| 中文摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 绪论 | 第10-18页 |
| (一) 研究缘起与问题的提出 | 第10-11页 |
| (二) 研究视角及相关理论 | 第11-13页 |
| 1.日常生活研究的相关内容 | 第11-12页 |
| 2.文化符号的国内外研究状况 | 第12-13页 |
| (三) 本文研究对象以及主要内容 | 第13-15页 |
| 1.田野地点及研究对象 | 第13-15页 |
| 2.主要内容 | 第15页 |
| (四) 研究的目的和意义 | 第15-16页 |
| (五) 研究理论与方法 | 第16-18页 |
| 一、土食品的概念以及其在公共话语中呈现的符号特征 | 第18-27页 |
| (一) 土食品的概念界定及其特点 | 第18-23页 |
| 1.“土”字涵义的流变 | 第18-19页 |
| 2.土食品的定义 | 第19-20页 |
| 3.土食品的特点 | 第20-23页 |
| (二) 土食品在公共话语中的呈现 | 第23-27页 |
| 1.土食品与乡土 | 第25页 |
| 2.土食品与健康 | 第25-26页 |
| 3.土食品与品味 | 第26-27页 |
| 二、乡土与自由：快节奏都市中被赋予生活想象的土食品 | 第27-36页 |
| (一) 父辈：基于“乡愁”的离乡者 | 第27-29页 |
| (二) 子辈：“田园生活”的追求者 | 第29-32页 |
| (三) 实践的方式：农家乐与土食品消费 | 第32-33页 |
| (四) 讨论：全球化背景下土食品的“去地方化”与“再地方化” | 第33-36页 |
| 三、健康与风险：作为“优质”符号的土食品 | 第36-47页 |
| (一) 风险与信任：当代社会下人们关于身体的焦虑 | 第36-41页 |
| 1.饥饿世界的远离 | 第36-37页 |
| 2.权威系统的混乱 | 第37-39页 |
| 3.大众媒体的提速 | 第39-41页 |
| (二) 天然与人为：关于土食品洁净或危险的分类困惑 | 第41-43页 |
| 1.洁净观的分类方法 | 第41-42页 |
| 2.天然与人为的划分 | 第42-43页 |
| (三) 焦虑与应对：传统思想下对于养身观的认同 | 第43-47页 |
| 1.天人合一 | 第43-45页 |
| 2.药食同源 | 第45-47页 |
| 四、品味与区分：作为自我表征展现方式的土食品 | 第47-54页 |
| (一) 稀有与炫耀：品味与土食品的关系 | 第48-52页 |
| 1.稀有性 | 第48-51页 |
| 2.炫耀性 | 第51-52页 |
| (二) 效仿与转移：土食品消费的顺延与广延 | 第52-54页 |
| 1.顺延 | 第53页 |
| 2.广延 | 第53-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| (一) 专著 | 第55-56页 |
| (二) 论文类 | 第56-58页 |
| 附录 | 第58-62页 |
| 附件一 图片 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
