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三株乳酸菌的鉴定及利用甜高粱秸秆汁发酵乳酸基础培养基的优化

摘要第8-10页
Abstract第10-11页
第1章 文献综述第13-19页
    1.1 乳酸菌及其鉴定方法第13-14页
        1.1.1 乳酸菌简介第13页
        1.1.2 乳酸菌的鉴定第13-14页
    1.2 乳酸简介第14-15页
    1.3 乳酸菌发酵法制乳酸的机理第15-16页
    1.4 甜高粱的研究概况第16-18页
    1.5 研究内容、目的及意义第18-19页
第2章 材料与方法第19-23页
    2.1 实验材料第19-20页
        2.1.1 甜高粱秸秆第19页
        2.1.2 实验菌种第19页
        2.1.3 主要仪器设备第19页
        2.1.4 主要试剂药品第19-20页
    2.2 实验与分析方法第20-23页
        2.2.1 甜高粱汁的获取第20页
        2.2.2 甜高粱汁总糖测定第20-21页
        2.2.3 甜高粱汁的酶解第21页
        2.2.4 菌种的鉴定第21页
        2.2.5 基础培养基的优化第21-22页
        2.2.6 L-乳酸的发酵第22页
        2.2.7 发酵液中L-乳酸的HPLC测定方法第22-23页
第3章 结果与分析第23-64页
    3.1 甜高粱秸秆汁的基本理化指标第23页
        3.1.1 总糖含量第23页
        3.1.2 元素分析第23页
    3.2 甜高粱秸秆汁的预处理第23-29页
        3.2.1 三种预处理方法的比较第23-24页
        3.2.2 甜高粱秸秆汁的酶解工艺优化第24-29页
    3.3 三株乳酸菌的鉴定第29-36页
        3.3.1 菌株A2的生理生化与分子鉴定第29-32页
        3.3.2 菌株C2的生理生化与分子鉴定第32-34页
        3.3.3 菌株C3的生理生化和分子鉴定第34-36页
    3.4 基础培养基的优化第36-64页
        3.4.1 影响因素分析第36-41页
        3.4.2 L. plantarum发酵产L-乳酸的培养基优化第41-49页
        3.4.3 L. fermentum发酵产L-乳酸的培养基优化第49-57页
        3.4.4 L. casel subsp. Pseudoplanturum发酵产L-乳酸培养基第57-64页
第4章 结论第64-65页
参考文献第65-72页
攻读硕士学位期间的科研成果第72-73页
致谢第73页

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