| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-18页 |
| ·银纳米簇的性质 | 第9页 |
| ·银纳米簇的制备方法 | 第9-13页 |
| ·按反应条件分类 | 第9-10页 |
| ·光还原法 | 第9-10页 |
| ·辐射法 | 第10页 |
| ·化学还原法 | 第10页 |
| ·按保护剂种类分类 | 第10-13页 |
| ·以巯基化合物为保护剂 | 第11页 |
| ·以树枝状化合物为保护剂 | 第11-12页 |
| ·以聚合物为保护剂 | 第12页 |
| ·以 DNA 为保护剂 | 第12页 |
| ·以蛋白质为保护剂 | 第12-13页 |
| ·银纳米簇的应用 | 第13-15页 |
| ·食品安全领域的应用 | 第13-15页 |
| ·重金属离子的检测 | 第13页 |
| ·阴离子的检测 | 第13-14页 |
| ·生物小分子的检测 | 第14页 |
| ·食品包装领域的应用 | 第14-15页 |
| ·生物医学等领域的应用 | 第15页 |
| ·水凝胶的概述 | 第15-16页 |
| ·纳米银水凝胶复合材料的研究进展 | 第16页 |
| ·本课题的立题背景、意义及主要研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 银纳米簇水凝胶的制备 | 第18-32页 |
| ·前言 | 第18页 |
| ·实验材料与方法 | 第18-20页 |
| ·实验材料 | 第18页 |
| ·实验设备 | 第18-19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·银纳米簇水凝胶的制备 | 第19页 |
| ·银纳米簇水凝胶的表征 | 第19页 |
| ·银纳米簇水凝胶的酸碱稳定性研究 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-31页 |
| ·银纳米簇水凝胶的合成及其机理推测 | 第20-21页 |
| ·合成条件的优化 | 第21-23页 |
| ·AgN_O3和 L-cysteine 溶液摩尔比的优化 | 第21-22页 |
| ·AgNO_3溶液浓度的优化 | 第22-23页 |
| ·紫外光照时间的优化 | 第23页 |
| ·银纳米簇水凝胶的表征 | 第23-31页 |
| ·UV-vis 分析 | 第23-24页 |
| ·CD 分析 | 第24-25页 |
| ·TEM 分析 | 第25页 |
| ·SEM 分析 | 第25-26页 |
| ·XRD 分析 | 第26-27页 |
| ·FT-IR 分析 | 第27页 |
| ·XPS 分析 | 第27-29页 |
| ·MALDI-TOF 质谱分析 | 第29页 |
| ·TGA 分析 | 第29-30页 |
| ·银纳米簇水凝胶的酸碱稳定性研究 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 银纳米簇水凝胶的抑菌性能研究 | 第32-39页 |
| ·前言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·实验材料和仪器 | 第32-33页 |
| ·实验材料 | 第32页 |
| ·实验仪器设备 | 第32页 |
| ·受试菌株 | 第32-33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·培养基选择 | 第33页 |
| ·菌株的活化 | 第33页 |
| ·抑菌圈测定 | 第33页 |
| ·最小抑菌浓度（MIC）的测定 | 第33-34页 |
| ·最小杀菌浓度（MBC）的测定 | 第34页 |
| ·银纳米簇水凝胶对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长曲线的影响 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-38页 |
| ·抑菌圈指标 | 第34-35页 |
| ·最小抑菌浓度（MIC） | 第35-36页 |
| ·最小杀菌浓度（MBC） | 第36-37页 |
| ·银纳米簇水凝胶对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长曲线的影响 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 银纳米簇水凝胶比色法检测卤素离子的研究 | 第39-50页 |
| ·前言 | 第39页 |
| ·实验材料与方法 | 第39-40页 |
| ·实验试剂及材料 | 第39-40页 |
| ·实验设备 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40页 |
| ·卤素离子的比色检测 | 第40页 |
| ·选择性实验 | 第40页 |
| ·TEM、zeta 电位的测定 | 第40页 |
| ·实际样品的检测 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-49页 |
| ·反应条件的优化 | 第40-42页 |
| ·银纳米簇水凝胶与 Cl~－添加量的优化 | 第40-41页 |
| ·银纳米簇水凝胶与卤素（Cl~－、Br~－、I~－）反应时间的优化 | 第41-42页 |
| ·卤素离子检测 | 第42-45页 |
| ·选择性实验 | 第45-46页 |
| ·银纳米簇水凝胶比色检测卤素离子的机理讨论 | 第46-48页 |
| ·实际样品中 Cl－的检测 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 主要结论与展望 | 第50-51页 |
| 主要结论 | 第50页 |
| 展望 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 附录 1: NaCl 标准品的离子色谱图 | 第58-59页 |
| 附录 2: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文（专利） | 第59页 |
