| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-25页 |
| 1.1 可食用膜概述 | 第12页 |
| 1.2 可食膜的分类 | 第12-13页 |
| 1.2.1 多糖类可食膜 | 第12-13页 |
| 1.2.2 蛋白质类可食膜 | 第13页 |
| 1.2.3 脂类可食膜 | 第13页 |
| 1.2.4 微生物类可食膜 | 第13页 |
| 1.2.5 复合型可食膜 | 第13页 |
| 1.3 可食用膜应用 | 第13-16页 |
| 1.3.1 果蔬保鲜中的应用 | 第13-14页 |
| 1.3.2 肉制品加工及保鲜中的应用 | 第14页 |
| 1.3.3 油炸食品中的应用 | 第14-15页 |
| 1.3.4 食品包装中的应用 | 第15页 |
| 1.3.5 医药领域中的应用 | 第15页 |
| 1.3.6 其他应用 | 第15-16页 |
| 1.4 纤维素基可食膜研究概况 | 第16-18页 |
| 1.4.1 改性纤维素应用于涂膜方面 | 第16-17页 |
| 1.4.2 改性纤维素基可食包装膜的研究 | 第17页 |
| 1.4.3 羟丙基甲基纤维素(HPMC) | 第17-18页 |
| 1.5 淀粉基可食膜研究概况 | 第18-19页 |
| 1.6 影响可食膜性质的因素 | 第19-23页 |
| 1.6.1 成膜组分的影响 | 第19-20页 |
| 1.6.2 制膜工艺对可食膜性质的影响 | 第20-22页 |
| 1.6.3 储存条件对可食膜性质的影响 | 第22-23页 |
| 1.7 本课题的研究目的、意义和研究内容 | 第23-25页 |
| 1.7.1 研究目的和意义 | 第23-24页 |
| 1.7.2 研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 不同成膜因素对HPMC/HPS复合膜储藏稳定性的影响研究 | 第25-36页 |
| 2.1 实验材料与仪器设备 | 第25-26页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第25-26页 |
| 2.1.2 实验仪器和设备 | 第26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-28页 |
| 2.2.1 HPMC/HPS复合膜的制备 | 第26-27页 |
| 2.2.2 HPMC/HPS复合膜的储藏 | 第27页 |
| 2.2.3 HPMC/HPS复合膜厚度的测定 | 第27页 |
| 2.2.4 HPMC/HPS复合膜机械性能的测定 | 第27-28页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第28-34页 |
| 2.3.1 不同浓度的HPMC/HPS复合膜机械性能的变化 | 第28-29页 |
| 2.3.2 不同铺膜温度下HPMC/HPS复合膜的储藏稳定性 | 第29-30页 |
| 2.3.3 不同增塑剂添加量的HPMC/HPS复合膜的储藏稳定性 | 第30-31页 |
| 2.3.4 响应面分析方案及分析结果 | 第31-34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-36页 |
| 第三章 相对湿度对HPMC/HPS复合膜的性质影响研究 | 第36-56页 |
| 3.1 实验材料与仪器设备 | 第36-38页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第36-37页 |
| 3.1.2 实验仪器和设备 | 第37-38页 |
| 3.2 实验方法 | 第38-42页 |
| 3.2.1 HPMC/HPS复合膜的制备 | 第38-39页 |
| 3.2.2 HPMC/HPS复合膜在不同湿度条件下的储藏 | 第39页 |
| 3.2.3 HPMC/HPS复合膜性质的测试方法 | 第39-42页 |
| 3.2.4 数据处理 | 第42页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第42-54页 |
| 3.3.1 相对湿度对HPMC/HPS复合膜机械性能的影响 | 第42-45页 |
| 3.3.2 相对湿度对复合膜水蒸汽透过速率的影响 | 第45页 |
| 3.3.3 相对湿度对复合膜阻氧性的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.4 相对湿度对复合膜光学性能的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.5 相对湿度对复合膜水分含量的影响 | 第47页 |
| 3.3.6 复合膜的水分吸附等温线 | 第47-48页 |
| 3.3.7 复合膜的红外光谱图 | 第48-51页 |
| 3.3.8 环境湿度对复合膜XRD图谱的影响 | 第51-52页 |
| 3.3.9 DSC曲线分析 | 第52-53页 |
| 3.3.10 扫描电镜 | 第53-54页 |
| 3.4 本章小结 | 第54-56页 |
| 第四章 储存温度对HPMC/HPS复合膜性质的影响研究 | 第56-68页 |
| 4.1 实验材料与仪器设备 | 第56-58页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第56-57页 |
| 4.1.2 实验仪器和设备 | 第57-58页 |
| 4.2 实验方法 | 第58-59页 |
| 4.2.1 HPMC/HPS复合膜的制备 | 第58页 |
| 4.2.2 HPMC/HPS复合膜在不同温度下的储藏 | 第58页 |
| 4.2.3 HPMC/HPS复合膜的测试方法 | 第58-59页 |
| 4.2.4 数据处理 | 第59页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第59-67页 |
| 4.3.1 温度对复合膜机械性能的影响 | 第59-60页 |
| 4.3.2 温度对复合膜水蒸汽透过速率的影响 | 第60-61页 |
| 4.3.3 温度对复合膜阻氧性的影响 | 第61-62页 |
| 4.3.4 温度对复合膜光学性能的影响 | 第62页 |
| 4.3.5 温度对复合膜水分含量的影响 | 第62-63页 |
| 4.3.6 温度对复合膜动态热机械性能的影响 | 第63-64页 |
| 4.3.7 温度对复合膜FTIR谱图的影响 | 第64页 |
| 4.3.8 温度对复合膜结晶结构的影响 | 第64-65页 |
| 4.3.9 膜材的DSC曲线 | 第65-66页 |
| 4.3.10 扫描电镜 | 第66-67页 |
| 4.4 本章小结 | 第67-68页 |
| 第五章 储存时间对HPMC/HPS复合膜性质的影响研究 | 第68-76页 |
| 5.1 实验材料与仪器设备 | 第68-69页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第68-69页 |
| 5.1.2 实验仪器和设备 | 第69页 |
| 5.2 实验方法 | 第69-70页 |
| 5.2.1 HPMC/HPS复合膜的制备 | 第69页 |
| 5.2.2 HPMC/HPS复合膜在不同储存时间下的储藏 | 第69页 |
| 5.2.3 HPMC/HPS复合膜的测试方法 | 第69-70页 |
| 5.2.4 数据处理 | 第70页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第70-75页 |
| 5.3.1 储存时间对膜机械性能的影响 | 第70-71页 |
| 5.3.2 储存时间对膜阻隔性能的影响 | 第71-72页 |
| 5.3.3 储存时间对膜透光率的影响 | 第72页 |
| 5.3.4 储存期引起复合膜结晶结构的变化 | 第72-73页 |
| 5.3.5 复合膜的DSC曲线 | 第73-74页 |
| 5.3.6 扫描电镜分析 | 第74-75页 |
| 5.4 本章小结 | 第75-76页 |
| 结论与展望 | 第76-78页 |
| 1 结论 | 第76-77页 |
| 2 创新点 | 第77页 |
| 3 展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-88页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 附件 | 第90页 |
