焢土窑工艺研究--以广西柳江成团镇为例
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 1 绪论 | 第8-15页 |
| ·选题缘由及目的意义 | 第8-9页 |
| ·调查研究对象及方法、内容 | 第9-11页 |
| ·调查研究对象 | 第9页 |
| ·调查研究方法 | 第9-10页 |
| ·调查研究内容 | 第10-11页 |
| ·文献回顾 | 第11-15页 |
| ·科技人类学研究回顾 | 第11页 |
| ·科技人类学对传统工艺的研究 | 第11-13页 |
| ·对传统工艺文化功能的研究 | 第13-14页 |
| ·小结 | 第14-15页 |
| 2 调查区域概况 | 第15-17页 |
| ·行政区划与地理环境 | 第15-16页 |
| ·选择该调查区域理由 | 第16-17页 |
| 3 焢土窑工艺考察 | 第17-30页 |
| ·土窑鸡 | 第17-27页 |
| ·焢制的原料、场所、工具 | 第17-20页 |
| ·土窑鸡制作工序 | 第20-27页 |
| ·石窑鸡 | 第27-30页 |
| ·石窑鸡产生的背景及原因 | 第28-29页 |
| ·石窑鸡的制作工艺流程 | 第29页 |
| ·石窑鸡与土窑鸡工艺的比较研究 | 第29-30页 |
| 4 焢土窑社会文化功能的探讨与阐释 | 第30-38页 |
| ·焢土窑与乡村经济转型 | 第30-32页 |
| ·焢土窑工艺自身经济价值的开发 | 第31页 |
| ·推动产业转型与农业产业链形成 | 第31-32页 |
| ·焢土窑与科技下乡 | 第32-35页 |
| ·科技种植的引入 | 第33-34页 |
| ·焢土窑与农业科技、农庄经济 | 第34-35页 |
| ·焢土窑的社会文化功能 | 第35-38页 |
| ·焢土窑与地方文化：传承与建构 | 第35-36页 |
| ·焢土窑与当地人的赋新价值观念 | 第36-38页 |
| 5 乡村休闲旅游与焢土窑工艺的关系探讨 | 第38-44页 |
| ·乡村休闲旅游 | 第39页 |
| ·焢土窑传统工艺的保护现状 | 第39-42页 |
| ·我国非物质文化遗产传承保护困境 | 第39-40页 |
| ·焢土窑工艺保护现状 | 第40-41页 |
| ·焢土窑工艺暂时性消失的原因 | 第41-42页 |
| ·休闲旅游对非物质文化遗产——焢土窑的作用 | 第42-43页 |
| ·传统民间工艺偶然复归 | 第42-43页 |
| ·焢土窑生存空间得以拓展 | 第43页 |
| ·焢土窑工艺是休闲旅游的文化资源 | 第43-44页 |
| 6 结语与探讨 | 第44-46页 |
| ·现代科技对传统工艺的渗透性 | 第44页 |
| ·正确认识传统工艺的变迁性 | 第44-45页 |
| ·对传统文化保护的代表性 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第49页 |
