| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第13-19页 |
| 1.1 乳酸菌及其鉴定方法 | 第13-14页 |
| 1.1.1 乳酸菌简介 | 第13页 |
| 1.1.2 乳酸菌的鉴定 | 第13-14页 |
| 1.2 乳酸简介 | 第14-15页 |
| 1.3 乳酸菌发酵法制乳酸的机理 | 第15-16页 |
| 1.4 甜高粱的研究概况 | 第16-18页 |
| 1.5 研究内容、目的及意义 | 第18-19页 |
| 第2章 材料与方法 | 第19-23页 |
| 2.1 实验材料 | 第19-20页 |
| 2.1.1 甜高粱秸秆 | 第19页 |
| 2.1.2 实验菌种 | 第19页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第19页 |
| 2.1.4 主要试剂药品 | 第19-20页 |
| 2.2 实验与分析方法 | 第20-23页 |
| 2.2.1 甜高粱汁的获取 | 第20页 |
| 2.2.2 甜高粱汁总糖测定 | 第20-21页 |
| 2.2.3 甜高粱汁的酶解 | 第21页 |
| 2.2.4 菌种的鉴定 | 第21页 |
| 2.2.5 基础培养基的优化 | 第21-22页 |
| 2.2.6 L-乳酸的发酵 | 第22页 |
| 2.2.7 发酵液中L-乳酸的HPLC测定方法 | 第22-23页 |
| 第3章 结果与分析 | 第23-64页 |
| 3.1 甜高粱秸秆汁的基本理化指标 | 第23页 |
| 3.1.1 总糖含量 | 第23页 |
| 3.1.2 元素分析 | 第23页 |
| 3.2 甜高粱秸秆汁的预处理 | 第23-29页 |
| 3.2.1 三种预处理方法的比较 | 第23-24页 |
| 3.2.2 甜高粱秸秆汁的酶解工艺优化 | 第24-29页 |
| 3.3 三株乳酸菌的鉴定 | 第29-36页 |
| 3.3.1 菌株A2的生理生化与分子鉴定 | 第29-32页 |
| 3.3.2 菌株C2的生理生化与分子鉴定 | 第32-34页 |
| 3.3.3 菌株C3的生理生化和分子鉴定 | 第34-36页 |
| 3.4 基础培养基的优化 | 第36-64页 |
| 3.4.1 影响因素分析 | 第36-41页 |
| 3.4.2 L. plantarum发酵产L-乳酸的培养基优化 | 第41-49页 |
| 3.4.3 L. fermentum发酵产L-乳酸的培养基优化 | 第49-57页 |
| 3.4.4 L. casel subsp. Pseudoplanturum发酵产L-乳酸培养基 | 第57-64页 |
| 第4章 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-72页 |
| 攻读硕士学位期间的科研成果 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
