幼儿膳食营养供给现状的调查研究--以保定市幼儿园为例
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-24页 |
| ·选题背景 | 第11-12页 |
| ·社会发展的需要 | 第11页 |
| ·幼儿发展的需要 | 第11页 |
| ·幼儿园膳食供给状况 | 第11-12页 |
| ·幼儿的不良习惯 | 第12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·引起对幼儿膳食营养的关注 | 第12页 |
| ·促进幼儿园膳食营养的改善 | 第12-13页 |
| ·文献综述 | 第13-15页 |
| ·国外研究现状 | 第13-14页 |
| ·国内研究现状 | 第14-15页 |
| ·研究问题 | 第15-16页 |
| ·研究方法 | 第16-18页 |
| ·研究方法的选取 | 第16-17页 |
| ·研究对象的选取 | 第17页 |
| ·研究工具 | 第17-18页 |
| ·相关概念的界定 | 第18-20页 |
| ·膳食营养 | 第18页 |
| ·幼儿膳食营养 | 第18页 |
| ·合理营养 | 第18页 |
| ·营养素 | 第18-19页 |
| ·营养素的供给量 | 第19-20页 |
| ·理论基础 | 第20-22页 |
| ·中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 | 第20页 |
| ·中国 0-6 岁儿童膳食指南 | 第20-21页 |
| ·营养平衡理论 | 第21-22页 |
| ·研究设计 | 第22-24页 |
| ·调查目的 | 第22页 |
| ·调查对象 | 第22页 |
| ·调查内容设计 | 第22-23页 |
| ·数据分析 | 第23-24页 |
| 第2章 研究结果与分析 | 第24-37页 |
| ·平均每人每日各种营养素的摄入量状况 | 第24-27页 |
| ·热能营养素来源分布状况 | 第27-28页 |
| ·热能食物来源分布状况 | 第28-30页 |
| ·蛋白质食物来源分布 | 第30-31页 |
| ·分析 | 第31-37页 |
| ·历史因素 | 第32页 |
| ·幼儿园的客体因素 | 第32-34页 |
| ·幼儿的主体因素 | 第34-37页 |
| 第3章 结论与建议 | 第37-43页 |
| ·结论 | 第37页 |
| ·建议 | 第37-42页 |
| ·伙食费专款专用 | 第37-38页 |
| ·补充钙、锌含量丰富的食物 | 第38-39页 |
| ·补充优质蛋白，多食豆类及豆制品 | 第39-40页 |
| ·提高厨房的烹调工艺 | 第40-41页 |
| ·C园增加热量 | 第41页 |
| ·纠正不良饮食习惯 | 第41-42页 |
| ·不足之处 | 第42-43页 |
| 结语 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 附录 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果 | 第51页 |
