| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-27页 |
| ·高压生物技术 | 第12-17页 |
| ·概述 | 第12页 |
| ·高压对蛋白质的影响 | 第12-13页 |
| ·高压对食品品质的影响 | 第13-15页 |
| ·高压生物技术在小麦育种上的应用 | 第15-16页 |
| ·应用前景 | 第16-17页 |
| ·小麦谷蛋白研究进展 | 第17-21页 |
| ·高分子量谷蛋白(HMW-GS)研究进展 | 第17-19页 |
| ·低分子量谷蛋白(LMW-GS)研究进展 | 第19-21页 |
| ·小麦醇溶蛋白的研究进展 | 第21-24页 |
| ·小麦醇溶蛋白的分子结构 | 第21-23页 |
| ·小麦醇溶蛋白的基因定位 | 第23页 |
| ·小麦醇溶蛋白等位基因的变异 | 第23-24页 |
| ·小麦醇溶蛋白基因的遗传特点 | 第24页 |
| ·小麦醇溶蛋白与品质性状的关系 | 第24页 |
| ·毛细管电泳技术 | 第24-25页 |
| ·毛细管电泳研究进展 | 第24-25页 |
| ·毛细管电泳分离原理 | 第25页 |
| ·毛细管电泳的优势 | 第25页 |
| ·本论文的研究目的及意义 | 第25-27页 |
| 第二章 高压诱变后代谷蛋白变异分析 | 第27-38页 |
| ·谷蛋白 SDS-PAGE 分析 | 第27-30页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·试验方法 | 第27-30页 |
| ·谷蛋白毛细管电泳分析 | 第30-32页 |
| ·试验材料 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-32页 |
| ·结果分析 | 第32-36页 |
| ·高压诱变后代 HMW-GS 聚丙烯酰胺凝胶电泳结果 | 第32页 |
| ·高压诱变后代 HMW-GS 毛细管电泳分析结果 | 第32-34页 |
| ·高压诱变后代 LMW-GS 聚丙烯酰胺凝胶电泳结果 | 第34页 |
| ·高压诱变后代 LMW-GS 毛细管电泳分析结果 | 第34-36页 |
| ·小结与讨论 | 第36-38页 |
| 第三章 高压诱变后代醇溶蛋白变异分析 | 第38-51页 |
| ·醇溶蛋白 A-PAGE 分析 | 第38-39页 |
| ·试验材料 | 第38页 |
| ·试验方法 | 第38-39页 |
| ·醇溶蛋白毛细管电泳分析 | 第39-41页 |
| ·试验材料 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-49页 |
| ·不同丙烯酰胺浓度对蛋白质分辨率的影响 | 第41页 |
| ·高压诱变后代醇溶蛋白酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳结果 | 第41-43页 |
| ·高压诱变后代醇溶蛋白毛细管电泳分析结果 | 第43-49页 |
| ·小结与讨论 | 第49-51页 |
| 第四章 变异醇溶蛋白的质谱分析 | 第51-59页 |
| ·试验材料 | 第51页 |
| ·试验方法 | 第51-52页 |
| ·蛋白质样品的提取 | 第51页 |
| ·醇溶蛋白的 A-PAGE | 第51页 |
| ·蛋白质点的切取及酶解 | 第51页 |
| ·蛋白质数据库检索 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-58页 |
| ·A-PAGE 变异蛋白点图谱分析 | 第52-53页 |
| ·变异蛋白点的 MALDI-TOF MS 质谱分析 | 第53-58页 |
| ·小结与讨论 | 第58-59页 |
| 第五章 变异醇溶蛋白与小麦品质性状的关系 | 第59-62页 |
| ·试验材料 | 第59页 |
| ·试验方法 | 第59-60页 |
| ·SDS 沉降值测定 | 第59页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第59页 |
| ·湿面筋指数及含量 | 第59页 |
| ·水分含量测定 | 第59-60页 |
| ·拉伸参数测定 | 第60页 |
| ·粉质参数测定 | 第60页 |
| ·数据处理与统计分析 | 第60页 |
| ·结果与分析 | 第60-61页 |
| ·小麦高压诱变后代品质性状分析 | 第60页 |
| ·变异醇溶蛋白与小麦品质性状的关系 | 第60-61页 |
| ·小结与讨论 | 第61-62页 |
| 第六章 总结与讨论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |
