| 第一章 绪论 | 第1-24页 |
| ·引言 | 第14页 |
| ·番茄红素的研究历史及现状 | 第14-15页 |
| ·番茄红素的理化性质 | 第15-17页 |
| ·番茄红素的物理性质 | 第15-16页 |
| ·番茄红素的结构 | 第16页 |
| ·番茄红素的稳定性 | 第16-17页 |
| ·番茄红素在植物体内的合成途径 | 第17-18页 |
| ·番茄红素生理功能 | 第18-20页 |
| ·抗癌作用 | 第18页 |
| ·保护心血管作用 | 第18页 |
| ·抗衰老作用 | 第18-19页 |
| ·增强机体免疫力 | 第19页 |
| ·对其他疾病的生物学作用 | 第19页 |
| ·天然的呈色能力 | 第19-20页 |
| ·番茄红素的生产方法 | 第20-22页 |
| ·天然提取法生产番茄红素 | 第20页 |
| ·化学合成法 | 第20-21页 |
| ·微生物发酵法 | 第21-22页 |
| ·前人的研究成果 | 第22-23页 |
| ·国外最新研究成果 | 第22页 |
| ·国内最新研究成果 | 第22-23页 |
| ·本课题的研究内容 | 第23-24页 |
| 第2章 三孢布拉氏霉菌诱变、筛选程序的建立 | 第24-34页 |
| ·实验材料与方法 | 第24-26页 |
| ·试验材料 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-33页 |
| ·三孢布拉氏霉菌单菌落获得条件研究 | 第26-28页 |
| ·菌种筛选程序的建立 | 第28-30页 |
| ·高产菌株的筛选标准 | 第29页 |
| ·菌种筛选程序的建立 | 第29-30页 |
| ·三孢布拉氏霉菌(-)菌高产菌株的诱变筛选 | 第30-32页 |
| ·诱变效果的验证 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 两步溶氧控制提高番茄红素发酵产量的研究 | 第34-42页 |
| ·实验材料与方法 | 第35-36页 |
| ·菌种 | 第35页 |
| ·实验仪器 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35页 |
| ·培养条件 | 第35页 |
| ·溶氧水平的改变 | 第35-36页 |
| ·菌体干重测定 | 第36页 |
| ·番茄红素含量的测定 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-40页 |
| ·不同溶氧水平对三孢布拉氏霉菌生长及番茄红素含量的影响 | 第36-38页 |
| ·菌体生长阶段和产物合成阶段溶氧水平对番茄红素产量的影响 | 第38-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 三孢酸结构类似物对番茄红素发酵的影响 | 第42-48页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·菌株 | 第42页 |
| ·培养基 | 第42页 |
| ·主要试剂 | 第42页 |
| ·培养方法 | 第42-43页 |
| ·菌体干重的测定 | 第43页 |
| ·番茄红素含量的测定 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-46页 |
| ·添加三孢酸结构类似物对Blakeslea trispora生物量及番茄红素合成的影响 | 第43-45页 |
| ·添加时间对番茄红素发酵产量的影响 | 第45页 |
| ·添加浓度对番茄红素产量的影响 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-48页 |
| 第五章 发酵培养条件的优化 | 第48-56页 |
| ·实验材料与方法 | 第48-49页 |
| ·菌种 | 第48页 |
| ·培养基 | 第48-49页 |
| ·培养条件 | 第49页 |
| ·菌体干重测定(称量法) | 第49页 |
| ·番茄红素含量测定 | 第49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-54页 |
| ·发酵培养基补充碳源对发酵影响的研究 | 第49-50页 |
| ·Mn2+对生物量及番茄红素产率的影响 | 第50页 |
| ·不同初始pH值对发酵的影响 | 第50-51页 |
| ·Mg~(2+)含量对发酵的影响 | 第51页 |
| ·装油量不同对发酵的影响 | 第51-52页 |
| ·发酵培养条件的优化 | 第52-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 第六章 结论与建议 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·建议 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录一 实验药品及材料 | 第62-63页 |
| 附录二 主要实验设备 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 在读期间发表论文 | 第65页 |
| 作者简介 | 第65-66页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第66-67页 |
