| 目录 | 第1-12页 |
| 致谢 | 第12-13页 |
| 主要缩略词 | 第13-14页 |
| 摘要 | 第14-17页 |
| Abstract | 第17-21页 |
| 第一章 文献综述 | 第21-65页 |
| 1 硒的理化性质及认识过程 | 第21页 |
| ·硒的理化性质 | 第21页 |
| ·硒的认识过程 | 第21页 |
| 2 硒在自然界中的分布 | 第21-24页 |
| ·硒在土壤中的分布 | 第21-22页 |
| ·硒在水中的分布 | 第22-23页 |
| ·硒在大气中的分布 | 第23页 |
| ·硒在植物中的分布 | 第23-24页 |
| ·硒在动物中的分布 | 第24页 |
| 3 硒的吸收、代谢与排泄 | 第24-28页 |
| ·硒的吸收 | 第24-25页 |
| ·硒的代谢 | 第25-27页 |
| ·硒的排泄 | 第27-28页 |
| 4 硒的生物学功能 | 第28-36页 |
| ·硒对植物生长发育的作用 | 第28页 |
| ·硒对动物生长和繁殖性能的影响 | 第28-31页 |
| ·硒与肉质 | 第31-32页 |
| ·硒与硒沉积 | 第32-33页 |
| ·硒与抗氧化 | 第33-34页 |
| ·硒与激素分泌 | 第34-36页 |
| ·硒与消化酶分泌 | 第36页 |
| 5 硒对免疫功能的影响 | 第36-39页 |
| ·硒对细胞免疫的影响 | 第36-38页 |
| ·硒对体液免疫的影响 | 第38页 |
| ·硒对动物非特异性免疫功能的影响 | 第38-39页 |
| 6 硒缺乏与硒中毒 | 第39-41页 |
| ·硒缺乏对机体的影响 | 第39-40页 |
| ·硒中毒对机体的影响 | 第40-41页 |
| 7 硒的剂量-效应关系遵循WEIN-BERG原理 | 第41-42页 |
| 8 硒蛋白及其基因表达与调控 | 第42-56页 |
| ·动物体内主要的硒蛋白及其功能 | 第42-48页 |
| ·硒蛋白的合成 | 第48-54页 |
| ·动物硒蛋白的基因表达与调控 | 第54-56页 |
| 9 硒的存在形式与应用效果 | 第56-61页 |
| ·有机硒的应用研究进展 | 第57-61页 |
| 10 本课题主要研究内容及意义 | 第61-65页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第61-64页 |
| ·主要研究内容 | 第64-65页 |
| 第二章 DL-硒代蛋氨酸的有效性评价 | 第65-99页 |
| 1 引言 | 第65-66页 |
| 2 试验材料 | 第66-67页 |
| ·试验用硒源 | 第66页 |
| ·试验动物和地点 | 第66页 |
| ·试验饲粮 | 第66-67页 |
| ·主要仪器设备 | 第67页 |
| 3 试验方法 | 第67-72页 |
| ·饲养试验 | 第67-68页 |
| ·屠宰试验 | 第68页 |
| ·样品的采集与制备 | 第68-69页 |
| ·免疫器官指数的测定 | 第69页 |
| ·胸肌滴水损失率的测定 | 第69页 |
| ·胸肌肉色的测定 | 第69页 |
| ·血清指标的测定 | 第69-71页 |
| ·组织抗氧化指标的测定 | 第71页 |
| ·血清和组织硒含量的测定 | 第71页 |
| ·数据处理 | 第71-72页 |
| 4 试验结果 | 第72-84页 |
| ·生长性能和饲料利用 | 第72-73页 |
| ·肉质 | 第73-74页 |
| ·硒沉积 | 第74-75页 |
| ·抗氧化功能 | 第75-81页 |
| ·免疫功能 | 第81-83页 |
| ·激素分泌 | 第83-84页 |
| 5 讨论 | 第84-97页 |
| ·生长性能和饲料利用 | 第84-86页 |
| ·肉质 | 第86-87页 |
| ·硒沉积 | 第87-89页 |
| ·抗氧化功能 | 第89-93页 |
| ·免疫功能 | 第93-95页 |
| ·激素分泌 | 第95-97页 |
| 6 小节 | 第97-99页 |
| 第三章 硒代蛋氨酸的构效研究 | 第99-141页 |
| 第一节 不同构型硒代蛋氨酸对肉鸡生长、肉质、硒沉积、抗氧化与免疫功能、激素分泌的影响 | 第99-119页 |
| 1 引言 | 第99-100页 |
| 2 试验材料 | 第100-101页 |
| ·试验用硒源 | 第100页 |
| ·试验动物和地点 | 第100页 |
| ·试验饲粮 | 第100页 |
| ·主要仪器设备 | 第100-101页 |
| 3 试验方法 | 第101-104页 |
| ·饲养试验 | 第101页 |
| ·屠宰试验 | 第101页 |
| ·样品的采集与制备 | 第101-102页 |
| ·免疫器官指数的测定 | 第102页 |
| ·胸肌滴水损失率的测定 | 第102页 |
| ·胸肌肉色的测定 | 第102页 |
| ·胸肌pH值的测定 | 第102页 |
| ·血清指标的测定 | 第102-103页 |
| ·组织抗氧化指标的测定 | 第103页 |
| ·胰脏消化酶活力的测定 | 第103-104页 |
| ·血清和组织硒含量的测定 | 第104页 |
| ·数据处理 | 第104页 |
| 4 结果与分析 | 第104-111页 |
