| 致谢 | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 1 引言 | 第10-18页 |
| ·研究背景、目的及意义 | 第10-12页 |
| ·国内外相关研究 | 第12-17页 |
| ·食品生产流通过程安全监管机制研究 | 第12-14页 |
| ·食品生产流通过程安全监管技术研究 | 第14-15页 |
| ·我国食品生产流通过程安全监管存在问题 | 第15-17页 |
| ·主要研究内容及方法 | 第17-18页 |
| 2 条码技术理论基础 | 第18-28页 |
| ·商品条码简介 | 第19-20页 |
| ·商品条码编码体系 | 第20-24页 |
| ·贸易项目编码—GTIN | 第20-21页 |
| ·物流单元编码—SSCC | 第21-22页 |
| ·位置编码—GLN | 第22-23页 |
| ·资产编码 | 第23页 |
| ·服务关系编码—GSRN | 第23-24页 |
| ·物流信息属性编码(应用标识符)—AI | 第24页 |
| ·产品电子代码——EPC | 第24页 |
| ·条码实现技术 | 第24-28页 |
| ·条码符号 | 第24-26页 |
| (1) EAN/UPC条码 | 第25页 |
| (2) ITF-14条码 | 第25页 |
| (3) GSI-128条码 | 第25-26页 |
| (4) GSI-Databar条码 | 第26页 |
| (5) 二维条码 | 第26页 |
| ·射频识别技术 | 第26-27页 |
| ·EPC技术 | 第27页 |
| ·条码应用系统设计技术 | 第27-28页 |
| 3 我国食品生产流通过程安全监管分析 | 第28-36页 |
| ·食品生产流通过程分析 | 第28-29页 |
| ·食品质量安全问题产生机理分析 | 第29-31页 |
| ·生产阶段 | 第30页 |
| ·加工阶段 | 第30-31页 |
| ·流通消费阶段 | 第31页 |
| ·食品生产流通过程安全监管现状 | 第31-36页 |
| ·食品生产流通过程安全监管技术分析 | 第32-34页 |
| ·食品生产流通过程安全监管模式分析 | 第34-36页 |
| 4 条码技术在食品生产流通过程安全监管中的应用分析 | 第36-40页 |
| ·条码技术在食品生产流通过程监管中应用的理论分析 | 第36-39页 |
| ·条码技术是实现食品安全监管信息化的技术基础 | 第36-37页 |
| ·条码技术是食品生产流通过程实现安全监管的必要手段 | 第37-38页 |
| ·条码技术应用于食品生产流通过程安全监管具有可行性 | 第38-39页 |
| ·条码技术在食品生产流通过程安全监管中应用的现状分析 | 第39-40页 |
| 5 条码技术在食品生产流通过程安全监管中的应用模型构建 | 第40-49页 |
| ·食品生产流通过程关键控制点的确定 | 第40页 |
| ·条码在食品生产流通过程监管中的关键控制点的应用方案 | 第40-46页 |
| ·编码标识层 | 第40-43页 |
| ·系统构架层 | 第43-46页 |
| ·商品条码在茶叶生产流通过程安全监管中的应用模型 | 第46-49页 |
| ·茶叶标签代码管理 | 第46-47页 |
| ·茶叶监管系统核心技术实现模型 | 第47-49页 |
| 6 条码技术在食品生产流通过程安全监管中的应用前景 | 第49-52页 |
| ·条码技术应用于食品生产流通过程安全监管存在的问题 | 第49-50页 |
| ·系统的局限性 | 第49页 |
| ·系统实施困境 | 第49-50页 |
| ·条码技术应用于食品生产流通过程安全监管的发展建议 | 第50-52页 |
| ·完善质检技术标准及手段 | 第50页 |
| ·政府引导,规范食品安全监管 | 第50页 |
| ·加强企业信息化建设 | 第50-51页 |
| ·加大宣传力度,加强专业人才培养 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 学位论文数据集 | 第55页 |
