| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1. 研究背景、目的与意义 | 第10-13页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究目的 | 第11页 |
| 1.1.3 研究意义 | 第11-13页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第13-18页 |
| 1.2.1 国内研究现状 | 第13-15页 |
| 1.2.2 国外研究现状 | 第15-18页 |
| 1.3 本文的研究内容及采用的研究方法 | 第18-19页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第18页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第18-19页 |
| 1.4 创新点与不足 | 第19-20页 |
| 1.4.1 论文创新点 | 第19页 |
| 1.4.2 不足之处与今后努力方向 | 第19-20页 |
| 第2章 相关概念与理论基础 | 第20-25页 |
| 2.1 相关概念的界定 | 第20-21页 |
| 2.1.1 农产品质量安全 | 第20页 |
| 2.1.2 现代农业科技 | 第20页 |
| 2.1.3 水产品 | 第20页 |
| 2.1.4 水产品质量安全 | 第20-21页 |
| 2.1.5 食品质量安全 | 第21页 |
| 2.2 水产品质量安全相关理论综述 | 第21-22页 |
| 2.2.1 水产品质量安全管理体系 | 第21页 |
| 2.2.2 水产品供应链理论 | 第21-22页 |
| 2.2.3 水产品市场信息不对称理论 | 第22页 |
| 2.3 农业科技对水产品质量安全的作用 | 第22-25页 |
| 2.3.1 为水产健康养殖提供技术支持 | 第22-23页 |
| 2.3.2 提供先进的育种技术 | 第23页 |
| 2.3.3 提供防病、抗病技术 | 第23页 |
| 2.3.4 为水产品质量安全管理提供技术保障 | 第23-25页 |
| 第3章 唐山市乐亭县水产品质量安全现状 | 第25-31页 |
| 3.1 唐山市乐亭县及水产业基本情况综述 | 第25-27页 |
| 3.1.1 唐山市乐亭县渔业基本情况 | 第25-26页 |
| 3.1.2 水产品质量安全情况 | 第26-27页 |
| 3.1.3 科技投入和使用情况 | 第27页 |
| 3.1.4 行业规范及实施情况 | 第27页 |
| 3.2 唐山市乐亭县水产品质量安全问题现状 | 第27-31页 |
| 3.2.1 产地环境污染 | 第27-28页 |
| 3.2.2 渔用添加剂使用过量 | 第28-29页 |
| 3.2.3 水产品质量安全监管工作滞后 | 第29页 |
| 3.2.4 水产品养殖生产不规范 | 第29-31页 |
| 第4章 水产品质量安全科技问题分析 | 第31-36页 |
| 4.1 缺乏质量安全技术支撑 | 第31-32页 |
| 4.1.1 质量安全技术基础薄弱 | 第31页 |
| 4.1.2 缺乏专业性人才 | 第31-32页 |
| 4.1.3 标准化生产欠缺 | 第32页 |
| 4.2 水产品监管体系不完善 | 第32-34页 |
| 4.2.1 质量安全体系不健全 | 第32-33页 |
| 4.2.2 水产品质量认证体系不完善 | 第33页 |
| 4.2.3 风险监测工作尚未展开 | 第33-34页 |
| 4.3 从业者职业技术水平低 | 第34页 |
| 4.3.1 生产环节化学药品滥用 | 第34页 |
| 4.3.2 管理环节存在疏漏 | 第34页 |
| 4.4 环境污染的制约 | 第34-36页 |
| 第5章 保障水产品质量安全的农业科技对策 | 第36-45页 |
| 5.1 加强质量安全领域科技研究 | 第36-38页 |
| 5.1.1 加快水产品育种技术研究 | 第36页 |
| 5.1.2 加快研究和推广健康养殖技术 | 第36-37页 |
| 5.1.3 加强病害的生态防治技术 | 第37-38页 |
| 5.1.4 培养相关专业技术人才 | 第38页 |
| 5.2 转变渔业发展方式 | 第38-41页 |
| 5.2.1 加强无公害水产品的研发和推广 | 第38-39页 |
| 5.2.2 科学利用渔用饲料 | 第39页 |
| 5.2.3 建立区域性渔业养殖生态保护区 | 第39-40页 |
| 5.2.4 建立水产品标准化养殖基地 | 第40-41页 |
| 5.3 建立健全水产品市场监管体系 | 第41-43页 |
| 5.3.1 完善水产品质量认证标准 | 第41页 |
| 5.3.2 健全水产品质量安全监管网络 | 第41-42页 |
| 5.3.3 推进水产品质量安全风险监测预警工作 | 第42-43页 |
| 5.3.4 推动水产品质量安全信息化进程 | 第43页 |
| 5.4 提高从业者安全意识 | 第43-45页 |
| 5.4.1 提高从业者的安全意识 | 第43-44页 |
| 5.4.2 更新从业者管理理念和消费者安全意识 | 第44-45页 |
| 第6章 农业科技对水产品质量安全保障作用的相关思考 | 第45-48页 |
| 6.1 提高农业科技开发应用水平 | 第45页 |
| 6.2 从源头上保障水产品的质量安全 | 第45-46页 |
| 6.3 加强水产行业质量安全科学管理体系构建 | 第46页 |
| 6.4 提高整体从业人员行业素质 | 第46-48页 |
| 结语 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简历 | 第53页 |