| ·生长性能和饲料利用 | 第104-105页 |
| ·肉质 | 第105-106页 |
| ·硒沉积 | 第106-107页 |
| ·抗氧化功能 | 第107-110页 |
| ·免疫功能 | 第110页 |
| ·激素分泌 | 第110-111页 |
| ·消化酶分泌 | 第111页 |
| 5 讨论 | 第111-117页 |
| ·亚硒酸钠与硒代蛋氨酸比较 | 第111-116页 |
| ·不同构型硒代蛋氨酸比较 | 第116-117页 |
| 6 小节 | 第117-119页 |
| 第二节 不同构型硒代蛋氨酸对肉鸡硒蛋白基因表达的影响 | 第119-141页 |
| 1 引言 | 第119-120页 |
| 2 试验材料 | 第120-122页 |
| ·血清和组织样品 | 第120页 |
| ·主要试剂 | 第120页 |
| ·主要试剂配制 | 第120-121页 |
| ·主要仪器设备 | 第121-122页 |
| ·相关容器的无菌及DEPC处理 | 第122页 |
| 3 试验方法 | 第122-128页 |
| ·鸡GPx1基因部分cDNA序列克隆 | 第122-126页 |
| ·荧光定量PCR | 第126-128页 |
| ·硒蛋白水平测定 | 第128页 |
| ·数据处理 | 第128页 |
| 4 结果与分析 | 第128-138页 |
| ·肝脏、肾脏和肌肉组织总RNA的纯度及浓度 | 第128-130页 |
| ·鸡GPx1基因部分cDNA序列的获得 | 第130-131页 |
| ·鸡GPx1部分cDNA序列分析 | 第131页 |
| ·鸡GPx1、TrxR1、SelP、SelW和内标基因GAPDH扩增曲线、溶解曲线及标准曲线分析 | 第131-136页 |
| ·硒蛋白含量或活力及其mRNA相对表达量 | 第136-138页 |
| 5 讨论 | 第138-140页 |
| ·对比亚硒酸钠与硒代蛋氨酸对硒蛋白基因表达的影响 | 第138-140页 |
| ·互比不同构型硒代蛋氨酸对硒蛋白基因表达的影响 | 第140页 |
| 6 小节 | 第140-141页 |
| 第四章 硒代蛋氨酸体外抗氧化能力研究 | 第141-153页 |
| 1 引言 | 第141-142页 |
| 2 试验材料 | 第142-143页 |
| ·试验用硒源 | 第142页 |
| ·鸡胚 | 第142页 |
| ·主要试剂 | 第142页 |
| ·主要试剂配制 | 第142-143页 |
| ·主要仪器设备和实验耗材 | 第143页 |
| 3 试验方法 | 第143-144页 |
| ·鸡胚肾细胞的分离培养 | 第143-144页 |
| ·不同构型硒代蛋氨酸及水平对原代培养鸡胚肾细胞的处理 | 第144页 |
| ·细胞裂解液抗氧化指标测定 | 第144页 |
| ·数据处理 | 第144页 |
| 4 结果与分析 | 第144-150页 |
| 5 讨论 | 第150-152页 |
| 6 小节 | 第152-153页 |
| 第五章 硒代蛋氨酸对肾细胞氧化损伤的保护作用研究 | 第153-171页 |
| 第一节 原代培养鸡胚肾细胞氧化应激模型建立 | 第153-160页 |
| 1 引言 | 第153页 |
| 2 试验材料 | 第153-154页 |
| ·鸡胚 | 第153页 |
| ·主要试剂 | 第153-154页 |
| ·主要试剂配制 | 第154页 |
| ·主要仪器设备和实验耗材 | 第154页 |
| 3 试验方法 | 第154-155页 |
| ·鸡胚肾细胞的分离培养 | 第154-155页 |
| ·不同浓度H_2O_2对原代培养鸡胚肾细胞的处理 | 第155页 |
| ·细胞培养上清中乳酸脱氢酶活力的测定 | 第155页 |
| ·数据处理 | 第155页 |
| 4 结果与分析 | 第155-157页 |
| ·细胞相对存活率 | 第155-156页 |
| ·细胞培养上清乳酸脱氢酶活力 | 第156-157页 |
| 5 讨论 | 第157-159页 |
| 6 小节 | 第159-160页 |
| 第二节 硒代蛋氨酸及水平对原代培养鸡胚肾细胞氧化损伤的保护作用 | 第160-171页 |
| 1 引言 | 第160页 |
| 2 试验材料 | 第160-162页 |
| ·试验用硒源 | 第160页 |
| ·鸡胚 | 第160-161页 |
| ·主要试剂 | 第161页 |
| ·主要试剂配制 | 第161页 |
| ·主要仪器设备和实验耗材 | 第161-162页 |
| 3 试验方法 | 第162-163页 |
| ·鸡胚肾细胞的分离培养 | 第162页 |
| ·不同构型硒代蛋氨酸及水平对氧化损伤肾细胞的处理 | 第162-163页 |
| ·细胞裂解液抗氧化指标测定 | 第163页 |
| ·数据处理 | 第163页 |
| 4 结果与分析 | 第163-168页 |
| 5 讨论 | 第168-170页 |
| 6 小节 | 第170-171页 |
| 第六章 提示、创新点与后续研究 | 第171-173页 |
| 1 提示 | 第171页 |
| 2 创新点 | 第171页 |
| 3 后续研究 | 第171-173页 |
| 参考文献 | 第173-203页 |
| 附录 | 第203-204页 |
