| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| 1.1 壳聚糖和壳寡糖概述 | 第12-14页 |
| 1.1.1 壳聚糖 | 第12页 |
| 1.1.2 壳寡糖 | 第12页 |
| 1.1.3 壳寡糖的制备 | 第12-14页 |
| 1.2 壳聚糖酶的概述 | 第14-17页 |
| 1.2.1 壳聚糖酶的发现和来源 | 第14-15页 |
| 1.2.2 壳聚糖酶的分类 | 第15页 |
| 1.2.3 壳聚糖酶性质 | 第15-17页 |
| 1.3 壳寡糖的应用 | 第17-19页 |
| 1.3.1 壳寡糖在生物医药方面的应用 | 第17-18页 |
| 1.3.2 壳寡糖在食品工业方面的应用 | 第18页 |
| 1.3.3 壳寡糖在日常洗化方面的应用 | 第18页 |
| 1.3.4 壳寡糖在农业方面的应用 | 第18-19页 |
| 1.4 展望 | 第19页 |
| 1.5 研究目的及意义 | 第19-21页 |
| 第二章 壳聚糖酶产生菌Y-116 的筛选与鉴定 | 第21-29页 |
| 2.1 材料与方法 | 第21-24页 |
| 2.1.1 实验菌株 | 第21页 |
| 2.1.2 培养基 | 第21页 |
| 2.1.3 试剂和仪器 | 第21-22页 |
| 2.1.4 酶活测定方法 | 第22页 |
| 2.1.5 菌种筛选 | 第22-23页 |
| 2.1.6 形态学鉴定 | 第23页 |
| 2.1.7 生理生化特征 | 第23-24页 |
| 2.1.8 16Sr DNA序列测定及系统发育树的构建 | 第24页 |
| 2.2 结果与分析 | 第24-28页 |
| 2.2.1 菌种筛选结果 | 第24页 |
| 2.2.2 菌株Y-116 形态学特征 | 第24-25页 |
| 2.2.3 菌株Y-116 生理生化特征 | 第25页 |
| 2.2.4 菌株Y-116 的 16Sr DNA序列结果与分析 | 第25-28页 |
| 2.3 结论 | 第28-29页 |
| 第三章 海洋微生物Y-116 壳聚糖酶发酵条件优化 | 第29-43页 |
| 3.1 材料与方法 | 第29-31页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第29页 |
| 3.1.2 培养基 | 第29页 |
| 3.1.3 试验试剂和仪器 | 第29-30页 |
| 3.1.4 酶活力的测定方法 | 第30页 |
| 3.1.5 单因素实验设计 | 第30页 |
| 3.1.6 响应面试验 | 第30-31页 |
| 3.2 结果与分析 | 第31-42页 |
| 3.2.1 碳源对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第31页 |
| 3.2.2 氮源对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第31-32页 |
| 3.2.3 碳、氮源浓度的筛选 | 第32-33页 |
| 3.2.4 培养基初始p H对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.5 不同金属离子对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.6 Na Cl浓度对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第35页 |
| 3.2.7 酵母浸粉浓度对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.8 装液量对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.9 接种量对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第37页 |
| 3.2.10 发酵温度对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.11 发酵时间对菌株产壳聚糖酶能力的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.12 Plackett-Burman试验筛选结果 | 第39页 |
| 3.2.13 中心组合确定最佳配方 | 第39-42页 |
| 3.3 讨论 | 第42-43页 |
| 第四章 海洋微生物Y-116 壳聚糖酶酶学性质研究 | 第43-52页 |
| 4.1 材料与方法 | 第43-45页 |
| 4.1.1 试验试剂与仪器 | 第43页 |
| 4.1.2 粗酶发酵液的初纯化的方法的探究 | 第43-44页 |
| 4.1.3 酶活力的测定 | 第44页 |
| 4.1.4 蛋白含量测定 | 第44页 |
| 4.1.5 壳聚糖酶理化性质的研究 | 第44-45页 |
| 4.2 结果与分析 | 第45-50页 |
| 4.2.1 乙醇分级沉淀法初分离纯化发酵液 | 第45-46页 |
| 4.2.2 硫酸铵分级沉淀法初分离纯化发酵液 | 第46-47页 |
| 4.2.3 酶的最适温度及温度稳定性 | 第47-48页 |
| 4.2.4 酶的最适p H及p H稳定性 | 第48-50页 |
| 4.2.5 金属离子对壳聚糖酶酶活性的影响 | 第50页 |
| 4.3 本章小结 | 第50-52页 |
| 第五章 结论与展望 | 第52-54页 |
| 5.1 结论 | 第52-53页 |
| 5.2 研究展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 附录 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 附件 | 第62页 |
