| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-14页 |
| 第一节 选题背景与研究意义 | 第9-10页 |
| 一、选题背景 | 第9-10页 |
| 二、研究意义 | 第10页 |
| 第二节 研究的基本思路和分析框架 | 第10-13页 |
| 第三节 研究方法和创新之处 | 第13-14页 |
| 一、研究方法 | 第13页 |
| 二、创新之处 | 第13-14页 |
| 第二章 文献综述及研究的理论基础 | 第14-22页 |
| 第一节 文献综述 | 第14-19页 |
| 一、外包相关的文献综述 | 第14-17页 |
| 二、界面管理的文献综述 | 第17-19页 |
| 第二节 供应链界面管理研究 | 第19-21页 |
| 一、界面的分类研究 | 第19页 |
| 二、供应链界面管理研究 | 第19-21页 |
| 第三节 相关概念界定 | 第21-22页 |
| 一、外包 | 第21页 |
| 二、服务外包 | 第21页 |
| 三、伙伴型外包关系 | 第21页 |
| 四、界面 | 第21-22页 |
| 第三章 饭店实施伙伴型外包与界面管理 | 第22-33页 |
| 第一节 饭店外包的现状分析 | 第22-25页 |
| 一、饭店外包的背景分析 | 第22-24页 |
| 二、饭店外包的现状分析 | 第24-25页 |
| 第二节 饭店实施伙伴型外包特征与问题 | 第25-30页 |
| 一、饭店实施伙伴型外包的特征 | 第25-28页 |
| 二、饭店实施伙伴型外包存在的问题 | 第28-30页 |
| 第三节 从界面管理角度分析饭店实施伙伴型外包 | 第30-33页 |
| 一、饭店实施伙伴型外包必然产生界面 | 第30-31页 |
| 二、饭店实施伙伴型外包导致一系列界面问题 | 第31-33页 |
| 第四章 饭店实施伙伴型外包的界面管理系统模型构建 | 第33-48页 |
| 第一节 饭店实施伙伴型外包关系的界面管理系统模型构建 | 第33-35页 |
| 第二节 饭店实施伙伴型外包界面管理系统的界面分析 | 第35-39页 |
| 一、资源界面 | 第35-37页 |
| 二、信息界面 | 第37-38页 |
| 三、组织界面 | 第38-39页 |
| 第三节 饭店实施伙伴型外包界面管理研究 | 第39-48页 |
| 一、资源界面管理 | 第39-42页 |
| 二、信息界面管理 | 第42-45页 |
| 三、组织界面管理 | 第45-47页 |
| 四、三种不同界面管理的关系 | 第47-48页 |
| 第五章 案例研究 | 第48-57页 |
| 第一节 案例组织和简介 | 第48-51页 |
| 一、案例组织 | 第48-49页 |
| 二、杭州银江宾馆概况 | 第49页 |
| 三、杭州银江宾馆的餐饮外包情况 | 第49-51页 |
| 第二节 杭州银江宾馆界面管理存在的问题分析 | 第51-53页 |
| 一、资源界面问题 | 第51-52页 |
| 二、信息界面问题 | 第52页 |
| 三、组织界面问题 | 第52-53页 |
| 第三节 伙伴型外包界面管理系统的实际应用 | 第53-57页 |
| 一、资源界面管理 | 第54页 |
| 二、信息界面管理 | 第54-55页 |
| 三、组织界面管理 | 第55-57页 |
| 第六章 研究结论与展望 | 第57-59页 |
| 第一节 主要研究成果 | 第57-58页 |
| 第二节 研究不足与展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 附录 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |