原料乳中酪蛋白快速检测技术
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-22页 |
| ·课题研究背景 | 第9-19页 |
| ·乳的成分及营养价值 | 第9-11页 |
| ·酪蛋白的种类及理化性质 | 第11-14页 |
| ·我国乳品质量安全现状 | 第14-16页 |
| ·酶联免疫检测技术 | 第16-19页 |
| ·国内外酪蛋白检测方法研究进展 | 第19-20页 |
| ·课题研究意义 | 第20-22页 |
| 第二章 材料和方法 | 第22-31页 |
| ·材料和仪器 | 第22页 |
| ·试剂 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-31页 |
| ·酪蛋白多克隆抗体的制备 | 第23-25页 |
| ·酪蛋白多克隆抗体的鉴定 | 第25-27页 |
| ·ELISA 法检测原料奶中酪蛋白含量 | 第27-31页 |
| 第三章 结果 | 第31-42页 |
| ·酪蛋白多克隆抗体的鉴定 | 第31-32页 |
| ·酪蛋白多克隆抗体的效价 | 第31-32页 |
| ·酪蛋白多克隆抗体的特异性 | 第32页 |
| ·ELISA 法检测原料乳中ΑS-酪蛋白含量 | 第32-37页 |
| ·α_s-酪蛋白包被时间和温度的确定 | 第32-33页 |
| ·α_s-酪蛋白包被浓度的确定 | 第33-34页 |
| ·α_s-酪蛋白抗血清工作浓度的确定 | 第34-35页 |
| ·酶标二抗最佳工作浓度的确定 | 第35页 |
| ·间接ELISA 标准曲线的建立 | 第35-36页 |
| ·精密度、回收率及准确性试验 | 第36-37页 |
| ·ELISA 法检测原料乳中Κ-酪蛋白质量含量 | 第37-42页 |
| ·κ-酪蛋白包被时间和温度的确定 | 第37-38页 |
| ·κ-酪蛋白包被浓度的确定 | 第38页 |
| ·κ-酪蛋白抗血清工作浓度的确定 | 第38-39页 |
| ·间接ELISA 标准曲线的建立 | 第39-40页 |
| ·精密度、回收率及准确性试验 | 第40-42页 |
| 第四章 分析与讨论 | 第42-57页 |
| ·多克隆抗血清制备 | 第42-45页 |
| ·免疫 | 第42-44页 |
| ·采血 | 第44-45页 |
| ·多克隆抗血清的鉴定 | 第45-49页 |
| ·抗体的效价 | 第45-49页 |
| ·抗体的灵敏度与特异性 | 第49页 |
| ·原料奶中酪蛋白ELISA 检测方法的建立和应用 | 第49-55页 |
| ·ELISA 最佳检测条件的确定 | 第50-51页 |
| ·结果判定 | 第51-52页 |
| ·精密度、回收率及准确性试验 | 第52页 |
| ·影响 ELISA 因素 | 第52-55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 第五章 结 论 | 第57-59页 |
| 参 考 文 献 | 第59-64页 |
| 论文、参加科研情况说明以及学位论文使用授权声明 | 第64-65页 |
| 致 谢 | 第65页 |
