哈市果蔬农产品供应链风险研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究目的与意义 | 第11-12页 |
| 1.3 国内外研究现状及评述 | 第12-18页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第12-15页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第15-17页 |
| 1.3.3 国内外研究评述 | 第17-18页 |
| 1.4 主要研究内容与研究路线 | 第18-20页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第18页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第18-20页 |
| 第2章 相关概念和理论基础 | 第20-30页 |
| 2.1 相关概念 | 第20-22页 |
| 2.1.1 风险 | 第20页 |
| 2.1.2 供应链风险 | 第20-21页 |
| 2.1.3 供应链风险管理 | 第21页 |
| 2.1.4 农产品供应链风险管理 | 第21-22页 |
| 2.2 果蔬农产品供应链风险定义与分类 | 第22页 |
| 2.2.1 果蔬农产品供应链风险 | 第22页 |
| 2.2.2 果蔬农产品供应链风险分类 | 第22页 |
| 2.3 果蔬供应链的特点 | 第22-24页 |
| 2.3.1 果蔬供应的特殊性 | 第22页 |
| 2.3.2 果蔬种植商的特殊性 | 第22-23页 |
| 2.3.3 果蔬供应链的时效性 | 第23页 |
| 2.3.4 果蔬供应链对物流的要求高 | 第23-24页 |
| 2.3.5 果蔬供应链结构的不稳定性 | 第24页 |
| 2.4 果蔬供应链存在的问题 | 第24-26页 |
| 2.4.1 果蔬供应链供应的不稳定性 | 第24页 |
| 2.4.2 果蔬供应链运输的不稳定性 | 第24-25页 |
| 2.4.3 果蔬供应立案追溯问题 | 第25页 |
| 2.4.4 果蔬供应链成员组织间的协作问题 | 第25-26页 |
| 2.4.5 果蔬供应链标准化体系不完善 | 第26页 |
| 2.5 供应链风险评估方法 | 第26-29页 |
| 2.5.1 层次分析法 | 第26-28页 |
| 2.5.2 模糊综合评价法 | 第28-29页 |
| 2.6 本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 果蔬供应链风险评价指标体系的建立 | 第30-42页 |
| 3.1 农产品供应链风险评价指标的选取原则 | 第30-31页 |
| 3.2 果蔬农产品供应链风险因素的识别 | 第31-33页 |
| 3.2.1 果蔬农产品供应链风险的来源 | 第31-32页 |
| 3.2.2 果蔬农产品供应链风险的识别 | 第32-33页 |
| 3.3 哈市果蔬农产品发展现状 | 第33-36页 |
| 3.3.1 全市果蔬农产品发展现状 | 第34-35页 |
| 3.3.2 哈市果蔬农产品发展存在的问题 | 第35-36页 |
| 3.4 果蔬供应链风险评价指标体系的建立 | 第36-41页 |
| 3.4.1 供应风险 | 第37-38页 |
| 3.4.2 生产与管理风险 | 第38-39页 |
| 3.4.3 合作与市场风险 | 第39-40页 |
| 3.4.4 外部环境风险 | 第40-41页 |
| 3.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 第4章 哈市果蔬供应链风险研究 | 第42-49页 |
| 4.1 供应链风险评价指标体系的确定 | 第42页 |
| 4.2 果蔬农产品供应链风险实证评估 | 第42-48页 |
| 4.2.1 建立评价指标集合 | 第42-43页 |
| 4.2.2 计算各风险因素的权重 | 第43-45页 |
| 4.2.3 模糊综合评价 | 第45-48页 |
| 4.2.4 评价结果分析 | 第48页 |
| 4.3 本章小结 | 第48-49页 |
| 第5章 果蔬供应链风险管理的对策 | 第49-52页 |
| 5.1 推行果蔬质量安全监管新模式 | 第49页 |
| 5.2 哈市政府应积极引导果蔬农产品供应链的发展 | 第49-50页 |
| 5.3 加强农村合作经济组织内部结构建设 | 第50页 |
| 5.4 发展果蔬批发市场 | 第50-51页 |
| 5.5 发展果蔬供应链中的核心企业 | 第51页 |
| 5.6 建立果蔬供应链风险预警体系 | 第51页 |
| 5.7 本章小结 | 第51-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
