| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 1 引论 | 第8-11页 |
| ·研究背景 | 第8页 |
| ·研究意义 | 第8-9页 |
| ·研究方法 | 第9-10页 |
| ·本文创新与不足 | 第10-11页 |
| 2 理论研究 | 第11-22页 |
| ·文献综述 | 第11-15页 |
| ·概念界定 | 第11-12页 |
| ·国外关于企业核心竞争力研究概况 | 第12-14页 |
| ·国内关于企业核心竞争力研究概况 | 第14-15页 |
| ·饭店核心竞争力的理论基础 | 第15-22页 |
| ·市场环境优势论 | 第15-17页 |
| ·动态持续优势论 | 第17-19页 |
| ·竞争优势论 | 第19-22页 |
| 3 杭州星级饭店现状及其竞争力分析 | 第22-33页 |
| ·杭州星级饭店基本概况 | 第22-28页 |
| ·杭州星级饭店的档次结构分析 | 第22-23页 |
| ·杭州星级饭店的客源结构分析 | 第23页 |
| ·杭州星级饭店空间布局分析 | 第23-24页 |
| ·杭州星级饭店经营现状分析 | 第24-28页 |
| ·杭州星级饭店核心竞争力现状分析 | 第28-33页 |
| ·顾客需求研究管理模式滞后 | 第28-29页 |
| ·内外协调机制混乱，内部成长机制缺乏 | 第29-30页 |
| ·品牌经营建设意识薄弱，饭店文化核心价值缺乏 | 第30-31页 |
| ·服务产品营销策略能力缺乏新意 | 第31-33页 |
| 4 杭州星级饭店核心竞争力提升结构模型及其指标体系设计 | 第33-47页 |
| ·星级饭店核心竞争力一般结构分析 | 第33-38页 |
| ·星级饭店核心竞争力的内在决定因素 | 第33-34页 |
| ·星级饭店核心竞争力的本质特点 | 第34-36页 |
| ·星级饭店核心竞争力的一般结构 | 第36-38页 |
| ·星级饭店核心竞争力结构模型分析 | 第38-40页 |
| ·星级饭店核心竞争力模型层次剖析及指标体系设计 | 第40-47页 |
| 5 杭州星级饭店核心竞争力评价模型 | 第47-58页 |
| ·层次分析法思路与步骤 | 第47-48页 |
| ·层次分析法的模型构造 | 第48-51页 |
| ·星级饭店核心竞争力各项指标权重的确定 | 第51-57页 |
| ·星级饭店核心竞争力评价模型的理论意义 | 第57-58页 |
| 6 杭州星级饭店核心竞争力提升的途径研究 | 第58-71页 |
| ·企业文化力提升—以品牌为重心 | 第58-60页 |
| ·以质量为建设核心，以口碑为传播手段 | 第58-59页 |
| ·以国际化为契机，以网络信息化为平台 | 第59页 |
| ·以创新品牌为源动力 | 第59-60页 |
| ·学习创新能力提升—以服务主体为核心 | 第60-62页 |
| ·建立以人才发展规划为基础的服务管理文化 | 第60-61页 |
| ·培育以适合人才成长为目标的饭店经营环境 | 第61-62页 |
| ·企业管理能力提升—以体验主体关为起点 | 第62-63页 |
| ·沟通协调能力提升—以营销策略为渠道 | 第63-71页 |
| ·产品营销策略 | 第64-66页 |
| ·价格营销策略 | 第66-67页 |
| ·渠道营销策略 | 第67-69页 |
| ·促销营销策略 | 第69-71页 |
| 7 结语 | 第71-73页 |
| 8 参考文献 | 第73-76页 |
| 附录 | 第76-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |