| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 概述 | 第10-11页 |
| 1.1.1 糖的分类方法 | 第10页 |
| 1.1.2 糖的生物学功能 | 第10-11页 |
| 1.2 糖热力学性质的研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.1 糖热力学性质国外研究现状 | 第11页 |
| 1.2.2 糖热力学性质国内研究现状 | 第11-12页 |
| 1.3 本文研究的单糖 | 第12-15页 |
| 1.4 低温比热的测量的方法 | 第15-17页 |
| 1.4.1 差示扫描法 | 第15页 |
| 1.4.2 绝热法 | 第15-16页 |
| 1.4.3 热弛豫法 | 第16-17页 |
| 1.5 研究内容及意义 | 第17-18页 |
| 1.5.1 本课题主要研究内容 | 第17-18页 |
| 1.5.2 研究意义 | 第18页 |
| 1.6 论文创新点 | 第18-19页 |
| 第2章 实验部分 | 第19-27页 |
| 2.1 实验试剂 | 第19页 |
| 2.2 实验仪器 | 第19-24页 |
| 2.2.1 综合物性测量系统（PPMS） | 第19-23页 |
| 2.2.2 热重分析仪 | 第23-24页 |
| 2.2.3 X射线粉末衍射仪（XRD） | 第24页 |
| 2.3 实验原理及过程 | 第24-25页 |
| 2.3.1 热容测量原理 | 第24-25页 |
| 2.3.2 热容测量过程 | 第25页 |
| 2.4 实验样品制备 | 第25-27页 |
| 第3章 实验结果与讨论 | 第27-83页 |
| 3.1 D-葡萄糖热力学性质研究 | 第27-35页 |
| 3.1.1 热容测量 | 第28-29页 |
| 3.1.2 数据拟合与热力学函数计算 | 第29-34页 |
| 3.1.3 热重测量 | 第34-35页 |
| 3.2 D-果糖热力学性质研究 | 第35-44页 |
| 3.2.1 热容测量 | 第36-38页 |
| 3.2.2 数据拟合与热力学函数计算 | 第38-43页 |
| 3.2.3 热重测量 | 第43-44页 |
| 3.3 D-半乳糖热力学性质研究 | 第44-52页 |
| 3.3.1 热容测量 | 第45-47页 |
| 3.3.2 数据拟合与热力学函数计算 | 第47-52页 |
| 3.3.3 热重测量 | 第52页 |
| 3.4 D-甘露糖热力学性质研究 | 第52-61页 |
| 3.4.1 热容测量 | 第54-55页 |
| 3.4.2 数据拟合与热力学函数计算 | 第55-60页 |
| 3.4.3 热重测量 | 第60-61页 |
| 3.5 D-核糖热力学性质研究 | 第61-70页 |
| 3.5.1 热容测量 | 第62-64页 |
| 3.5.2 数据拟合与热力学函数计算 | 第64-69页 |
| 3.5.3 热重测量 | 第69-70页 |
| 3.6 几种糖类化合物热容对比 | 第70-76页 |
| 3.6.1 六碳糖热容对比 | 第70-71页 |
| 3.6.2 D-葡萄糖和D-果糖热容对比 | 第71-74页 |
| 3.6.3 D-甘露糖和D-核糖热容对比 | 第74-76页 |
| 3.7 几种糖类化合物热分解对比 | 第76-83页 |
| 3.7.1 几种糖类化合物热分解对比（N2） | 第76-78页 |
| 3.7.2 几种糖类化合物热分解对比（Air） | 第78-79页 |
| 3.7.3 D-甘露糖和D-核糖不同气氛下热分解对比 | 第79-83页 |
| 第4章 结论 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-90页 |
| 在学研究成果 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91页 |