| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 插图索引 | 第11-12页 |
| 附表索引 | 第12-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-20页 |
| ·研究背景及意义 | 第13-14页 |
| ·研究背景 | 第13-14页 |
| ·研究意义 | 第14页 |
| ·国内外研究文献综述 | 第14-17页 |
| ·国外研究文献综述 | 第14-15页 |
| ·国内研究文献综述 | 第15-17页 |
| ·研究思路及研究方法 | 第17-20页 |
| ·研究思路 | 第17-18页 |
| ·研究方法 | 第18-20页 |
| 第2章 星级饭店资源节约评价的理论研究 | 第20-31页 |
| ·星级饭店资源节约评价体系研究的理论基础 | 第20-25页 |
| ·星级饭店资源节约理论 | 第20-21页 |
| ·系统评价指标体系理论 | 第21-25页 |
| ·星级饭店资源节约评价要素分析 | 第25-28页 |
| ·评价目的与意义 | 第25-26页 |
| ·评价主体 | 第26页 |
| ·评价客体 | 第26-28页 |
| ·星级饭店资源节约评价的主要内容 | 第28-29页 |
| ·星级饭店资源节约评价指标体系构建的基本思路 | 第29-31页 |
| ·属性值的规范化 | 第29-30页 |
| ·构建评价函数 | 第30页 |
| ·目标评价指标集 Y 的求解方法 | 第30-31页 |
| 第3章 星级饭店资源节约评价指标体系构建 | 第31-39页 |
| ·星级饭店资源节约评价统计性指标集的获得 | 第31-34页 |
| ·统计性指标集的分析框架 | 第31-32页 |
| ·统计性指标集确立的基本原则 | 第32页 |
| ·统计性指标集的构建 | 第32-34页 |
| ·统计性指标集的修正与完善 | 第34-38页 |
| ·基于德尔菲法的指标集修正 | 第34-36页 |
| ·统计性指标集的灵敏性分析 | 第36页 |
| ·修正后的统计性指标集 | 第36-38页 |
| ·星级饭店资源节约评价指标体系建立 | 第38-39页 |
| 第4章 星级饭店资源节约评价指标体系的确定与检验 | 第39-56页 |
| ·星级饭店资源节约评价指标体系权重确定方法 AHP 法 | 第39-43页 |
| ·权重确定方法选择 | 第39页 |
| ·AHP 法简介 | 第39-40页 |
| ·AHP 法的基本原理 | 第40页 |
| ·AHP 法的基本步骤 | 第40-43页 |
| ·星级饭店资源节约评价体系指标权重确定 | 第43-46页 |
| ·层次结构模型与比较矩阵构造 | 第43页 |
| ·各层判断矩阵一致性检验及指标修正 | 第43-45页 |
| ·指标总排序权重计算 | 第45-46页 |
| ·星级饭店资源节约评价指标体系的可靠性检验 | 第46-52页 |
| ·评价指标体系可靠性检验简介 | 第46-47页 |
| ·评价指标体系可靠性检验研究设计 | 第47-49页 |
| ·评价指标体系的信度检验 | 第49-51页 |
| ·评价指标体系的效度检验 | 第51-52页 |
| ·星级饭店资源节约评价指标体系的实证检验 | 第52-56页 |
| ·样本选择 | 第52页 |
| ·实证检验 | 第52-54页 |
| ·实证结果分析 | 第54-56页 |
| 第5章 基于星级饭店资源节约管理的策略 | 第56-62页 |
| ·加强星级饭店资源节约管理应该遵循的原则 | 第56页 |
| ·积极营造星级饭店资源节约管理的外部环境 | 第56-59页 |
| ·加强政策引导 | 第56-58页 |
| ·充分发挥行业协会与专业机构的辅助作用 | 第58页 |
| ·顾客与供应商是星级饭店资源节约管理的重要环节 | 第58-59页 |
| ·饭店是加强星级饭店资源节约管理的核心 | 第59-62页 |
| ·确立节约理念 | 第59页 |
| ·构建资源节约管理的长效机制 | 第59-61页 |
| ·积极推进星级饭店资源节约技术创新 | 第61-62页 |
| 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 附录A 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第68-69页 |
| 附录B 研究问卷 | 第69-80页 |