| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章 导论 | 第11-18页 |
| 1.1 选题背景 | 第11-13页 |
| 1.2 文献综述 | 第13-14页 |
| 1.3 研究的理论意义及实践意义 | 第14-15页 |
| 1.4 研究方法及研究框架 | 第15-17页 |
| 1.5 论文创新点 | 第17-18页 |
| 第二章 国内高职院校校企合作现状分析 | 第18-37页 |
| 2.1 校企合作及人才培养模式的概念与内涵 | 第18-19页 |
| 2.2 “酒店业人才培养与需求调研问卷”调查与分析 | 第19-32页 |
| 2.3 酒店管理专业高职教育校企合作模式存在的问题 | 第32-37页 |
| 第三章 国内外校企合作人才培养模式研究对比分析 | 第37-43页 |
| 3.1 瑞士洛桑酒店管理学院--“洛桑模式” | 第37-38页 |
| 3.2 香港理工大学--WIE校企协作模式 | 第38-39页 |
| 3.3 浙江旅游职业学院--“订单培养”模式 | 第39-40页 |
| 3.4 对比分析 | 第40-43页 |
| 第四章 “工学一体,校企合一”新模式构建 | 第43-51页 |
| 4.1 “工学一体,校企合一”新模式模型 | 第43-45页 |
| 4.2 新模式构建的外部条件 | 第45-46页 |
| 4.3 新模式构建的运行机制 | 第46-47页 |
| 4.4 新模式构建的主要因素 | 第47-50页 |
| 4.5 新模式的外部拓展 | 第50-51页 |
| 第五章 案例分析—以山东旅游职业学院酒店管理专业为例 | 第51-64页 |
| 5.1 新模式运行机制建设 | 第52-54页 |
| 5.2 “双师”结构和“双师”素质教师队伍建立 | 第54-56页 |
| 5.3 实训基地建设 | 第56-58页 |
| 5.4 课程体系及教学管理改革 | 第58-61页 |
| 5.5 立体化评价体系建立 | 第61-62页 |
| 5.6 新模式的外延和拓展 | 第62-64页 |
| 第六章 结论与展望 | 第64-66页 |
| 6.1 研究结论 | 第64页 |
| 6.2 研究局限 | 第64页 |
| 6.3 研究展望 | 第64-66页 |
| 附录 | 第66-71页 |
| 参考文献 | 第71-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 攻读学位期间公开发表的学术论文 | 第75页 |
| 科研成果奖 | 第75-76页 |
| 学位论文评闻及答辩情况表 | 第76页 |
