| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 文献综述 | 第11-19页 |
| 1 硒的概述 | 第11-14页 |
| ·硒的形式 | 第11页 |
| ·硒的吸收与代谢 | 第11-12页 |
| ·硒的组织沉积 | 第12页 |
| ·硒的排泄 | 第12页 |
| ·硒的缺乏 | 第12-13页 |
| ·硒的毒性 | 第13-14页 |
| 2 硒蛋白 | 第14-16页 |
| ·谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px) | 第14页 |
| ·硫氧还蛋白还原酶(TR) | 第14-15页 |
| ·碘化甲腺原氨酸脱碘酶(ID) | 第15页 |
| ·硒蛋白P(SeP) | 第15页 |
| ·硒蛋白W(SeW) | 第15-16页 |
| 3 硒的生物学功能 | 第16-17页 |
| ·硒与抗氧化 | 第16页 |
| ·硒与免疫功能 | 第16-17页 |
| ·其他功能 | 第17页 |
| 4 硒的生物学效价评定 | 第17-18页 |
| 5 酵母硒 | 第18页 |
| 6 应激及应激模型 | 第18-19页 |
| 本研究的目的、意义 | 第19-65页 |
| 试验一 不同来源和水平的硒对肉仔鸡生产性能、抗氧化能力及组织硒含量的影响 | 第20-37页 |
| 1 材料与方法 | 第20-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-30页 |
| 3 讨论 | 第30-36页 |
| 4 小结 | 第36-37页 |
| 试验二 不同硒源对应激肉仔鸡生产性能、抗氧化能力及组织硒含量的影响及酵母硒的生物学效价 | 第37-65页 |
| 1 材料与方法 | 第37-40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-55页 |
| 3 讨论 | 第55-64页 |
| 4 小结 | 第64-65页 |
| 全文结论 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第77页 |