.4.1 文献研究法 | 第14页 |
| 1.4.2 比较分析法 | 第14-15页 |
| 1.4.3 访谈研究法 | 第15页 |
| 1.4.4 理论联系实际的研究方法 | 第15页 |
| 1.5 研究内容 | 第15-16页 |
| 1.6 技术线路 | 第16-17页 |
| 第二章 概念界定与理论基础 | 第17-20页 |
| 2.1 概念界定 | 第17-18页 |
| 2.1.1 水产品 | 第17页 |
| 2.1.2 水产品质量安全 | 第17页 |
| 2.1.3 水产品质量安全监管 | 第17-18页 |
| 2.1.4 “多部门分段式”监管 | 第18页 |
| 2.1.5 “两段式”监管 | 第18页 |
| 2.2 理论基础 | 第18-20页 |
| 2.2.1 信息不对称理论 | 第18-19页 |
| 2.2.2 “柠檬市场”理论 | 第19-20页 |
| 第三章 广东省水产品质量安全监管体系的发展阶段 | 第20-32页 |
| 3.1 水产品质量安全监管体系的组成要素 | 第20-21页 |
| 3.1.1 监管主体 | 第20页 |
| 3.1.2 监管法律 | 第20-21页 |
| 3.1.3 监管标准 | 第21页 |
| 3.1.4 监管环境 | 第21页 |
| 3.2 水产品质量安全 “多部门分段式”监管阶段 | 第21-24页 |
| 3.2.1 “多部门分段式”监管体系下各环节的监管模式 | 第22-23页 |
| 3.2.2 广东省水产品质量安全 “多部门分段式”监管阶段的弊端 | 第23-24页 |
| 3.3 水产品质量安全 “两段式”监管阶段 | 第24-32页 |
| 3.3.1 “两段式”监管体系下各环节的监管模式 | 第25-26页 |
| 3.3.2 “两段式”监管体系的基本原则 | 第26-28页 |
| 3.3.3 广东省水产品质量安全 “两段式”监管体系取得的成绩 | 第28-32页 |
| 第四章 广东省水产品质量安全 “两段式”监管体系存在的问题及原因分析 | 第32-36页 |
| 4.1 法律法规不够健全 | 第32-33页 |
| 4.1.1 相关概念、适用条件不明晰 | 第32页 |
| 4.1.2 快速检测技术的法律地位未明确 | 第32页 |
| 4.1.3 对网络销售水产品进行监管的相关制度缺乏 | 第32-33页 |
| 4.2 标准体系不够完善 | 第33页 |
| 4.3 信息交流不够顺畅 | 第33-34页 |
| 4.3.1 监管部门之间交接不畅 | 第33-34页 |
| 4.3.2 监管方与水产品生产经营者、消费者之间信息不对称 | 第34页 |
| 4.4 监管责任制与监督机制尚不健全 | 第34页 |
| 4.5 缺乏第三方水产品质量安全监管力量 | 第34-36页 |
| 第五章 国外水产品质量安全监管经验与借鉴 | 第36-38页 |
| 5.1 国外发达国家的水产品质量安全监管先进经验 | 第36-37页 |
| 5.1.1 美国的先进经验 | 第36页 |
| 5.1.2 日本的先进经验 | 第36页 |
| 5.1.3 英国的先进经验 | 第36页 |
| 5.1.4 加拿大的先进经验 | 第36-37页 |
| 5.2 国外发达国家水产品质量安全监管先进经验的启示 | 第37-38页 |
| 5.2.1 建立 “从池塘到餐桌”的全过程最严格的科学监管制度 | 第37页 |
| 5.2.2 严刑峻法，对违法行为的惩罚力度大 | 第37页 |
| 5.2.3 强化中央政府对水产品质量安全的直接监管 | 第37-38页 |
| 第六章 优化广东省水产品质量安全 “两段式”监管体系的建议 | 第38-44页 |
| 6.1 健全法律法规 | 第38-39页 |
| 6.1.1 加大处罚力度，提高违法成本 | 第38页 |
| 6.1.2 完善网络水产品质量安全监管制度 | 第38-39页 |
| 6.1.3 整合现有水产行业规章制度 | 第39页 |
| 6.2 完善标准体系 | 第39页 |
| 6.3 加强水产品质量安全监管的信息交流 | 第39-40页 |
| 6.3.1 合理协调各方关系，构建严密的监管网络 | 第39-40页 |
| 6.3.2 加强监管方与水产品生产经营者、消费者之间的信息交流 | 第40页 |
| 6.4 加快水产品信息追溯系统建设 | 第40-41页 |
| 6.5 建立健全监管责任制与监督机制 | 第41-42页 |
| 6.5.1 对行政监管主体的监督 | 第41-42页 |
| 6.5.2 对监管行为的监督 | 第42页 |
| 6.6 积极发展第三方水产品质量安全监管力量 | 第42-44页 |
| 6.6.1 努力发展行业协会参与监管 | 第42页 |
| 6.6.2 积极发挥新闻媒体的监督作用 | 第42-44页 |
| 第七章 结论与展望 | 第44-46页 |
| 7.1 结论 | 第44页 |
| 7.2 创新与不足 | 第44-45页 |
| 7.3 进一步工作的方向 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 附件 | 第50-51页 |
