| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| 引言 | 第10页 |
| ·苹果多酚及其性质 | 第10-12页 |
| ·苹果多酚的组成及结构特征 | 第10-12页 |
| ·苹果多酚的理化性质 | 第12页 |
| ·苹果多酚的提取分离 | 第12-14页 |
| ·超声波提取技术 | 第12-13页 |
| ·超临界流体萃取技术 | 第13页 |
| ·柱色谱技术 | 第13-14页 |
| ·苹果多酚的功能活性 | 第14-15页 |
| ·与抗氧化作用相关的功能 | 第14页 |
| ·与抗过敏作用相关的功能 | 第14页 |
| ·预防龋齿效果相关的功能 | 第14页 |
| ·与消臭效果相关的功能 | 第14页 |
| ·与美白效果相关的功能 | 第14-15页 |
| ·与抗变异原相关的功能 | 第15页 |
| ·与血压抑制相关的功能 | 第15页 |
| ·苹果多酚的应用 | 第15-19页 |
| ·在医学上的应用 | 第15-16页 |
| ·在食品方面的应用 | 第16-17页 |
| ·在化妆品方面的应用 | 第17-18页 |
| ·其他方面的应用 | 第18-19页 |
| ·本课题研究目的和意义 | 第19-20页 |
| ·研究意义 | 第19页 |
| ·主要内容 | 第19-20页 |
| 第二章 苹果多酚超声波提取条件优化研究 | 第20-32页 |
| ·试验材料与仪器 | 第20页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·主要仪器及设备 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-23页 |
| ·多酚测定标准曲线的绘制 | 第20-21页 |
| ·多酚含量测定 | 第21页 |
| ·苹果渣中多酚物质超声波提取条件优化试验 | 第21-22页 |
| ·超声波提取苹果多酚关键影响因子筛选试验 | 第22页 |
| ·超声波提取苹果多酚工艺条件试验 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·总苹果多酚测定标准曲线 | 第23-24页 |
| ·单因素试验结果 | 第24-26页 |
| ·超声波提取苹果多酚关键影响因子的确定 | 第26-27页 |
| ·超声波提取苹果多酚的工艺参数优化 | 第27-30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第三章 苹果多酚单体的分离技术研究 | 第32-40页 |
| ·试验材料与仪器 | 第32页 |
| ·试验材料 | 第32页 |
| ·主要仪器及设备 | 第32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32-34页 |
| ·苹果多酚的预处理 | 第32-33页 |
| ·葡聚糖凝胶 Sephadex LH-20 的分离 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-38页 |
| ·大孔树脂对苹果多酚的预纯化结果 | 第34页 |
| ·葡聚糖凝胶 Sephadex LH-20 的分离 | 第34-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第四章 苹果多酚HPLC 测定方法研究 | 第40-46页 |
| ·试验材料与仪器 | 第40页 |
| ·试验材料 | 第40页 |
| ·主要仪器及设备 | 第40页 |
| ·主要试剂 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-41页 |
| ·苹果多酚各单体测定标准曲线的制作 | 第40-41页 |
| ·HPLC 分析条件 | 第41页 |
| ·样品的测定 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-45页 |
| ·定性测定 | 第41-42页 |
| ·定量测定 | 第42-45页 |
| ·讨论 | 第45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第五章 结论 | 第46-47页 |
| ·超声波提取苹果渣中多酚试验结论 | 第46页 |
| ·超声波提取苹果渣中多酚关键影响因子的筛选 | 第46页 |
| ·超声波提取苹果渣中多酚的工艺参数优化 | 第46页 |
| ·苹果多酚的单体纯化分离试验结论 | 第46页 |
| ·苹果多酚 HPLC 测定方法的研究 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简介 | 第53页 |