| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-7页 |
| 第一章 前言 | 第7-10页 |
| 第二章 食料、食品的交流与传播 | 第10-21页 |
| 第一节 食料的交流与传播 | 第10-12页 |
| 第二节 食品与饮料的交流与传播 | 第12-15页 |
| 第三节 饮食调味品的交流与传播 | 第15-21页 |
| 第三章 茶、酒文化的传播与交流 | 第21-30页 |
| 第一节 茶的交流与传播 | 第21-27页 |
| 第二节 酒的交流与传播 | 第27-30页 |
| 第四章 陶瓷器具的交流与传播 | 第30-39页 |
| 第一节 国内陶瓷器具的新发展 | 第30-33页 |
| 第二节 我国陶瓷器具及其制作技术的向外传播 | 第33-39页 |
| 第五章 结语饮食文化交流的历史意义 | 第39-48页 |
| 参考文献 | 第48-57页 |
| 附录 | 第57-63页 |
| 后记 | 第63页 |